Rosas Xocolate - Mérida

Conocí Rosas Chocolate gracias a una sobrina a la que le encanta descubrir lugares y restaurantes con algo especial. Desde entonces, se ha convertido en uno de mis lugares favoritos. La primera vez que fui, desayuné con mi señora y unos amigos. Nos llamó la atención su pequeña terraza. Allí disfrutamos del desayuno. No se puede ignorar que prácticamente estás al lado de una de las avenidas más célebres de Mérida: El Paseo Montejo. Quedamos encantados con la forma en que presentan cada platillo. Tal vez nos atendió un mesero que estaba comenzando, ya que nos trajeron todo lo que pedimos, aunque de una manera un poco desorganizada. El servicio nos pareció lento (probablemente había faltante de personal ese día), pero nos esforzamos por disfrutar y no pensar en ello. Con el tiempo, nos dimos cuenta de que cada platillo era una pequeña obra de arte gastronómico. El jugo natural, el pan recién cortado y tostado, el café muy bueno; al final, nos olvidamos de la cuestión del servicio. En una ocasión, leí un artículo en una revista dedicada al turismo local sobre un hombre, Carol Kolozs, que llegó del extranjero a Mérida y se enamoró de la ciudad y su gastronomía. Tanto fue su amor que adquirió dos mansiones en ruinas y las restauró. El resultado: el Hotel Boutique Rosas Chocolate, que cumplía 15 años. En otra ocasión, tuvimos una comida familiar allí, y posteriormente una cena. Nuevamente, quedamos muy satisfechos con la calidad y originalidad de su gastronomía y la presentación de todo el servicio. Supimos que los fines de semana hay música en vivo en la parte más alta del hotel; así que reservamos y cenamos al ritmo del jazz, acompañados por las increíbles interpretaciones de un trío musical y una solista. Buenos tragos. ¡Espléndido! En otra ocasión, alguien del hotel nos ofreció un pequeño tour y pedí permiso para tomar algunas imágenes con mi celular, las cuales me permito reproducir en esta breve reseña. Creo que lugares como este merecen ser conocidos y recomendados. P.º de Montejo 480, Zona Paseo Montejo, Centro, 97000 Mérida, Yuc. (Nota: todas las fotografías y vídeos de todas las opiniones que aparecen en mi sección de Local Guide fueron realizadas por el autor de dichas opiniones).

Rosas y Xocolate turned us away at the door on Christmas Eve. They said they did not have a reservation for us as they were no longer doing business with Open Table. Extremely disappointing for me and the other three in my party.

El lugar es agradable y la comida está muy buena, aunque no respetaron mi reserva. Sin embargo, al final me atendieron rápidamente. Por un momento pensé en buscar otro sitio. Recomiendo tener cuidado al reservar allí a través de Opentable.

Un excelente hotel boutique ubicado en el Paseo Montejo, con un magnífico restaurante. Si no te hospedan, te recomiendo almorzar allí; el servicio es excepcional y la comida de muy buena calidad.

Dejó mucho que desear. El servicio fue regular, la comida no es nada recomendable y las bebidas tampoco destacan. Ha disminuido mucho su calidad, solía ser un gran lugar. No lo recomiendo.