Speisekarte - Heckmanns

Einen Abend im stylischen Innenhof bei einem Überraschungsmenü zu verbringen ist eine schöne Gelegenheit Sülz zu geniessen. Die Gänge waren handwerklich sauber,... Weiterlesen Einen Abend im stylischen Innenhof bei einem Überraschungsmenü zu verbringen ist eine schöne Gelegenheit Sülz zu geniessen. Die Gänge waren handwerklich sauber, gekonnt und z.T. raffiniert abgeschmeckt. Was fehlt ist die Abstimmung der Gänge. Wenn auf eine wirklich gute Pfifferlingsuppe ein Schwarzfederhuhn mit Pfifferlingen folgt und als Beilage ein Olivenpüree gereicht wird, der frappierende Ähnlichkeit mit dem Linsenpüree des amuse gueil aus der Küche zu Beginn des Menüs hatte, dann ist das nicht stimmig. Schön wäre es auch, Stoff- statt Papierservietten einzudecken, dass passt mehr zum Anspruch, den das Heckmanns hat. Hier hinkt auch der Service. Ober und Chef haben sich z.T. lieber der internen Weindegustation hingegeben, als Gästewünsche aufzunehmen oder zu beobachten, ob Gläser leer und Flaschen noch voll sind oder nicht. Schade, denn damit wird Sympathie verspielt, die man dem Heckmanns entgegenbringt.

Es ist eine Art Tradition, dass wir einmal im Jahr, Anfang Juli, nach Köln kommen. Und seit 4 Jahren genießen wir jedes Mal ein romantisches Abendessen auf Heck... Weiterlesen Es ist eine Art Tradition, dass wir einmal im Jahr, Anfang Juli, nach Köln kommen. Und seit 4 Jahren genießen wir jedes Mal ein romantisches Abendessen auf Heckmanns Terrasse. Netter, freundlicher Service mit einigen neuen Vorspeisen (Große Pfifferlingsuppe) und einem fantastischen Kabeljau als Hauptgericht. Ein guter Grüner Veltliner Weißwein war eine gute Empfehlung. Wir suchen für nächstes Jahr wieder, wieder zu kommen.