Speisekarte - Steins Traube Mainz
Speisekarte
Eine vollständige Übersicht über alle 316 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte des Steins Traube Mainz aus Mainz.
Was verbindet Mainz am besten mit Genuss? Steins Traube Mainz, mitten in der Poststraße 4, serviert ein Menü, das von frischen, farbenfrohen Saison-Salaten bis zu erlesenen französischen Weinen wie dem Laurent-Perrier Cuvee Rose Brut reicht. Ob ein spritziger Fritz-Spritz Bio-Rhabarberschorle oder ein vollmundiger 2015 Cabernet Sauvignon – hier trifft Gastfreundschaft auf höchste Qualität und kreative Kompositionen, die den Gaumen begeistern.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Alkoholische Getränke
Alkoholische Cocktails
6 €Sparkling Wine
Brût Reserve55 €Bubbly
Brut Rosé62 €Aperitif
Gin Tonic Roku Gin Thomas Henry Tonic7 € Picon Á L'orange Bitburger5 € Sekt Pfirsischlikör7 € Porto Monge 10 Years7 € 2010 Pinot Prestige Brut Blanc De Noir Raumland Rheinhessen Riesling Sekt Goldhand Sektkellerei Mainz 2014 Pinot Noir Rosé Sekt Brut Braunewell RheinhessenRose
2018 Cuveé Rosé Feinherb Weingut Schnabel Rheinhessen5 € 2017 Portugieser Rosé Trocken Weingut Eulenmühle Rheinhessen5 €Rotwein
2014 St. Laurent Trocken Weingut Braunewell Rheinhessen5 € 2014 Spätburgunder Selection Trocken Weingut Jung&Knobloch Rheinhessen7 € 2016 Unikum Trocken Weingut Stallmann-Hiestand Rheinhessen7 € 2016 Primitivo Di Manduria Casalina Di Siziano Apulien6 € 2017 Rotwein Cuvée Mild Rheinhessen5 €Erfrischungsgetränke
Fritz-Limo Orange
Fritz-Limo ZitroneAlkoholfreie Getränke
Fritz-Spritz Bio-RhabarberschörleChampagner
Laurent Perrier Cuvée BrutBier
Bitburger Premium Pils Vom Fass Bedediktiner Hefeweizen AlkoholfreiNachspeise
Käseauswahlvom Maitre Affineur Waltmann Erlangen; Hausgemachtes Chutney Früchtebrot
13 € Kaffee Gourmanddoppelter Espresso Kaffee Cappuccino + drei hausgemachten Pralinen Petit Fours
9 € Zitronen – Topfensoufflé Hausgemachte Pralinen Und Petit FourKlassisch
Rosa Gebratener Kalbstafelspitzin Salzteig gebackener Sellerie Broccoli Laugenschnitte Senf – Rahmjus
28 €Tradition
Sanft Gegartes SaiblingsfiletSenfkörner Süß‐saure Radieschen Pumpernickel Sauerrahm Gartengurke
15 € Eine Stunde Pochiertes FreilandeiNussbutterschaum krosse Schweineschwarte Petersilienöl gerösteter Wurzelspeck gehobelte Steinpilze
12 € Heimische Waldbeerenin Holunder – Zitronenmarinade aufgeschäumter Joghurt Brombeersorbet braune Zuckerstreusel Sauerklee
11 €Innovation
Gateau Von Der EntenleberQuittengelee karamellisierte Haselnuss Baumkuchen Gewürzbirne Brioché
23 € Rote Wildgarnelenkonfierte Ochsenherztomate Basilikumvinaigrette Ajoblanco Mandel
16 € Gebratener Weißer Heilbutt Unter Der CashewkernkrusteZitronengras Mangogemüse Zuckerschoten Fumet von Madras‐Curry
18 € Ragout Von Kalbsbries Und Sot'ly'laissekleine Gartenerbsen Risoni Steinpilze Parmesanschaum
20 € Rücken Vom Soonwald RehSpitzkohl Nektarine wilder Broccoli zweierlei Sellerie
32 € Creme Von Gerösteter Kokosnuss Und Weißer Valrhona Schokoladeabgeflämmte Ananas Kokoswassersorbet Whiskygel
13 €Kalte Vorspeisen
Gonsenheimer Blattsalat Limettenvinaigrette Geröstete Sonnenblumenkerne Schwarzbrotcroutons7 € Beef Tatar Pochiertes Ei Pumpernickel Rote Beete Ragout Wildkräutersalat15 € Burrata Tomatenessenz Geeistes Olivenöl Reifer Balsamico Junger Basilikum Olive Wassermelone12 € Lauwarm Marinierter Kalbskopf Senfvinaigrette Schnittlauch Radieschen Kräutersalat Schwarzbrot14 € Fines De Claire Auster Von Züchter Pleiade Poget N°3Kalte Vorspeisen/Suppen
Getrüffelte Waldpilzsuppe Kleine Geflügelperlen Brotcroutons Kräuteröl9 € Schaumsuppe Von Madrascurry Rote Wildgarnele Mangowürfel Kokosmilch Zitronengras11 € Hausgemachte Auberginenravioli Schmorpaprika Artischocke Fenchel Parmesanschaum13 €Alkoholfreier Aperitif
Gin Tonic Siegfried Gin Mainz Thomas Henry Tonic7 € Rosésekt Pinot Noir Weingut Leitz Rheingau Riesling Alkoholfrei Weingut Leitz RheingauWeingut Am Nil | Kallstadt | Pfalz
2016 Riesling Sekt Brut33 € 2016 Kallstadter Saumagen Riesling Sekt Brut65 €Braunewell | Essenheim | Rheinhessen
2016 Blanc De Blancs Chardonnay Brut Nature33 € 2013 Prestige Pinot Brut Nature40 € 2014 Pinot Noir Rosé Sekt Brut29 €Sekthaus Raumland | Flörsheim – Dalsheim | Rheinhessen
2013 Cuvée Katharina Brut Nature38 € 2010 Pinot Prestige Brut Blanc De Noir54 € 2010 X. Triumvirat – Grand Cuvée Brut75 €Charles Dufour
Le Corroy Oeil De Pedrix Pinot Noir Brut Nature95 €Moet & Chandon
Imperial Brut62 €Weingut Dreissigacker | Bechtheim
2018 Riesling Gutswein25 € 2018 Weißburgunder Gutswein25 € 2018 Chardonnay Gutswein26 € 2015 Riesling Geyersberg68 € 2014 Riesling Aulerde64 € 2012 Riesling Kirchspiel70 €Weingut Erbeldinger | Bechtheim
2017 Chardonnay Trocken23 € 2018 Riesling Hochgewächs Feinherb23 € 2016 Riesling Aulerde35 € 2015 Riesling Glanzstück55 €Weingut Wittmann Vdp | Westhofen
2018 Silvaner23 € 2017 Weißer Burgunder Resérve62 € 2017 Riesling Kirchspiel68 € 2017 Riesling Aulerde72 €Acqua
Gerolsteiner Still MediumZum Aperitif
Gebackener Fischcroustillant Mit Curry In KataifiteigWasser
Gerolsteiner Still Medium SprudelSoftgetränke
Naturtrüber Apfelsaft Finther Obstlädchen Traubensaft Weiß Oder Rot Orangensaft Maracujasaft Anjola Bio Ananas-Limetten-LimonadeUnser Highlight Im Ausschank
2018 Oppenheim Riesling Aus Ersten Lagen Trocken Kühling-Gillot RheinhessenWeißweine
2018 Sauvignon Blanc Trocken Weingut Braunewell Rheinhessen 2018 Riesling Trocken Herke Und Sohn Rheingau 2018 Riesling Halbtrocken Weingut Eulenmühle Rheinhessen 2016 Weißburgunder Trocken Weingute Knewitz Rheinhessen 2018 Cuvée Stein Traube Trocken Weingut Knewitz Rheinhessen 2018 Scheurebe Feinherb Mirjam Schneider Rheinhessen 2018 Grauburgunder Trocken Weingut Schnabel Rheinhessen 2018 Riesling Trocken Weingut Spiess Rheinhessen 2017 Kerner Lieblich Weingute Eulenmühle RheinhessenHauptspeisen
Klassisches Wiener Schnitzel Von Der KalbsoberschaleLa Ratte Bratkartoffeln gebackene Petersilie Blattsalat Preiselbeeren
24 € Rostbraten Vom Irischen Rindkaramellisierte Schmorzwiebeln aufgeschäumtes Kartoffelpüree Sommergemüse
28 € Gegrilltes Steak Vom Yellowfin ThunfischZucchini – Mandelvinaigrette gebratene Artischocke Auberginenstampf Bottarga Melone
27 € Bourride Von Salzwasserfischen Und Meeresfrüchtenin der Cocotte serviert Safran Fenchel Risoni Paprika
26 €
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: 2017 Riesling Aulerde -70% für 22 € !
FAQ
Bewertungen
Wir hatten das Privatzimmer für eine Geburtstagsfeier. Festgelegtes Menü, das sie zweimal im Jahr machen. Leicht zu übersehen, da unscheinbar und außerhalb von Mainz in Finthen, aber die Anfahrt wert.
Haben wir unseren Jochen Swiss Gutschein für ein 3-Gang Menü eingelöst. Es war einfach alles, von der stilvollen modernen Einrichtung (eröffnet vor kurzem renoviert), dem netten Service und dem köstlichen Überraschungsmenü.
