Cantinetta Trattoria - Köln
Cantinetta Trattoria
Beschreibung
Authentisch und mit kulinarischer Kreativität bieten wir in der 'Cantinetta Trattoria Bar' Gerichte wie Spaghetti con Gamberetti und Tortellini Ricotta an. Wir legen großen Wert auf hochwertige Lebensmittel, um den Geschmack und Ihr Genusserlebnis in den Vordergrund zu stellen. Unser Fokus liegt auch auf der Zubereitung der beliebtesten klassischen Pizza: Inspiriert von der "echten" neapolitanischen Pizza verwenden wir nur hochwertiges Pizzamehl von Caputo, frische Hefe, Salz, Wasser und extra natives Olivenöl. Nach einer Ruhezeit von 48 Stunden rollen wir den Teig dünn aus und belegen ihn mit einer fruchtigen Sauce aus sonnenverwöhnten italienischen Tomaten, frischem Basilikum und Mozzarella. Unsere Pizzen backen wir in einem Steinofen bei 375° C, um originale Pizza Neapolitana in nur vier Minuten zuzubereiten - knusprig, luftig und aromatisch.
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Bewertungen
Endlich mal eine Carbonara, wie sie sein muss: ohne Sahne! Das Essen war fantastisch, die Zutaten hochwertig! Beide Nudel-Gerichte haben uns sehr überzeugt! Der Nachtisch war ebenfalls lecker! Das Personal freundlich und aufmerksam. Wir kommen gerne wieder!
Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend. Man wird ausführlich beraten. Zusätzlich zum üblichen Brotkorb gab es Oliven und einen Dip mit Basilikum, der vorzüglich war. Das Essen war sehr schnell da und ebenfalls lecker.
Das Hotel ist wunderbar, aber das Restaurant kann ich nicht empfehlen. Um 20:20 Uhr gab es angeblich keine Pizza mehr, was sehr merkwürdig ist, da es sich um ein italienisches Restaurant handelt und draußen an der Litfaßsäule zudem mit Pizza zum Mitnehmen geworben wird. Laut Kellner hatte eine größere Gruppe zu viele Pizzen bestellt. Die Auswahl an anderen Gerichten war dann sehr eingeschränkt. Nachdem wir einen Salat mit drei Ziegenkäse-Croutons bestellt hatten, mussten wir 45 Minuten warten. Die drei Ziegenkäse-Croutons wurden schließlich separat auf einem Teller serviert.
Speisekarte
Cantinetta Trattoria in Köln verführt mit einem Menü voller italienischer Klassiker und kreativer Spezialitäten – jetzt die Vielfalt entdecken!.
Boccone
Gnocchi Alla Palazzolo Sull´oglioHausgemachte Kartoffel‐Gnocchi; Salbeibutter; Grana Padano
9 €
Tris Di Bruschetta Alla Cantinetta3 Stücke hausgemachte Tomaten‐Bruschetta
9 €
Grissini Con Prosciutto6 €Pasta Fresca E Secca
Linguine Al PolpettoneLinguine; italienische Fleischbällchen; Tomatensauce; Grana Padano
17 €
Fusilloni Alla NapolitanaGroße Fussili; Tomatensoße; gezupfter Büffelmozzarella; Basilikum
14 €
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