Canvetto Federale - Morcote

Wahrscheinlich das hochwertigste Wildfleisch, das ich je hatte; das Salmi di Capriolo war einfach herausragend, dazu wurden Steinpilze – eine lokale Delikatesse... Weiterlesen Wahrscheinlich das hochwertigste Wildfleisch, das ich je hatte; das Salmi di Capriolo war einfach herausragend, dazu wurden Steinpilze – eine lokale Delikatesse – und Polenta gereicht, die wunderbar zum zarten Fleisch passten. Zudem hatten wir eine ausgezeichnete Vorspeise mit Lardo di Colonnata, Salami und Schinken – wirklich großartig. Ein Besuch lohnt sich für alle, die die lokale, traditionelle Küche lieben.

Ich kenne diesen Ort seit vielen Jahren und muss sagen, dass ich dort immer vollkommen zufrieden wieder gehe. Es handelt sich um ein gemütliches und sehr typisc... Weiterlesen Ich kenne diesen Ort seit vielen Jahren und muss sagen, dass ich dort immer vollkommen zufrieden wieder gehe. Es handelt sich um ein gemütliches und sehr typisch schweizerisch-italienisches Lokal, das sich auf hausgemachte Fleischgerichte spezialisiert hat. Besonders empfehlen kann ich im Herbst den Sattel, für den man unbedingt vorher anrufen und reservieren sollte. Die Qualität ist gut und die Portionen großzügig – ich hatte sogar zu kämpfen, den Sattel, der normalerweise in zwei Gängen serviert wird, ganz zu schaffen. Im Sommer nehme ich meistens die Rippchen, die ebenfalls sehr gut sind. Dasselbe gilt für die Steaks. Die Preise entsprechen dem regionalen Durchschnitt und sind meiner Meinung nach fair, wenn man die Portionsgröße und die Qualität des Fleisches berücksichtigt. Ich kann diesen Ort sehr empfehlen, aber bitte reserviert unbedingt einen Tisch, besonders an Wochenendabenden, da der Gastraum nicht groß ist und die Nachfrage hoch ist!

Wohne hier ca 5 Minuten entfernt und mochte den Grill und die Speisen sehr gerne. Nach dem 9. Mal hier als Gast gewesen erlebte ich nach mehreren Mankos vorher... Weiterlesen Wohne hier ca 5 Minuten entfernt und mochte den Grill und die Speisen sehr gerne. Nach dem 9. Mal hier als Gast gewesen erlebte ich nach mehreren Mankos vorher schon einen total Reinfall in der Schweiz ist mir NOCH NIE etwas passiert, was ich von vor 20 Jahren in deutschen Grosstädten oder aus schlimmsten TV Formaten über fallierte Restaurants kenne, auf die Vorspeise warteten wir 45, auf Hauptspeise nochmal 60 min. Wein kam immer ordentlich nach die Wartezeit war also durchaus umsatzfördernd. Das Essen ist gut aber nicht unbedingt den Preis wert, fahren sie nochmal 10 Minuten weiter nach Cureglia oder Tesserete, dort ist der Geschmack und der Service besser! Genauso das Angebot auf einen Entschuldigungs Limoncello (schon vor der Rechnung)... machen sie das nicht, es ist nichts peinlicher als auf den angebotenen Schnaps zu warten und sich nicht zu trauen, die Rechnung anzufordern also nochmal 30 Minuten auf Kaffee und Schnaps gewartet kam nicht. Ich habe seeeehr viel Verständnis vor allen für Restaurants weil ich gerne hingehe und ich das Leben liebe zur Ehrenrettung sei der Hinweis erlaubt, dass an unserem Abend viele viele Touristen aus der Deutschschweiz hier waren, mitunter auch recht schwierige, aber das ist kein Grind das ortsansässige Publikum zu beleidigen und zu vernachlässigen.

Hervorragendes Restaurant mit großartigem Service. Weiterlesen Hervorragendes Restaurant mit großartigem Service.

Ich war gestern mit meinen Freunden zum Sonntagsessen im Canvetto Federale. Das Essen ist köstlich. Es werden die besten Zutaten verwendet, um schmackhafte, typ... Weiterlesen Ich war gestern mit meinen Freunden zum Sonntagsessen im Canvetto Federale. Das Essen ist köstlich. Es werden die besten Zutaten verwendet, um schmackhafte, typische Gerichte zu servieren. Die Portionen sind sehr großzügig und der Service ist schnell sowie professionell. Wenn man Fondue Chinoise genießen möchte, sollte man dies bei der Tischreservierung angeben.