Speisekarte - Wenzel Leipzig

mit Vanilleeis & Schlagsahne

mit Vanilleeis & Schlagsahne

Wussten Sie schon? Latte Macchiato bedeutet auf italienisch gefleckte Milch

Kräftige; würzige Gulaschsuppe + Kartoffelwürfeln

Knoblauchsuppe Hühnerbrühe + frischem Knoblauch & Wurzelgemüse. Wussten Sie schon? Die amerikanische Ausgabe des Lonely Planet Reiseführer listet unsere Knoblauchsuppe als Vampirgegenmittel auf

Süß‐saure Böhmische Waldpilzcremesuppe + Ei; Kartoffelwürfeln & Dill

Honigtorte – Klassisches Törtchen aus Honig

Probieren Sie; welches Bier Ihnen am besten schmeckt. 3 × 0,1 l Bier Ihrer Wahl

Und noch was Leckeres dazu. 3 × 0,1 l Bier & 2cl Luhacovicka – Kräuterlikör

Wenn Sie + Menschen; die Sie mögen; in größerer Runde feiern wollen; können Sie an unseren exklusiven Biertischen Ihr Bier selber zapfen. Wählen Sie; welches Bier durch den Hahn laufen soll & zahlen Sie nur das; was Sie zapfen (auf Vorbestellung)

Brezel + Butterfüllung

Prager Bierkäse – Zweierlei Käsekrem; angemacht + Meerrettich & Paprika; dazu Brot

Böhmischer Wurstsalat 3 + Zwiebeln; Gewürzgurken & Äpfeln in Essig‐Öl‐Marinade & Brotkorb

Geröstetes Brot + Knoblauch

Geröstetes Knoblauchbrot + Paprikabierkäse & Beskydenkäse

Gurkensalat + frischem Dill

Kartoffelgulasch – + Zucchini; Paprika; Karotten & Pilzen

Geröstete Knödelecken + Ei; + Gewürzgurke & Kräutersauerrahm; Béhmič Bauernfrístíck

Gebackener Käse – panierte; gebratene Edamerecken + Tatarensoße; dazu Butterkartoffeln

Mit Rauchfleisch gefüllte Knödel – + Rauchfleischwürfeln gefüllte Kartoffelknödel auf Sauerkraut + Röstzwiebeln & einer kräftigen Bratensoße. Wussten Sie schon? unser Fleisch können wir bis zum Landwirt zurückverfolgen; da wir es ausschließlich aus

Kleine Böhmische Rauchhaxe in Schwarzbiersoße + Sauerkraut & Böhmischen Knödeln

Prager Schinken – + Wacholder & Koriander gepökelter Schweineschinken + Meerrettichsoße & Böhmischen Knödeln

Rinderbraten Wenzel Art + einer kräftigen Waldpilzsoße & Böhmischen Knödeln

Svíčková – Böhmischer Sahnerinderbraten + Preiselbeergelee & Böhmischen Knödeln; Der Klassiker aus Böhmen. Wussten Sie schon? Svíčková leitet sich von Kerze ab & wurde daher irrtümlich als Kerzenbraten übersetzt

Prager Schwarzbierrolle – Schweinerollbraten + feiner Paprikahackfleischfüllung in Schwarzbiersoße; dazu Rotkohl; Speckknödel & Kartoffelknödel

Rinderroulade gefüllt + Speck; Zwiebel & Gewürzgurke; dazu Rotkohl & Butterkartoffeln

Gebratenes Kabeljaufilet auf Kohlrabi Möhrengemüse; dazu Butterkartoffeln. Wussten Sie schon? unsere Böhmischen Knödel werden von unserem hauseigenen Bäcker zubereitet. Der sieht den Wald vor lauter Knödeln nicht mehr!

Hirschkeulenbraten in Rotwein – Preiselbeersoße + Rosenkohl & Böhmischen Knödeln

Riesenhaxe vom Schwein + Sauerkraut & Böhmischen Knödeln

Wiener Schnitzel – Kalbsschnitzel + Kartoffelsalat + Gewürzgurke; Möhren & Lauch & Gurkensalat

Biergulasch vom Schwein + Böhmischen Knödeln

Schweinegulasch Zigeuner Art + Tomate; Paprika & Zwiebeln; + Böhmischen Knödeln; Sauerrahm & Gewürzgurke. Wussten Sie schon? Die Ursprünge des Gulaschs reichen ins Mittelalter zurück; wo es von ungarischen Hirten am offenen Feuer zubereitet wurde

Pilsner Rindergulasch + Zwiebelstreifen & Böhmischen Knödeln

Buchtel – süßes Hefegebäck + Vanillesoße; dazu Schlagsahne. Wussten Sie schon? Buchteln gibt es u.a. in Tschechien (buchty); im Ungarn (bukta); Kroatien (buhtle) & Bosnien (napuhanci). Lecker sind sie überall!