Marae - Kaffee & Zauberei - Lübeck

Tolle Gerichte und viel Abwechslung Desserts und Backwaren sind zum Sterben! Bio 100% sehr guter Service, den ich empfehlen kann Weiterlesen Tolle Gerichte und viel Abwechslung Desserts und Backwaren sind zum Sterben! Bio 100% sehr guter Service, den ich empfehlen kann

Wir haben dieses Café zufällig während des Spaziergangs durch die Altstadt entdeckt. Es ist abseits der ausgetretenen Pfade, aber es ist ein schöner Ort zum Ent... Weiterlesen Wir haben dieses Café zufällig während des Spaziergangs durch die Altstadt entdeckt. Es ist abseits der ausgetretenen Pfade, aber es ist ein schöner Ort zum Entspannen für Kaffee und Kuchen. neben einer schönen auswahl an leckeren kuchen gibt es hier auch leichte vegetarische mittagessen und auch ein bier gibt es hier. freundliches Servicepersonal und eine sehr entspannte Umgebung. Die Toiletten sind in deutscher Sprache entweder Zauberer oder Magie gekennzeichnet. Stellen Sie sicher, dass sie wissen, was Hexe ist!

Ich war gestern bei einer Freundin und angenehm überrascht, dass alle Kuchen dort vegan und glutenfrei sind. Das war das einzige Café, das wir fanden, um unsere... Weiterlesen Ich war gestern bei einer Freundin und angenehm überrascht, dass alle Kuchen dort vegan und glutenfrei sind. Das war das einzige Café, das wir fanden, um unsere Bedürfnisse zu erfüllen. Die Kuchen waren wunderschön, der Kaffee war gut und es ist normal. süßer Ort mit freundlichem Personal.

Im Cafe Marae in der Engelsgrube wurde seit August 2016 ein gastronomisches Unternehmen in der Lübecker Altstadt etabliert und gepflegt, das komplett vegan ist.... Weiterlesen Im Cafe Marae in der Engelsgrube wurde seit August 2016 ein gastronomisches Unternehmen in der Lübecker Altstadt etabliert und gepflegt, das komplett vegan ist. Natürlich ist Veganismus ein sehr umstrittenes Thema und sollte nicht im Fokus dieses Beitrags stehen (dafür gibt es das Forum, aber ich respektiere diese Haltung auf jeden Fall persönlich, solange sie ausschließlich aus Sicht des Tierschutzes gelebt wird (d.h. nicht angeblich aus gesundheitlichen Gründen und vor allem nicht auf alle anderen anklagenden und aufdringlichen Weise). Das Marae ist ein familiengeführtes Restaurant, sowohl bei der Einrichtung als auch im Service. Im Hauptraum wurde viel mit Naturholz gearbeitet (z.B. mit Tischen und Stühlen und Pflanzen. Die Wände haben auch etwas Farbe und sind mit ein paar Bildern dekoriert. Zusammen mit der Retro-Sofaecke lädt das Ambiente zu einem gemütlichen Aufenthalt ein. Innenansicht mit Blick auf die Theke. Während meines Besuchs für eine kleine Mahlzeit wurde ich freundlich und offen vom Betreiber hinter der Theke begrüßt (seine Frau war an diesem Tag für die Zubereitung der warmen Speisen verantwortlich. Auch für ein kleines Gespräch über das Café oder später auch mit dem Koch über ihre Speisen war man froh, zu haben. Mir gefiel auch positiv, dass ich gerne den Wunsch hatte, die Beilage in dem Gericht, das ich bestellt hatte, auszutauschen und erfüllte. Als Café wird einerseits eine große Auswahl an veganen Gebäck oder unbekannten Rohkuchen und Kuchen angeboten, von denen ich selbst nichts wusste, aber deren Qualität mir bereits als überraschend gut berichtet wurde. Einige warme Gerichte für herzhaften Hunger werden auch in einer wöchentlich wechselnden Karte angeboten. Vor Beginn der Corona-Pandemie fanden unregelmäßig Themenbrunches an Wochenenden statt, die sich der Küche eines bestimmten Teils der Welt widmeten. An diesem Nachmittag, nach einer herzhaften Stärkung, interessierte ich mich besonders für das Arabische Auberginencurry. Wie erwähnt, hatte ich gerne den Wunsch, den Reis (den ich an diesem Tag bereits hatte und daher Abwechslung mit Nudeln brauchte) zu ersetzen, was in Form von Spirelli umgesetzt wurde. Die Spirelli konnten mich bereits mit der bestgekochten Konsistenz mit angenehmem Biss überzeugen. Neben den Auberginen enthielt das Curry noch Kichererbsen, geröstete Cashewkerne, Tomaten und etwas Petersilie. So wurde die weiche, leicht fleischige Konsistenz der Aubergine sehr gut mit dem Crunch der Cashewkerne und den knusprigen, aber dennoch cremigen Kichererbsen kombiniert. Auch geschmacklich konnte mich das Gericht überzeugen. Das Curry zeigte deutlich wahrnehmbare Aromen von Koriander, Kardamom und vielleicht Ras el-Hanout, was es deutlich von einem indischen oder südostasiatischen Curry unterschied. Der erwartete arabische Geschmack konnte somit voll erfüllt werden. Arabisches Auberginen-Curry (auf meinen Wunsch mit Nudeln anstelle von Reis. In anderen Lokalen mag eine solche Mahlzeit sicherlich weniger als 9.9€ kosten, aber so zufrieden und angenehm satt, wie ich das Cafe Marae verließ, kann ich persönlich auch nicht über das Preis-Leistungs-Verhältnis klagen. Für mich ist das Cafe Marae auch ein absolut empfehlenswerter Ausgangspunkt für jeden, der trotz (oder vielleicht gerade wegen seiner alternativen Ausrichtung) auf der Suche nach neuen Gerichtskompositionen und Variationen für eine Mahlzeit ist. Omnivore werden hier auf jeden Fall glücklich sein.

Das Café Marae in der Engelsgrube in der Lübecker Altstadt ist seit August 2016 ein komplett veganes Gastronomieunternehmen. Natürlich ist Veganismus ein kontro... Weiterlesen Das Café Marae in der Engelsgrube in der Lübecker Altstadt ist seit August 2016 ein komplett veganes Gastronomieunternehmen. Natürlich ist Veganismus ein kontroverses Thema und sollte nicht im Fokus dieses Artikels stehen. Das Marae ist ein familiengeführtes Restaurant, sowohl in der Einrichtung als auch im Service. Der Hauptsaal wurde viel mit Naturholz gearbeitet, mit Tischen, Stühlen und Pflanzen. Die Wände haben auch Farbe und sind mit einigen Bildern dekoriert. Zusammen mit der Retro-Sofaecke lädt das Ambiente zum Verweilen ein. Während meines Besuchs wurde ich freundlich und offen vom Betreiber hinter der Theke begrüßt. Seine Frau war an diesem Tag für das Zubereiten der warmen Speisen verantwortlich. Ich fand es positiv, dass mein Wunsch, den Reis gegen Nudeln auszutauschen, erfüllt wurde. Neben einer Vielzahl von veganen Backwaren werden auch warme Gerichte angeboten, die wöchentlich wechseln. Vor der Coronapandemie fanden auch regelmäßig Themenabende statt. An diesem Nachmittag probierte ich das Arabische Auberginen-Curry. Das Gericht konnte mich geschmacklich überzeugen, mit deutlich wahrnehmbaren Aromen von Koriander, Kardamom und vielleicht Ras el Hanout, die es von indischem oder südostasiatischem Curry unterscheiden. Das erwartete arabische Geschmackserlebnis wurde vollständig erfüllt. Obwohl der Preis für solch ein Gericht in anderen Lokalen sicherlich niedriger sein könnte, war ich nach meinem Besuch im Café Marae zufrieden und angenehm satt. Für mich ist das Café Marae definitiv ein empfehlenswerter Ausgangspunkt für alle, die nach neuen Geschmackskompositionen und Abwechslung beim Essen suchen. Sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber werden hier sicherlich glücklich werden.