RED - Luzern
RED
Beschreibung
Betreten Sie RED und lassen Sie sich von urbaner Eleganz und kulinarischer Neugier empfangen. RED im KKL verbindet kreativen Feinsinn mit bodenständigem Handwerk: Nischenprodukte, überraschende Kombinationen und präzise ausgearbeitete Desserts sorgen für Momente, die man so nicht überall findet. Ob ein konzentrierter Business-Lunch oder ein genussreicher Abend mit Weinbegleitung—die Küche erzählt Geschichten von ganzen Tieren, geräucherten Fonds und aromatischen Kräutern, während der Service aufmerksam den Takt vorgibt. Ein Ort für Entdecker, die Wert auf Stil, Geschmackstiefe und eine einmalige Seesicht legen.
Bewertungen
Gäste loben REDs kreative Küche, 15 GaultMillau-Punkte, exzellente Desserts und aufmerksamen Service; Menü ist fokussiert, kleinere Texturkritik möglich.
Schönes Lokal mit Aussicht auf den See. Das Essen ist kreativ, speziell und sehr gut.Preis /Leistung ist sehr gut, auf hohem Niveau. Der Service perfekt und sehr aufmerksam. Die ideale Einstimmung für einen schönen Abend im KKL.
Das Essen war wunderschön angerichtet, fantasievoll gekocht & wirklich sehr lecker. Preis/Leistung stimmt beim Business Lunch und man fühlt sich wohl. Es ist eine ruhige Oase, wo man sich zurückziehen und den quirligen Platz vor dem KKL von oben betrachten kann. Es ist auch wirklich ein perfektes Ambiente, um geschäftliches in Ruhe zu besprechen.
Das Restaurant RED im KKL ist eine top Adresse für all jene, die feinste Speisen und professionellen, charmanten Service schätzen. Die "lockere Professionalität" macht es aus - man fühlt sich als Gast willkommen und gut bedient. Ich kann das RED mit gutem Gewissen an alle Geniesser weiterempfehlen.
Etwas versteckt im 1.Stock des KKL-Luzern befindet sich ein mit (bloss) 15 GaultMillau Punkten ausgezeichnetes Gourmet Restaurant. Und "ausgezeichnet" trifft hier in jeder Hinsicht zu. Ambiente, Ausblick, Personal, Weine und die Speisen. Die Art von Küche und Service der hier zelebriert wird ist schlicht und einfach wünschenswert. Wunderbar abgestimmte und abgeschmeckte Speisen welche man so, selten, auf einer Karte findet. Nicht einfach nur Foie Gras zu einem Rinderfilet...Nein im Gegenteil, hier werden Nischen Produkte gesucht und wahnsinnig gut in Szene gesetzt. Wir nahmen die Wachtel...Wunderbar...Das Ganze Tier wurde verarbeitet. Mit der gebratenen gefüllten Brust, einem Confit, einem Crosstini aus Innereien und einem wunderbar süffigen geräuchertem Fond. Genauso beim Gemüse. Meine Frau wählte im Hauptgang die Pfälzer Karotte, auch hier wurde an alles gedacht...Selbst aus dem Karottengrün wurde eine Pesto gezaubert.Weiter so beim Dessert dem Champignon, soviel Finesse und Liebe zu Detail sieht man selten. Der Service hervorragend, wie auch die Weine, wir wählten eine Begleitung welche die Aromen perfekt zusammenführte.Toll war auch das der Küchenchef selbst zu uns an den Tisch kam. Das zeigt mir das hier noch die Meinung vom Gast zählt.Wir können das RED nur weiter empfehlen, und werden selber auch wieder kommen.
D.h. im Restaurant RED kocht auch ein Crew die ihr Handwerk versteht und nicht nur Alltägliches zustande bringt. Es gibt beim Essen immer wieder etwas Neues zu entdecken, ungewohnte Zutaten sind perfekt verarbeitet. Ein etwas weniger bemühter Service würde den Genuss und den Wohlfühlfaktor noch deutlich erhöhen.
Speisekarte
Sandwiches
Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an
Nachspeise
Pizza
FAQ
Weitere Informationen
Im RED wird selten etwas verschwendet: Die Küche zeigt gern die ganze Vielfalt eines Produkts—von gefüllter Brust über Confit bis zu Innereien-Crostini—und verwandelt selbst Karottengrün in pestoartige Begleiter. Gäste, die offen für ungewöhnliche Komponenten sind, entdecken hier immer wieder kleine Aromen-Überraschungen und rauchige Fonds, die den Gerichtetiefgang prägen.
