Speisekarte - Thielmann

mit Lauchstreifen & Markklößchen

Steinofenbrot + rohem Schinken; 2 Spiegeleiern & Mixed Pickles

mit Trüffelöl & Balsamico mariniert + frisch geriebenem Parmesan

im Kürbiskerndressing + hausgemachtem Hirschschinken & gebratenen Pfifferlingen

vom Westerwälder Weiderind + Remoladensauce & knusprigen Bratkartoffeln

mit Gorgonzola überbacken + Bratkartoffeln & Salat

in Butter gebraten auf buntem Gemüse + Rosmarinkartoffeln

in einer Kräuter‐Senfkruste + provencalischer Sauce auf Speckbohnen + Gratinkartoffeln

mit Kürbiskernöl & gerösteten Kürbiskernen

auf Blattsalaten + gebackenem Fetakäse

mit Sahnehaube

mit Pfeffersauce + einem Berner Rösti & Bohnenbündchen

mit Kräuterbutter Berner Rösti & Bohnenbündchen

mit frischen Pilzen; Apfelrotkohl & Klößen

mit gemischten Pilzen; Spätzle & Gemüse

auf Pfifferlingen + Broccoli in Mandelbutter & hausgemachten Butterspätzle

mit glasierten Apfelspalten; Bratkartoffeln & Salat

mit knusprigen Bratkartoffeln

Schweinerückensteak + eienr Zwiebel‐Senfkruste auf einem Schieferstein serviert + Bratkartoffeln & Speckbohnen

2 Schnitzel auf einer Scheibe Toastbrot + 2 Spiegeleienr & reichlich Salaten bunt garniert

auf gedünstetem Wirsing + steifer Meerrettichsauce & Wetzsteinen

vom Westerwälder Weiderind + schwarzwurzeln & Wetzsteinen

in Hummersauce auf Marktgemüse + Gratinkartoffeln

(am Tisch filetiert) in Butter gebraten + Salzkartoffeln & einem Salatteller