Visier - Lehrte

Erwartungen mehr als übertroffen: (vegan) Familienfeier im Vereinshaus der Bürgerschützen in Lehrte. Ich muss zugeben, meine Erwartungen an die Gastronomie waren nicht allzu hoch, unter anderem, weil ich mich vegan ernähre und erfahrungsgemäß „gut bürgerliche Küche“ dann meist eine Enttäuschung ist. Insofern kann ich kaum betonen, wie sehr meine Erwartungen im „Restaurant Visier“ mit seinem Koch Sebastian Schulze übertroffen wurden. Aber „übertroffen“ alleine beschreibt noch nicht ansatzweise, was ich erleben durfte, denn ich habe selten so gut (vegan) gegessen! Kreativ und geschmackvoll zubereitet, ohne zu irgendeinem Zeitpunkt das Gefühl gehabt zu haben, etwas anderes als die anderen Gäste bekommen zu haben. Ein Beispiel: Die Vorspeise, ein Rinder Carpaccio, wurde bei mir durch ein köstliches Rote Bete Carpaccio mit etwas Aubergine ersetzt ein Traum! Die anderen Gänge waren ebenfalls geschmacklich und optisch eine Offenbarung. Hier sind sowohl Können als auch Liebe zum Detail am Werk. Danke für dieses erinnerungswürdige Erlebnis an den fantastischen Koch, aber auch an den excellenten Service.

Wir waren am Donnerstag zum Pfifferlingsbuffett und total begeistert. Es bleiben keine Wünsche offen und wir kommen zum nächsten Buffet gerne wieder. Wir waren schon mehrmals zum Spargelbuffet, auch das war großartig. Klare Empfehlung

Das Osterbrunch war qualitativ einsame Spitze Wir hatten reserviert, hatten sofort Plätze und sind wirlich verwöhnt worden. Leider hatten wir keine Bilder gemacht. Aber glaubt mir, für das Geld bekommst du nirgendwo etwas Besseres geboten Nächstes Jahr dann mit der ganzen Familie. Großes Lob an den Service und den/ die Köche

Der Osterbrunch hat uns richtig gut gefallen. Schönes Ambiente, große Auswahl von kalten und warmen Gerichten, sehr lecker und vor allem sind die Vegetarier und Veganer auch voll und ganz auf ihre Kosten gekommen. Nicht zu vergessen das Preis-Leistungsverhältnis . . .einfach nur super

Sehr begeistert haben wir vor Kurzem zum ersten Mal dort das Dinner for two genossen. Und ganz sicher nicht zum letzten Mal ! Das Preis- Leistungsverhältnis ist nicht zu schlagen. 4-Gänge plus eine Flasche Wein, dazu noch zwei Amuse Gueule. Die Qualität war grandios, die Anrichteweise fast schon zu schade zum Essen. Ein Gaumenschmaus, egal ob das Wirsingsüppchen, das Thunfischtatar oder die klassische Komponente mit dem Vitello Tonnato. Die Arbeit hinter einer weißen Tomatensuppe darf man nicht unterschätzen, die zudem einen herrlich intensiven Geschmack hatte. Als Hauptgericht gab es Entrecote und Lehrte Hähnchenbrüstchen an Wintergemüse. Sehr tolle, verschiedene Aromen. Für uns ein gelungener Abend. Dazu auch noch der sehr freundliche Service. Der junge Mann war aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Beide Daumen hoch für das Restaurant.