Auszeit - Magdeburg
Auszeit
Beschreibung
Klein, eigenständig, geschmackvoll: Auszeit lädt ein, dem Alltag kurz zu entfliehen und die Küche als kleinen Salon kulinarischer Ideen zu erleben. Auf einer kompakten Karte findet sich vieles bewusst reduziert, dafür mit klarer Handschrift – von saftigen Steaks und Lachs über kreative Neuinterpretationen klassischer Gerichte bis zu überraschenden veganen Optionen. Desserts und hausgemachtes Eis setzen süße Akzente, an sonnigen Tagen erweitert eine Terrasse das Erlebnis. Die Atmosphäre ist persönlich, das Team legt Wert auf Herzlichkeit und saubere Präsentation. Für Genießer, die Qualität über Masse stellen, ist die Auszeit ein lohnendes Ziel.
Bilder
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Bewertungen
Gäste loben bei Auszeit die ausgezeichnete Küche und vegane Optionen; Kritik gibt es an halliger Akustik, schwankendem Service und teils kleinen Portionen.
Es war wie immer ein Genuss. Im Auszeit schmeckt das Essen super, und ich bin jedes Mal gespannt was Neues saisonales auf der Karte zu finden ist. Freue mich sehr dass es mittlerweile auch mehrere vegane Optionen gibt.
Super neueü Interpretation von alten Gerichten! Leider waren die Servicekräfte unterbesetzt. Aber der Arbeitsmarkt ist schwierig und wie haben Verständnis.
Es war angenehm, interessant. Allerdings sehr kleine Portionen. Senjorenteller würde sich nicht lohnen
Sehr gute Küche, angenehme Bedienung und angemessene Preise.
Das war unser erster Besuch und es hat uns auf Anhieb super gefallen...das Essen ist lecker die Karte gring gehalten was die hohe Qualität ausmacht. Das essen war für uns ein voller Erfolg
Speisekarte
Entdecken Sie das Auszeit Menü in Magdeburg mit Gemüse Maultaschen, Bioteaque Tee und verführerischen Desserts – regional, raffiniert und unverwechselbar.
Vorspeisen
Hirsch Carpaccio Vom Heimischen Börde DamwildHauchdünne Tranchen aus der herzhaft marinierten Hirschkeule; garniert + roter Bete; Rucola; feinen Parmesansplittern & einer Feigensenf Vinaigrette; dazu hausgebackenes Brot
9 € Luftiges EieromeletteEieromelette + mildem Ziegenkäse; frischem Blattspinat; Dürrtomaten & Lauch; abgerundet + frischem Gewürzblütenjoghurt
8 €Suppen
Pommery Senfsuppeabgerundet + einem Petersilienpesto & kross gebratenen Speckwürfeln; dazu hausgebackenes Brot. Auch für unsere Vegetarier; ohne Fleischeinlage!
5 €Frisch Aus Dem Gemüsebeet
Quark PizokelGroße luftige Quarkspätzle in einer Bergkäsesoße; verfeinert + gebratenem Blattspinat; Tomatenwürfeln & feinen Zwiebelstreifen
14 € Kichererbsenbällchen An GewürzgraupenGebratene Kichererbsenbällchen in einer Tomaten‐Jalapeño‐Salsa; abgerundet + einer Basilikumcreme; dazu eine pikante Gemüsegraupenpfanne; + saisonalen Pilzen & knackigen Bananenchips
16 €Fischgerichte
Wildes Lachssteak19 €
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FAQ
Weitere Informationen
Viele Stammgäste schätzen nicht nur einzelne Gerichte, sondern die Möglichkeit, mehrere kleine Portionen als „Mini-Menü“ zu kombinieren – so entsteht ein persönliches Tasting aus der kompakten Karte. Wer offen für spontane Kombinationen ist, kann die Küche bitten, mehrere kleinere Teller nacheinander zu servieren.
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