Bewertungen - Joseph´s In Köln
Bewertungen im Überblick
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Bewertungen von verschiedenen Nutzern
Letztes Update : 25.07.2021
Das Team vom Josephs war wieder einmal reizend und hat uns top versorgt. Unglaublich freundlicher Service
Wie immer sehr lecker. Sehr freundliche Bedienung und tolles Ambiente. Kommen gerne wieder
Joseph´s In Köln präsentiert sich als charmanter Treffpunkt am Rhein: stilvolle Architektur, eindrucksvolle Aussicht und eine Atmosphäre, die sich gut für besondere Anlässe eignet. Die Küche wird oft als sehr gelungen beschrieben — vom zarten Schnitzel bis zu fein abgestimmten Fisch- und Risotto-Gerichten; einzelne Desserts und Klassiker wie Kaiserschmarrn teilen die Gästemeinungen. Der Service wird überwiegend als aufmerksam und freundlich gelobt, mit namentlich positiv erwähnten Mitarbeiterinnen.
Kritikpunkte wiederholen sich: gehobene Preise für Getränke und Parken sowie gelegentlich unangenehme Geruchsprobleme in den Damentoiletten. Innen kann es wegen der Architektur recht laut werden, auf der beheizten Terrasse dagegen ruhiger und entspannter.
Letztes Update : 29.04.2024
Nette entspannte Atmosphäre, sehr aufmerksamer Service und ansprechende Küche. Innen etwas hoher Geräuschpegel, jedoch der Architektur geschuldet. Auf der beheizten Terrasse deutlich weniger laut.
Die Preise der Getränke sind zu hoch. Eine Flasche Wasser 9,50€ ! Das empfohlene Parken im Rheinauhafen ist mit 4€ die Stunde ebenso überteuert.
Letztes Update : 17.05.2023
Essen in diesem Restaurant ist einfach eine Katastrophe! das Menü liest sich bereits wie die in einer frittenbude, wo das Essen, das wir dann bekamen, nicht das Niveau einer frittenbude erreicht. für einen Salat (nur grüne Blätter) und ein Backhühnchen (in der fritteuse misshandelt) zwei Gläser wein 0,15 wir bezahlt 47 Euro. unabhängig vom Preis ist ein solches Essen absolut inakzeptabel.
Das Essen in diesem Restaurant ist einfach eine Katastrophe! Das Menü liest sich bereits wie die in einem Friesbude, wo das Essen, das wir dann erhielten, nicht das Niveau eines Friesbude erreicht. Für einen Salat (nur grüne Blätter) und ein Back Huhn (in der Fritte missbehandelt) zwei Gläser Wein 0,15 wir bezahlt 47 Euro. Unabhängig vom Preis ist ein solches Essen absolut inakzeptabel.
Das Essen war wirklich richtig lecker, Bayrisch Österreichische Küche gibt es im Josep´s im Rheinauhafen. Man schmeckt die guten Zutaten und einen Koch, der diese bestens zur Geltung bringt. Wir saßen mit Blick auf den Rhein, was ein wirklicher Genuss ist, vor allem auch die Terrasse im Sommer wenn es wärmer ist ist ein HighLight. Der Service ist wirklich sehr nett und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Ein absolutes Muss und genial lecker der Topfenschmarrn als Nachspeise, den sollte man unbedingt mal probieren! Vielleicht etwas teuer, aber sonst perfekt.
Letztes Update : 08.09.2023
Hervorragendes Essen, Service und Lage. Unser Tisch mit Blick auf den Fluss sorgte für eine schöne Atmosphäre.
Sehr freundlicher Besitzer, der mir trotz ausgebuchtem Muttertag einen Tisch gegeben hat, ausgezeichneter Service und sehr leckeres Essen in entspannter und moderner Atmosphäre. Absolut empfehlenswert und gerne wieder!
Letztes Update : 25.06.2024
Das Schnitzel war ausgezeichnet. Es war dünn und so zart, dass wir es unserem Baby geben konnten, das nur acht Zähne hat, und es konnte es immer noch essen. Die Preise sind ein wenig hoch (25 Euro pro Schnitzel), aber der Service ist sehr gut und es gab überhaupt keine Wartezeit. Es war das einzige scheinbar großartige Schnitzelrestaurant, das wir finden konnten, das an einem Montag zum Mittagessen geöffnet war und nicht komplett ausgebucht war (wie Grubers). Die Sellerie-Suppe, Brot und Öl und Bier waren auch toll. Dies war wahrscheinlich das beste Essen unserer sechstägigen Reise nach Deutschland. Wenn ich jedoch nicht im Urlaubsmodus wäre und dies in einer Stadt wäre, in der ich lebte, würde ich vielleicht einen Punkt für die Preise abziehen.
Josef's ist ein wunderschönes österreichisches Restaurant am Agrippina-Werft mit einem atemberaubenden Blick auf den Rhein. Ich bestellte den Steinbutt auf Basilikum-Risotto, der hervorragend zubereitet und sehr lecker war. Der einzige Einwand, den ich hatte, war das Dessert namens "Moor in einem Hemd", das leicht beleidigend war und nicht repräsentativ für das freundliche Personal und die Atmosphäre. Alles in allem würde ich Josef's empfehlen.
Letztes Update : 03.02.2024
Mehrere Male im Jahr treffe ich mich mit einer guten Bekanntschaft für eine gemeinsame Sympathie und Schwachsinn. Vielleicht eine neue Adresse, die wir noch nicht gegessen haben. Und gute Getränke sollten im Spiel sein! – Weil keine schöne Geschichte mit einem Salat beginnen kann. Die Wahl kam diesmal zu den “Joseph’s”. Vielleicht gab es einen Artikel aus dem 1. August 2016 in der Stadt Scorer über den neuen Koch und die Philosophie des Hauses den Ausschlag für den Besuch. Wie funktioniert „locker und zwangsweise“ als Konzept? In jedem Fall werden die Zutaten, die Köche und der Service auf der Homepage wie folgt beschrieben: „Fine Produkte werden sorgfältig verfeinert, ohne zu verfälschen. Ohne erschöpfend zu sein. ... Nach unserem Verständnis ist ein freundlicher, aufmerksamer und persönlicher Service der Schlüssel zu einem erfolgreichen Abend.“ Seit fünf Jahren ist das Restaurant in Betrieb und hat einen Namen mit vorwiegend süddeutschen und österreichischen Spezialitäten gemacht. Im Jahr 2013 war Helmut Gote eines seiner Lieblingsrestaurants in Köln. Aber in der “Joseph’s” will man in Zukunft den exklusiven Fokus auf diese Küche lösen. Sie wollen sich auch für eine junge und mediterrane Küche öffnen. Auch der neue Koch wird dafür verantwortlich sein. Sascha Kossmann wurde in Bilbao geboren, wuchs aber in Leverkusen auf. Er absolvierte sein Training bei Hyatt Regency Graugans in Köln. Dann zog er nach Spanien in das weltberühmte Restaurant El Bulli. Zwei Jahre später fuhr er in die Schwarzwaldstube in Baiersbronn und ein Jahr bei Fat Duck in London. Er arbeitete auch in den Münchner Tantris. Nur eine kurze Episode war ein Privatplatz in Leverkusen. Dann wurde er Chef der „Brasserie La Vie“ im Mercure Hotel in Düsseldorf. In Köln will er auf Star-Ebene kochen und strebt auch nach einer entsprechenden Anerkennung in Restaurantführern. Die Betreiber haben eine gute Küche, sie wollen keinen Stern zu jedem Preis. Eine widersprüchliche Aussage für mich; aber genau im Sinne der Zeit: kein Druck in der Küche und eine einfache Bedienung; denn Michelin oder GaultMillau können nahe oder erschreckende Gäste sein. Wenn das der Fall ist! Ich bin wahrscheinlich in der Schublade "Alte Schule." Aber am Ende zählt, was für mich zählt, auf der Platte und im Glas. Ambiente Der Name Josephs hat wahrscheinlich nichts mit den kaiserlichen Namen Österreich oder der Bibel AT Genesis zu tun, sondern bezieht sich auf einen Hund, einen Dakkel. Dieses Tier ist überall vorhanden: Es schmeckt das Firmenlogo, das Menü und das Papier auf den Tischen. Aber das ist auch das Ende der Romantik. Industrielles Design ist beliebt bei der Architektur: Konkrete Säulen stehen im Raum und nackte Glühbirnen beleuchten die Bistro-Tisch mit Gläsern, Brotplatten und Stoffservietten. An der Decke, Silo schlägt Schüttelvorrichtungen, dass es einmal ein Getreidespeicher hier. Weinregal Europaletten dient als Weinspeicher. Aber auch ein dunkler Fliesenboden und holzveredelte Nischen schaffen eine edle Atmosphäre. Ein Stilmix, der seinen Ursprung in New York hat und Weltflair nach Köln bringen soll. Übrigens ist die Lage direkt am Rhein mit Außenterrasse unglaublich schön. Sauberkeit Das Haus ist gut gepflegt. Alles ist sauber und ordentlich. Aber es gibt keine besonderen Stücke oder architektonische Überraschungen; außer vielleicht ist das Waschbecken in der Mitte des Raumes. Für uns war eine junge Kellnerin verantwortlich. Sie war freundlich und kommunikativ. Sie könnte die Gerichte gut erklären und beraten. Im Wein war das Wissen etwas niedriger. Das Haus hat einen Sommelier, aber es hat uns nicht bemerkt oder ist nur am Abend. Karte n Der lokale Ruf basierte auf "Alpenküche". Aber jetzt sollen andere Einflüsse auf den Boden kommen. Die Karte enthält jetzt Klassiker und Zuckerbäckerei Österreich sowie Vorspeisen, Suppen, Salate und Hauptgerichte Mediterran aus dem erweiterten Angebot. Die täglichen Gerichte werden auf einem Tisch gezeigt. Die Karte ist ein einfaches Blatt Papier auf einer Klemmplatte. Da wir viele Gerichte probieren wollten, empfahl uns die Kellnerin, eine Vier-Personen-Bewirtungsfläche für das Hauptgericht 17 Euro pro Person zu wählen – 68,00 € . Das war ein guter Tipp; denn es war reichlich und vielfältig: drei Etagen Fleisch, Fisch, Gemüse und ein Hühnerteller. Backhendl Foreground diente nur weißes Brot mit Olivenöl. Es war frisch und Brot. Dann kamen die vier Platten zum Tisch und wir haben es versucht. Oben waren die Friikadella und der Kartoffelsalat – auf der Karte wird die Kalbspflanze, Kartoffel, Endivia Salat genannt. Pflanzen Die Friikadelles waren locker und sanft zu Hause gewürzt, hätten wir Senf versucht. Der Kartoffelsalat war sehr lecker und schmeckte zusammen mit dem Salat ausgezeichnet. Die Gebete waren in der Mitte. In der Karte steht: Carpaccio „Gelbe und Rote Bete“, Ziegenkäse Törtchen, Raspberryvinaigrette Bete Dieser „Gang“ war wirklich erfolgreich für mich. Obwohl es oft geschrieben wird, dass das “Mode” Gebet tatsächlich beendet ist. Aber ich muss sagen, dass Yellow Bete mich immer noch genießt. Die Küche hatte die Scheiben dünn geschnitten und perfekt mit leichtem Biss gekocht. Der frische Käse war sehr süß und war ausgezeichnet. Feldsalat und Blutampulle passen auch gut. Die Vinaigrette war das Highlight für mich: fruchtig, süß und pikante im Aromaspiel. Ich hätte die Himbeerkerne nicht in der Sauce gelassen. Unten war ein asiatisches “Exit”. Die Karte verspricht: Sashimi und Tatar aus Yellow Fin Tuna, Picky Radieschen, Avocadocreme, Zitronen Minz Vinaigrette Thun Wir finden, dass der Koch diese Linie ruhig weiter verfolgen kann. Der Thunfisch war wunderbar mariniert und angenehm gewürzt. Die dünnen Radieschen ergänzen den Geschmack mit der sanften Schärfe. Die verschiedenen Saucen gaben feine Überraschungen im Mund. Die verschiedenen Blattsalate schmierten auch mit den verschiedenen Marinaden. Auf der Extraplatte wurden die Bruststücke vom Huhn angeordnet. In der Kartensprache: Backhendl „Eifler Freilandhuhn“, grüne Kräuter Dip, Erdapfel/Vogerlsalat. Hendl Das Huhn war saftig im Fleisch und zart im Biss. Die Kruste war wirklich knusprig und um die Brust gelegt wie eine Schutzschicht. Sie bestand wahrscheinlich aus Kürbismehl und groben Brotkrümeln. So auch ein erfolgreicher Teil. Salat und Tauchen rundeten den Korridor ab. Natürlich darf die süße Schlussfolgerung nicht fehlen: potenschmarren mit Pflaumenröster 12 € pro Person Potenschmarren Wenn Sie so sagen können, war es ein Kaiserschmarren aus cremig, abertrigem Voll Quark. Die Konsistenz ist fester als Eierkuchen, aber nicht unangenehm – ganz im Gegenteil. Der Geschmack ist intensiver. Auch Rosinen wurden im Teig gefunden. Die Stücke wurden mit einer Karamellkruste bedeckt. In einer kleinen Schüssel wurden leicht geschimmerte Pflaumenhälften mit Sternanis und Saft. Ein kraftvoller, aber schmackhafter Abschluss. Getränke Viel Wert wird auch auf die Getränke gelegt und ein Sommelier ist auch Teil des Teams. Aber auch Bier aus dem Fass ist kein Bruch, kündigt die Homepage an. Deshalb haben wir drei der offenen Weine für die Weine versucht, der Service konnte nur wenig testen. Die Weine waren gut getempert, aber es wurde nicht aus der Flasche begabt, aber servierte das volle Glas. Grüner Veltliner von Bründlmayer 0.15 l – 7.50 € Chardonnay Löwe aus Lageder 0.15 l – 12.50 € Lesen von Kracher 0.1 l – 4.90 € Der Veltliner passt gut zu den Speisen. Die edle Süße war auch ein guter Begleiter des Desserts. Die „Löwengang“ wurde eigentlich nur zum Vergnügen bestellt. Vielleicht war er zu jung, um seine Möglichkeiten zu zeigen. Ich schmeckte vor einiger Zeit eine reife Situation und war sehr faul. Die Flasche Selters Classic kostet 7,70 €. Fazit 4 – wieder glücklich. Die Gerichte sind lecker und nicht extravagant, aber ehrlich und gut. 1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es wieder ergibt, 4 – wieder glücklich, 5 – absolut wieder – nach „Kuechenreise“ Besuchsdatum: 10.08.2016 – Mittag – zwei Personen
Mehrmals im Jahr treffe ich mich mit einem guten Bekannten zum gemeinsamen Schlemmen und Quatschen . Meistens in Köln. Möglichst eine neue Adresse, die wir noch nicht begessen haben. Und gute Getränke sollten im Spiel sein! – Weil keine schöne Geschichte mit einem Salat beginnen kann. außen Die Wahl fiel diesmal auf das „Joseph's“. Vielleicht gab ein Artikel vom 1. August 2016 im Stadtanzeiger über den neuen Chefkoch und die Philosophie des Hauses den Ausschlag für den Besuch. Wie klappt wohl „locker und zwanglos“ als Konzept? Jedenfalls werden die Zutaten, die Köche und der Service auf der Homepage wie folgt beschrieben: „Feinste Produkte sachkundig veredelt, ohne zu verfälschen. Ohne anstrengend zu sein. … Nach unserem Verständnis ist ein freundlicher, aufmerksamer und persönlicher Service der Schlüssel zu einem gelungenen Abend.“ Seit fünf Jahren wird das Lokal bereits betrieben und hat sich einen Namen mit vorwiegend süddeutschen und österreichischen Spezialitäten gemacht. Unter anderem zählte 2013 Helmut Gote deswegen das Lokal zu seinen Lieblingsrestaurants in Köln. Aber im „Joseph's“ will man sich nun in Zukunft von der ausschließlichen Fokussierung auf diese Küche lösen. Man will sich auch für eine junge und mediterran angehauchte Küche öffnen. Dafür soll auch der neue Küchenchef sorgen. Sascha Kossmann wurde in Bilbao geboren, wuchs aber in Leverkusen auf. Er absolvierte seine Ausbildung im Hyatt Regency Graugans in Köln. Danach zog es ihn nach Spanien ins weltbekannte Restaurant El Bulli. Anschließend machte er zwei Jahre Station in der Schwarzwaldstube in Baiersbronn und für ein Jahr im Fat Duck in London. Auch im Münchner Tantris war er tätig. Nur eine kurze Episode war ein eigenes Lokal in Leverkusen. Dann wurde er Küchenchef der „Brasserie La Vie“ im Mercure Hotel in Düsseldorf. In Köln möchte er auf Sterneniveau kochen und strebt auch eine entsprechende Anerkennungen in Restaurantführern an. Den Betreibern reicht eine gute Küche, sie wollen einen Stern nicht um jeden Preis. Eine widersprüchliche Aussage für mich; aber genau im Zeitgeist liegend: Kein Druck in der Küche und Lockerheit im Service; denn Michelin oder GaultMillau engen ja ein oder verschrecken Gäste möglicherweise. Nun ja, wenn das denn so ist! Ich bin da wohl in der Schublade „Old School“. Doch am Ende zählt für mich nur, was auf dem Teller und im Glas ist. Ambiente Der Name „Joseph's“ hat wohl nichts mit Kaisernamen Österreich oder der Bibel AT Genesis zu tun, sondern bezieht sich auf einen Hund, einen Dackel. Dieses Tier ist überall gegenwärtig: Er schmückt das Firmen Logo, die Speisenkarte und die Papier Sets auf den Tischen. Thekenbereich Doch damit ist auch Ende der Romantik. Bei der Architektur ist Industrie Design angesagt: Sicht Beton Pfeiler stehen im Raum und nackte Glühbirnen beleuchten die Bistro Tische, die mit Gläsern, Brottellern und Stoffservietten eingedeckt sind. Decke An der Decke deuten Silo Schüttvorrichtungen an, dass hier früher einmal ein Getreidespeicher war. Weinregal Europaletten dienen als Weinlager. Aber auch ein dunkler Fliesenboden und holzvertäfelte Nischen erzeugen eine noble Atmosphäre. Teilraum Ein Stil Mix eben, der in New York seine Ursprünge hat und Weltflair nach Köln bringen soll. Teilansicht innen Im Übrigen ist die Lage direkt am Rhein mit Außenterrasse wahnsinnig schön. Sauberkeit Das Haus ist gut gepflegt. Sanitär Alles ist sauber und ordentlich. Doch gibt es keine besonderen Stücke oder architektonische Überraschungen; außer vielleicht das der Waschtisch in der Raummitte ist. Handwaschbecken Service Für uns war eine junge Kellnerin zuständig. Sie war freundlich und kommunikativ. Sie konnte uns die Gerichte gut erklären und beraten. Beim Wein waren die Kenntnisse etwas geringer. Das Haus hat aber wohl einen Sommelier, der uns aber nicht aufgefallen ist oder nur abends vor Ort ist. Die Karte n Der Ruf des Lokals gründete sich auf „Alpenküche“. Doch nun sollen auch andere Einflüsse zum Zuge kommen. Die Karte weist also jetzt Klassiker und Zuckerbäckerei Österreich sowie Vorspeisen, Suppen, Salate und Hauptspeisen mediterran aus dem erweiterten Angebot aus. Auf einer Tafel werden noch die Tagesgerichte gezeigt. Die Karte ist ein einfaches Blatt Papier auf einem Klemmbrett. Die verkosteten Speisen Da wir gerne von vielen Gerichten probieren wollten, empfahl uns die Kellnerin, eine Vorspeisen Etagere für vier Personen als Hauptgericht zu wählen 17 Euro pro Person – 68,00 € . Das war ein guter Tipp; denn sie war reichlich und abwechslungsreich gestaltet: Drei Etagen Fleisch, Fisch, Gemüse und eine Hähnchen Platte. Etagere Backhendl Vorweg wurde lediglich Weißbrot mit Olivenöl gereicht. Es war frisch und – Brot. Brotscheiben und Öl Dann kamen die vier Teller auf den Tisch und wir probierten uns durch. Oben waren die Frikadellen und der Kartoffelsalat – auf der Karte heißt das: Kalbfleischpflanzerl, Kartoffel, Endivien Salat. Pflanzerl Die Frikadellen waren locker und sanft gewürzt zu Hause hätten wir Senf dazu probiert . Der Kartoffelsalat war sehr schmackhaft und schmeckte zusammen mit dem Salt ausgezeichnet. In der Mitte waren die Bete untergebracht. In der Karte steht: Carpaccio „Gelbe und Rote Bete“, Ziegenfrischkäse Törtchen, Himbeervinaigrette Bete Dieser „Gang“ war für mich wirklich gelungen. Zwar wird ja oft geschrieben, dass die „Mode“ Bete zu verarbeiten eigentlich zu Ende sei. Aber ich muss sagen, Gelbe Bete erfreuen mich noch. Die Küche hatte die Scheiben dünn geschnitten und genau richtig gegart mit leichtem Biss. Der Frischkäse war sehr sahnig und passte vorzüglich. Feldsalat und Blutampfer passten auch gut. Die Vinaigrette war für mich der Höhepunkt: fruchtig, süß und pikant im Aromenspiel. Ich hätte vielleicht die Himbeerkerne nicht in der Sauce gelassen. Unten war ein asiatischer „Ausflug“. Die Karte verheißt: Sashimi und Tatar vom Yellow Fin Thunfisch, gebeizter Rettich, Avocadocreme, Zitronen Minz Vinaigrette Thun Wir finden, dass der Koch diese Linie ruhig weiter verfolgen kann. Der Thunfisch war herrlich mariniert und angenehm gewürzt. Die dünnen Rettichscheiben ergänzten mit der sanften Schärfe den Geschmack. Die verschiedenen Saucen ergaben feine Überraschungen im Mund. Die unterschiedlichen Blattsalate schmeckten mit den unterschiedlichen Marinaden ebenfalls. Auf dem Extra Teller waren die Bruststücke vom Hähnchen angeordnet. In der Kartensprache: Backhendl „Eifler Freilandhuhn“, grüner Kräuter Dip, Erdapfel/Vogerlsalat. Hendl Das Hähnchen war saftig im Fleisch und zart im Biss. Die Kruste war wirklich knusprig gelungen und wie eine Schutzschicht um die Brust gelegt. Sie bestand wohl aus Kürbismehl und groben Brotbröseln. Also auch ein gelungener Teil. Der Salat und der Dip rundeten den Gang ab. Natürlich sollte der süße Abschluss nicht fehlen: Topfenschmarren mit Pflaumenröster 12 € pro Person Topfenschmarren Wenn man so sagen darf, war es ein Kaiserschmarren aus cremigem, buttrigem Voll Quark. Die Konsistenz ist fester als beim Eierkuchen, aber nicht unangenehm – ganz im Gegenteil. Der Geschmack ist intensiver. Auch Rosinen waren im Teig zu finden. Ummantelt waren die Stücke mit einer Karamell Kruste. In einem Schälchen waren leicht geköchelte Pflaumenhälften mit Sternanis und Saft. Ein mächtiger aber leckerer Abschluss. Getränke Viel Wert wird auch auf die Getränke gelegt und ein Sommelier gehört auch zum Team. Aber auch Bier vom Fass ist kein Stilbruch, verkündet die Homepage. Daher haben wir von den offenen Weinen drei probiert zu den Weinen konnte der Service nur wenig aussagen . Die Weine waren gut temperiert aber es wurde nicht aus der Flasche eingeschenkt, sondern das volle Glas serviert. Grüner Veltliner von Bründlmayer 0,15 l – 7,50 € Chardonnay Löwengang von Lageder 0,15 l – 12,50 € Auslese von Kracher 0,1 l – 4,90 € Der Veltliner passte gut zu den Speisen. Der Edelsüße war ebenso ein guter Begleiter der Nachspeise. Den „Löwengang“ haben wir eigentlich nur zum Vergnügen bestellt. Er war vielleicht noch zu jung, um seine Möglichkeiten voll zu zeigen. Ich habe vor einiger Zeit einmal einen gereiften Lageder verkostet und war sehr angetan. Die Flasche Selters Classic kostet 7,70 €. Fazit 4 – gerne wieder. Die Gerichte sind schmackhaft und nicht extravagant, sondern ehrlich und gut. 1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“ Datum des Besuchs: 10.08.2016 – mittags – zwei Personen



