Speisekarte - Joe Peña's Leonberg

Knusprige Chips von Maistortillas; serviert + Salsa picante; Kräuter‐Sauerrahm; Joe Peña’s ErdnussChipotle‐Sauce & Cheddar‐Cheese‐Dip

Würzige Hähnchenflügel vom Grill; karamellisiert + Honig‐ChiliSauce; serviert + Cole Slaw & ofenfrischem Baguette

Eine leicht pikante Füllung von Zucchini; Poblano‐Chilis; Mais; Paprika; Tomatillos & Crème fraîche wird in eine warme Weizentortilla gerollt & + Joe Peña’s Salsa Verde & Käse überbacken. Serviert + Salatgarnitur; Buttermaiskolben; Guacamole; Sa

Mit Käse überbackene Weizentortilla; gefüllt + „Carne de Picadillo“ (nach Originalrezept zubereitetes reines Rinderhack; delikat gewürzt + Oliven; Rosinen; Äpfeln; Nüssen & Zwiebeln); serviert + Kidney‐Bohnen; Buttermaiskolben & Salatgarnitur. E

Drei gerollte Maistortillas; gefüllt + Huhn; Käse; Sauerrahm & Enchilada‐Sauce. Serviert + mexikanischem Reis; KidneyBohnen & Salatgarnitur

Drei weiche Weizentortillas; gefüllt + gebratenen Putenbruststreifen; Tomaten; Bohnenmus; Cheddar‐Käse & Eisbergsalat. Serviert + mexikanischem Reis; Kidney‐Bohnen & Salatgarnitur

Mit Cornflakes panierte Streifen von der Truthahnbrust; serviert + Honig‐Sauce

Hausgemachte Chips von Maistortillas + Salsa picante

Knusprig ausgebackene Weizentortillas; gefüllt + Spinat & Serrano‐Schinken. Überbacken + Manchego‐Käse; serviert an Salatbouquet

Eine halbe Ananas; gefüllt + gebratener Putenbrust; Garnelen; Stücken von frischer Ananas; Eisbergsalat & Tomaten + Hausdressing. Serviert + Baguette

Bunter Salatteller der Saison + Blue‐Cheese‐Dressing (Blauschimmel‐Edelpilz‐Käse‐Dressing); in Kräuterbutter gebratenen Champignonscheiben; Rucola; Cherrytomate & Kräuter‐Knoblauch‐Baguette

In hausgemachter Joe Peña’s Marinade (auf der Basis von Balsamico‐Essig; Sojaöl; Chipotle‐Chilis u. v. m. marinierte Putenbrust vom Grill. Serviert auf frischen Blattsalaten + Hausdressing & Kräuter‐Knoblauch‐Baguette

Knackig frischer Blattsalat + Tomaten; Gurken; Paprika & Mais in einem pikanten Dressing aus grünem Pfeffer. Angerichtet + Avocadospalten; gegrillten Shrimps & Garnelen. Dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter‐Knoblauch‐Baguette

Stücke von der Hähnchenbrust & Kartoffeln werden in Joe Peña’s Chimayo‐Burrito‐Sauce gegart; in eine warme Weizentortilla gerollt & + Joe Peña’s Chimayo‐Burrito‐Sauce überbacken. Dazu servieren wir Kidney‐Bohnen; Buttermaiskolben; Guacamole; Sauerra

Große gefaltete Weizentortilla; knusprig frittiert & gefüllt + fein gewürztem Huhn; Spinat; Pico de Gallo & Chipotle Chilis auf einer Tequila‐Mango‐Sauce; verfeinert + Crème fraîche. Dazu reichen wir mexikanischen Reis; Kidney‐Bohnen & Salatgarn

Hähnchenbrustfilet vom Grill + gebratener Banane & Joe Peña’s Erdnuss‐Chipotle‐Sauce. Serviert + Buttermaiskolben; Reis & Salatgarnitur

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Sauce von dreierlei Chiles; serviert + frischer Guacamole; Kidney‐Bohnen; Quesadillas (mit roten Zwiebeln & Käse gefüllten Weizentortillas vom Grill); Joe Peña’s‐Mole & Salatgarnitur

Marinierte Putenbrust vom Grill in hausgemachter Joe Peña’s‐Marinade auf der Basis von Balsamico‐Essig; Sojaöl; Chipotle‐Chilis u.v.m. Die Putenbrust wird + frischen Gemüsestreifen in eine warme Weizentortilla gefaltet & + Kidney‐Bohnen; Guacamole;

Gegrillte Hähnchenbruststreifen + Joe Peña’s Erdnuss‐Chipotle‐Sauce; dazu Quesadillas (mit roten Zwiebeln & Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill); Kidney‐Bohnen; Joe Peña’s‐Mole & Salatgarnitur

Große Weizentortilla; gefüllt + Käse; Zwiebeln; Tomaten; Champig nons; Paprikastreifen & gebratener Putenbrust. Dazu servieren wir Guacamole; Sauerrahm; Pico de Gallo; mexikanischen Reis & Kidney‐Bohnen

Zwei Schweinerückensteaks in einer pikanten Sauce aus Sauerrahm; Senf; Tomaten; Paprika & Kräutern + Quesadillas; Salatgarnitur & Baked Potato + Kräuter‐Sauerrahm

Gebratenes Hähnchenbrustfilet mariniert + Limonensaft; Chilis; Olivenöl & vielen Kräutern; serviert auf gegrilltem Gemüse; dazu mexikanischen Reis & Salatgarnitur

Chicano cowboys invented them. But Joe made them popular. Serving Fajitas since 1987.

Große Weizentortilla vom Grill; gefüllt + Käse; Zwiebeln; Tomaten; Champignons; Paprikastreifen & Schafskäse. Serviert + Guacamole; Sauerrahm; Pico de Gallo; mexikanischem Reis & Buttermaiskolben

Streifen vom Red Snapper; Seelachsfilet & Garnelen vom Grill; abgeschmeckt + einer Salsa picante dazu frische Salate der Saison; Quesadillas (mit roten Zwiebeln & Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill); Reis & hausgemachte Guacamole

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Salsa picante + Guacamole; Kidney‐Bohnen; Quesadillas (mit roten Zwiebeln & Käse gefüllte Weizentortilla vom Grill); Joe Peña’s‐Mole & Salatgarnitur

Delikat gewürzt; scharf angebraten & bei Niedrigtemperatur perfekt gegart. Geschmackvoller & zarter kann ein natur belassenes Steak nicht werden!

In aromatisiertem Olivenöl mariniertes Rumpsteak (220 g) vom Lavasteingrill; + Rucola & Manchego‐Käse in der heißen Gusspfanne serviert

Rib Eye Steak (220 g) vom Lavasteingrill; überzogen + Salsa Cubana; unserer hausgemachten Marinade aus Olivenöl; Limettensaft; Knoblauch; grünen Pfefferschoten; frischem Koriander & verschiedenen Gewürzen

Zartes Schweinesteak à la Crema serviert + einer Soft Enchilada Estilo Joe Peña’s & einer Enchilada de Pollo. Dazu reichen wir Salat garnitur & mexikanischen Reis

Garnelen pikante spanische Salami

Nach der Original‐Rezeptur von „Caesar’s Place“ in Tijuana. Romanasalat wird in einem sämigen Dressing 1 von Parmesan; kalt gepresstem Olivenöl; fein pürierten Sardellenfilets & Knoblauch‐Croûtons in einer ausgebackenen Weizen‐Tortilla Schale serviert

Joe Peña’s Fajitas von Rind & Huhn auf Blattsalaten der Saison + Joe Peña’s Hausdressing. Dazu reichen wir zwei Quesadillas (mit roten Zwiebeln & Käse gefüllte Weizentortilla vom Grill)

Feine Streifen von der Rinderhüfte & frische Ananas vom Grill. Serviert an marktfrischen Salaten der Saison + einem hausgemachten; delikaten Curry‐Bananen‐Dressing. Dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter‐Knoblauch‐Baguette. Muy especial

Ausgebackene TortillaRöllchen; gefüllt + fein gewürzten Stücken von der Putenbrust. Dazu CheddarCheese‐Dip

Vorspeisenplatte estilo Joe Peñas + kalten & warmen Leckereien von Huhn; Speck; Garnelen & Gemüse. Serviert + Guacamole; Salsa picante; Cheddar‐Käse‐Dip & hausgemachten Tortilla‐Chips

Lady Size · 220 g

Garnelen Huhn