Ted's Oldtimer Lapaz Batchoy - Makati

Es ist schwer, das Haus zu verlassen, und es ist noch schwieriger, das Essen zu verlassen, das ich als Kind genossen habe. Eines der schwierigsten Dinge, die ic... Weiterlesen Es ist schwer, das Haus zu verlassen, und es ist noch schwieriger, das Essen zu verlassen, das ich als Kind genossen habe. Eines der schwierigsten Dinge, die ich in der Metro finden kann, ist eine großartige Schüssel Lapaz Batchoy. Sicher, viele Restaurants hier können Batchoy servieren, aber keines von ihnen erinnert besser an angenehme Kindheitserinnerungen als Teds Oldtimer Lapaz Batchoy. Während es schwierig genug ist, hier eine gute Schüssel Batchoy zu finden, ist es für mich noch schwieriger, ein Ted's Restaurant zu finden. Aber wenn das Verlangen kommt, meine Familie und schauen Sie unbedingt beim Glorietta 4 Food Court vorbei, um etwas zu bekommen. Ich bevorzuge den Special Batchoy. Obwohl es die kleinste der Sorten ist, muss ich mir keine Sorgen um Leberscheiben (wie im Super Special) oder zusätzliche Innereien (im Extra Super) machen. Das Special besteht aus Nudeln, Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Chicharon und Knoblauch in einer köstlichen goldenen Brühe. So esse ich mein Batchoy: 1) NIEMALS die karamellisierten Zwiebeln, die standardmäßig im Gericht enthalten sind, einschließen. Die süße, aber rauchige Textur ist zwar zu anderen Zeiten gut, entspricht aber nicht dem dominanten salzigen und pfefferigen Geschmack des Gerichts. 2) NIEMALS ein Ei einschließen, wenn es angeboten wird. Ich bin mir nicht sicher, ob die Ei-Option roh oder hart gekocht ist, aber ich lasse sie lieber weg. Hartgekochte Eier werden an einigen Orten zu Hause serviert, aber der Geschmack von Eiern passt meiner Meinung nach im Allgemeinen nicht gut zur Brühe. 3) Seien Sie IMMER großzügig mit der Sojasauce und dem schwarzen Pfeffer auf Ihrer Brühe. Je dunkler die Brühe, desto besser. Je salziger, desto besser. Ich mag es, weil es mich zwingt, das Fleisch und die Nudeln nach ein paar Löffeln Brühe anzugreifen. Ich greife immer zuerst zur Brühe, da sie beim Kochen der Nudeln hilft, sie zäh und leichter zu handhaben macht. Ein bisschen Abwechslung hat dem Diner nie geschadet. 4) Apropos Abwechslung, bestellen Sie IMMER etwas Puto mit dem Batchoy. Der weiche Reiskuchen hilft dabei, die zusätzliche Salzigkeit im Mund nach dem Essen abzutöten. Ich habe einige Leute gesehen, die den Puto in ihren Batchoy getaucht haben, aber ich ziehe es vor, ihn sauber zu halten. Es ist da für Abwechslung, für Kontrast. Es gibt Zeiten, in denen Milde hilft, wenn sie schließlich vom Geschmack überwältigt ist. Und bevor ich in eine faux-philosophische Tirade gehe, möchte ich von der nächsten Schüssel träumen, die um die Ecke kommt. Ich hoffe nur, dass es früher als später kommt.

Es ist schwer, das Haus zu verlassen, und es ist noch schwieriger, das Essen zu verlassen, das ich als Kind genossen habe. Eines der schwierigsten Dinge, die ic... Weiterlesen Es ist schwer, das Haus zu verlassen, und es ist noch schwieriger, das Essen zu verlassen, das ich als Kind genossen habe. Eines der schwierigsten Dinge, die ich in der Metro finden kann, ist eine großartige Schüssel Lapaz Batchoy. Sicher, viele Restaurants hier können Batchoy servieren, aber keines von ihnen erinnert besser an angenehme Kindheitserinnerungen als Teds Oldtimer Lapaz Batchoy. Während es schwierig genug ist, hier eine gute Schüssel Batchoy zu finden, ist es für mich noch schwieriger, ein Ted's Restaurant zu finden. Aber wenn das Verlangen kommt, meine Familie und schauen Sie unbedingt beim Glorietta 4 Food Court vorbei, um etwas zu bekommen. Ich bevorzuge den Special Batchoy. Obwohl es die kleinste der Sorten ist, muss ich mir keine Sorgen um Leberscheiben (wie im Super Special) oder zusätzliche Innereien (im Extra Super) machen. Das Special besteht aus Nudeln, Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Chicharon und Knoblauch in einer köstlichen goldenen Brühe. So esse ich mein Batchoy: 1) NIEMALS die karamellisierten Zwiebeln, die standardmäßig im Gericht enthalten sind, einschließen. Die süße und doch rauchige Textur, während ... lesen Sie mehr