Brunello - Langenfeld

Im Allgemeinen von meinem “über mich” zitiert: „Nur Liebe berichten wir über empfohlene Restaurants oder über diejenigen, die sich nach einer schlechten Bewertung positiv entwickelt haben.“ Mitte November 2013 hatte ich einen Besuch in diesem Restaurant gemeldet. Wir waren damals nicht so aufgeregt, sondern wollten dem Brunello-Team eine neue Chance geben. Als wir kurz nach 18:00 Uhr ins Restaurant kamen, waren wir die einzigen Gäste. Wir hatten absichtlich nicht reserviert und hatten daher nur die Auswahl von 2 Tischen, mit wir beschlossen für den etwas versteckten Tisch wegen der Fotos. Ja, jetzt suchen Sie nach den Tischen, wo Sie am besten arbeiten können: Der Gruß war sehr freundlich vom Sohn des Hauses, der uns den ganzen Abend freundlich und aufmerksam diente. Auf dem Tisch eine Vase mit einem frischen Tulpen, mit einem Kerzenhalter, dessen Kerze schnell beleuchtet wurde. Gleichzeitig erhielten wir das Menü und das Tagesticket. Im Hintergrund wieder schöne italienische Musik, während als der Song “Time to say goodbye” vier Mal genießen durfte, bis die Repeat-Funktion ausgeschaltet wurde. Wir fanden das sehr lustig, der Kellner war offensichtlich sehr peinlich. Wir bestellten Prosecco (4,50€), die in einem sehr schönen Glas kam, weiter Radfahrer (1,90€ und Cola (2,00€). Die Getränke kamen schnell und gut temperiert. Als Vorspeise bestellten wir die Antipasto Classico Platte (11,00€). Und siehe, der Kopf des Hauses erschien auf dem Tisch begrüßte uns freundlich und fragte, ob der Vorspeise mit Knoblauch vorbereiten kann. Ja, er freut sich sehr, immer am Wochenende. Jetzt haben wir 4 warme Panini und eine kleine Schüssel Olivenöl und frischen Pfeffer aus der Mühle. So wie ein Eintrag sehr lecker. Nach ca. 15 Minuten kam der Vorspeise und war die zweite Überraschung des Abends, denn sowohl visuell und geschmackvoll und schließlich auch aus der Auswahl waren Welten zwischen den Antipasto-Gerichte servierte uns vor 6 Monaten: geröstete Paprika, Melone mit Schinken, Bruschetta mit geschmackvollen Tomaten und Knoblauch, italienische Salami gefüllt mit Kräutern, Kaprese, Pilze gefüllt und gefüllt. Handgefertigt sehr gut und das Ganze wird von Chef und Chef persönlich serviert. Dafür bestellte ich den Primitivo (0.25l 6.00€ . Der Wein war auch gut temperiert und schön weich. Selbst die Hautnahrung kam nach einer angenehmen und nicht zu langen Pause, obwohl fast alle Tische besetzt waren. Meine Frau bekam einen Salat mit gebratenem Lachs (12,00€). Der Lachs dieses Mal saftig, der Salat offensichtlich gut gemacht, weil sie sehr glücklich war. Ich hatte die Garnelen ausgewählt, die in Fischsud mit gebratenen Silber Zwiebeln und einer Vin Santo Reduktion gekocht wurden (21.00€ . Die 4 großen geschälten Garnelen wurden bis zum Punkt gekocht und zusammen mit weich gekochten Zwiebeln in der leichten Weinsauce wirklich guten Geschmack. Die Rosmarinwürze dienten und das gebratene Gemüse hätte für meinen Geschmack etwas würziger gewesen sein können. Um das Essen abzurunden, gab es hausgemachte tiramisu, lobenswerterweise nicht zu viel, um Alkohol zu schmecken, mit einer losen Creme und einige Espresso-Aroma. So schmecken Sie Tiramisu. Am Ende ein Verdauungsgetränk auf dem Haus, auch für dieses Dankeschön. Lassen Sie uns zum Star Award kommen: Service: aufmerksam, freundlich, immer anwesend und somit eindeutig 5 verdiente Sterne. Gut, dass der Chef des Hauses oft im Restaurant war und mit allen Gästen sprach. Essen: eine signifikante Zunahme seit unserem letzten Besuch und ich vermisse wieder die 0,5 Punkte schmerzhaft. Daher 4 Sterne mit einer Neigung nach oben. Ambiente: sehr schön Ich fand, dass offensichtlich neue und sehr dekorative Porzellan gekauft wurde, jetzt gibt es noch eine schöne große Pfeffermühle für das Öl; wieder 4 Sterne. Sauberkeit: alle Picco bello clean, die Toiletten, die wir nicht besuchten, für diese 5 Sterne Preis-Leistungs-Verhältnis: hier arbeitete das Team deutlich auf 4 Sterne hoch. Dieser Besuch war für mich viel Spaß, da man das Booklet „zu Herzen genommen“ hat. Für mich jetzt eine klare Empfehlung.