Speisekarte - La Mère Brazier

Französisch, Europäisch, Hühnchen
Gerichte: 53
+33478231720

Speisekarte

PDF

Eine vollständige Übersicht über alle 313 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte von La Mère Brazier aus Lyon.

Vorspeisen Madéres 8Cl Xérez 8Cl Nachspeise

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Chicken &Amp;Amp; Veal

    Madeira
    Madeira

  • Speisekarte

    Formule Du Déjeuner
    Formule Du Déjeuner
    95 €

  • Antipasti

    Chiacchiere
    Chiacchiere

  • Snacks

    Olive Ascolane *Pezzi 40
    Olive Ascolane *Pezzi 40

  • Vorspeisen

    Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Émulsion De Carapaces Et Caviar Osciètre
    Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Émulsion De Carapaces Et Caviar Osciètre
    85 €
    Artichaut Et Foie Gras « Hommage À La Mère Brazier »
    Artichaut Et Foie Gras « Hommage À La Mère Brazier »
    70 €
    Saint-Jacques En Cressonnette, Wasabi, Huile Aux Herbes Et Condiments Acidulés
    Saint-Jacques En Cressonnette, Wasabi, Huile Aux Herbes Et Condiments Acidulés
    75 €
    Tartare De Gambas Carabineros, Fruit De La Passion, Gelée De Tête Et Bisque D’oursins
    Tartare De Gambas Carabineros, Fruit De La Passion, Gelée De Tête Et Bisque D’oursins
    80 €
    Ravioles De Fromage De Brebis, Truffe Et Asperges Grillées
    Ravioles De Fromage De Brebis, Truffe Et Asperges Grillées
    85 €
    Gambas Carabineros In A Shell Jelly
    Gambas Carabineros In A Shell Jelly
    Wild Mushrooms With Vin Jaune
    Wild Mushrooms With Vin Jaune
    Curry Of Mango And Scallops
    Curry Of Mango And Scallops

  • Poissons

    Dos De Morue En Nage De Crevettes Blanches, Focaccia Et Fenouil Épicé
    Dos De Morue En Nage De Crevettes Blanches, Focaccia Et Fenouil Épicé
    80 €
    Pain De Brochet Croustillant Aux Écrevisses Et Sauce Nantua
    Pain De Brochet Croustillant Aux Écrevisses Et Sauce Nantua
    80 €
    Ormeau Et Pieds Paquets Iodés, Salade Amère Et Ravigote
    Ormeau Et Pieds Paquets Iodés, Salade Amère Et Ravigote
    80 €

  • Viandes

    Poularde De Bresse Aux Morilles Et Asperges En 2 Services, Sauce Au Vin Jaune (Pour 2 Personnes)
    Poularde De Bresse Aux Morilles Et Asperges En 2 Services, Sauce Au Vin Jaune (Pour 2 Personnes)
    265 €
    Pomme De Ris De Veau À La Grenobloise, Pommes Anna Et Papada Iberica, Asperges Et Jus À La Graine De Moutarde
    Pomme De Ris De Veau À La Grenobloise, Pommes Anna Et Papada Iberica, Asperges Et Jus À La Graine De Moutarde
    85 €
    Agneau De Lait, Confit, Rôti Et En Caillette Aux Herbes, Pois Chiches Aux Sésames
    Agneau De Lait, Confit, Rôti Et En Caillette Aux Herbes, Pois Chiches Aux Sésames
    80 €

  • Fromages Affinés

    Renée Richard, La Fromagerie Tête D’or, Jean-Yves Bordier, Bernard Mure-Ravaud Et La Ferme Du Puy
    Renée Richard, La Fromagerie Tête D’or, Jean-Yves Bordier, Bernard Mure-Ravaud Et La Ferme Du Puy
    30 €

  • Nachspeise

    Soufflé Au Miel De Pissenlit, Sorbet À L’orange Maltaise, Gel À L’hydromel Et Au Pollen
    Soufflé Au Miel De Pissenlit, Sorbet À L’orange Maltaise, Gel À L’hydromel Et Au Pollen
    30 €
    Fraises Gariguettes Et Parfait Touron, Crème À La Pistache De San Biagio Et Granité À L’eau De Vie De Fraises Des Bois
    Fraises Gariguettes Et Parfait Touron, Crème À La Pistache De San Biagio Et Granité À L’eau De Vie De Fraises Des Bois
    30 €
    Feuilles À Feuilles À La Vanille, Glace Miso Blanc, Sobatcha Et Praliné Amer
    Feuilles À Feuilles À La Vanille, Glace Miso Blanc, Sobatcha Et Praliné Amer
    30 €
    Emulsion Chocolat Tiède, Glace Topinambour Et Café, Noix De Pécan Et Raisins Au Kahlua
    Emulsion Chocolat Tiède, Glace Topinambour Et Café, Noix De Pécan Et Raisins Au Kahlua
    30 €
    Sbrisolona
    Sbrisolona

  • Vinhos A Copo | Sobremesa | 6 Cl (Segunda A Domingo| 12.00 - 22.30)

    Quinta Do Noval
    Quinta Do Noval

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Emulsion Chocolat Tiède, Glace Topinambour Et Café, Noix De Pécan Et Raisins Au Kahlua -70% für 9 € !

  • Aguardente

    Niepoort
    Niepoort

  • Vintage Port

    Ramos Pinto
    Ramos Pinto

  • Erster Gang

    Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Caviar Osciètre (Supplément De 15 €
    Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Caviar Osciètre (Supplément De 15 €

  • Fourth Course

    Agneau De Lait, Rôti, Confit Et En Caillette Aux Herbes Pois Chiches Aux Sésames
    Agneau De Lait, Rôti, Confit Et En Caillette Aux Herbes Pois Chiches Aux Sésames

  • Porto Vintage

    La Bouteille Heritage
    La Bouteille Heritage

  • Madéres 8Cl

    Barbeito - "Malvoisie"
    Barbeito - "Malvoisie"
    Domaine Henriques-Henriques - Sercial
    Domaine Henriques-Henriques - Sercial
    Domaine Henriques-Henriques - Verdelho
    Domaine Henriques-Henriques - Verdelho
    Domaine Henriques-Henriques - Malvoisie
    Domaine Henriques-Henriques - Malvoisie
    D'oliveiras - Boal
    D'oliveiras - Boal
    D'oliveiras - Verdelho
    D'oliveiras - Verdelho

  • Xérez 8Cl

    Domaine Lustau - Fino
    Domaine Lustau - Fino
    Domaine Lustau - Amontillado
    Domaine Lustau - Amontillado
    Domaine Lustau - Pedro Ximenez
    Domaine Lustau - Pedro Ximenez
    Domaine Lustau - Superior Solera Reserva
    Domaine Lustau - Superior Solera Reserva
    Domaine Lustau - Oloroso
    Domaine Lustau - Oloroso
    Domaine Lustau - Palo Cortado
    Domaine Lustau - Palo Cortado

  • Montilla Moriles La Bouteille

    Toro Albala - Solera 1922
    Toro Albala - Solera 1922
    Toro Albala - Marquis De Poley - "Palo Cortado" 1964
    Toro Albala - Marquis De Poley - "Palo Cortado" 1964
    Toro Albala - Don Px
    Toro Albala - Don Px

  • Marc & Grappa

    Marc & Grappa
    Marc & Grappa

  • Eau-De-Vie De Fruits

    Eau-De-Vie De Fruits
    Eau-De-Vie De Fruits

  • Salads & Fresh

    Freschina
    Freschina

  • Hauptgerichte

    Blue Lobster Lacquered With Ice Cider
    Blue Lobster Lacquered With Ice Cider
    Roast Back Of Venison
    Roast Back Of Venison

  • Pizzeria

    Rosso Na
    Rosso Na

  • Nicht Kategorisiert

    Mozzarelline 6 Pezzi
    Mozzarelline 6 Pezzi

  • Beilagen

    Zwiebelringe 6St
    Zwiebelringe 6St

Weitere Restaurants mit Speisekarte in der Nähe Lyon