Holstein-stadion - Kiel

Um Missverständnisse bereits am Eingang zu vermeiden: Der Name Holsteiner Wirtshaus ist seit etwa zwei Jahren irreführend. In den letzten zwei Jahren hat das Re... Weiterlesen Um Missverständnisse bereits am Eingang zu vermeiden: Der Name Holsteiner Wirtshaus ist seit etwa zwei Jahren irreführend. In den letzten zwei Jahren hat das Restaurant ein neues Konzept entwickelt und sich auf Burger und die Verwendung hochwertiger, teilweise exklusiver Zutaten spezialisiert. Visuell orientiert sich die Gestaltung des Lokals an argentinischen Stilen und befindet sich im äußeren Bereich des Stadionkomplexes im Kieler Holstein-Stadion, wo derzeit die Hoffnungen auf den baldigen Genuss von Fußball in der 2. Bundesliga blühen. Parkplatzprobleme gibt es hier daher normalerweise nicht, es sei denn, die Sportler sind im Einsatz. Der ungewöhnlich gewählte Ruhetag am Sonntag hat bereits einige Besuche meinerseits verhindert. Der Eintritt führt direkt hinein, rechts gelangt man zur Grill- und Barbereich, der Küche und zu den Toiletten. In diesem Raum gibt es auch einige Sitzplätze, und links befindet sich der größere Gastrobereich im spanischen Entrada-Stil mit inkonsequenten Details (z.B. Boden). Insgesamt gibt es etwas mehr als 100 Gästesitze, Tischgruppen für vier bis etwa zwanzig Gäste. Wir wählten folgendes Abendessen: **Teriyaki Burger:** Sesambun, Teriyakisauce, schwarzer Sesam, Wakame, Wasabidip, als Menü 11,90 €, mit einem Kartoffelbeilage und einem Getränk. **Tomate-Buffalo-Mozzarella-Burger:** Tomaten, Oliven-Brötchen, Buffalo-Mozzarella (70 g), Strauchtomate, Pesto, Chimichurri, Rucola, als Menü 13,90 €, die gleichen Beilagen im Menüpreis inklusive. **Kids Burger** (Entschuldigung – nur für Kinder bis 12 Jahre): Kinder-Patties (60 g), Strauchtomate, süßsaure Zwiebel (als Menü mit Pommes Ketchup). Anmerkung: Die Online-Speisekarte ist etwas verwirrend, aber selbsterklärend und transparent, nachdem man sie durchgearbeitet hat. Die Aufwertung der ersten beiden Menüs durch größere Getränkebecher führte zu einem Aufschlag von 1,50 € pro Menü. Mein Teriyaki-Burger war insgesamt ausgewogen zusammengestellt; Wasabi und Sesam boten geschmacklich eine angemessene Intensität, das Fleisch war köstlich, qualitativ perfekt und sehr gut zubereitet. Das kann sich sehen lassen. Die Wakame-Beilage war knackig, frisch und überzeugend im eigenen Geschmack, ebenso wie die Zubereitung der Sauce. Auch der Burger meiner Begleiterin wurde von ihr gelobt; sie hatte meine letzte RK-Rezension zu diesem Restaurant gelesen und sich an das Chimichurri erinnert, das ich kritisiert hatte, da es ziemlich geschmacklos war. Ich habe es diesmal nicht probiert, kann es also nicht bewerten. Die Pommes, die wir alle als Beilage gewählt hatten (nur für Burger obligatorisch), blieben unauffällig und konnten keinen bemerkenswerten Unterschied zu normalen TK-Waren aufzeigen. Angenehm gesalzen, schätze ich. Unsere dreijährige Madame hat die ganze Portion überstreut, die einen hohen Anteil an Gemüse (Tomaten, Gurken) enthielt und insgesamt kindgerecht präsentiert war. Fazit: Der Gesamteindruck nach zahlreichen Besuchen ist gefestigt. Qualitativ solide, hohe Aufmerksamkeit auf die Burger und deren Zutaten, dies fällt beim Genuss auf. Die Lage am Sportstadion mit einem Fenster zur Hauptstraßen-Kreuzung kann zum Ambiente nicht viel beitragen, bezüglich des Lokals ähnelt es den Lebensmittelsituation: die Schwerpunkte sind erstklassig, bei Nebensächlichkeiten gibt es teilweise kleine Schwächen. Die Dame im Service war ohne Schwächen, authentisch freundlich und wurde auch von unseren Kleinen eingenommen; sie hatte bereits den Eindruck, dass mit dieser Kombination der gesamte Tisch eine bestimmte Bevorzugung genießen kann. Faktisch gab es nichts zu meckern, gleichzeitiges Servieren von Speisen und Getränken, freundliche Nachfrage zur Zufriedenheit, das Angebot, Beilagen zu servieren, und ein Blick auf die Sauberkeit der umliegenden Tischgruppen. Gesamtanpassung: aus meiner Sicht ambitioniert und an der Grenze der Angemessenheit, ich denke, das liegt hauptsächlich an den auffälligen Schwächen im Detail. Insgesamt jedoch das beste Burgerrestaurant in Kiel. Die Einwände zu diesem Befund, die ich nach meiner letzten RK-Rezension erhalten habe, konnten mich nicht überzeugen (die erwähnten Alternativen waren mir alle bekannt, deren Schwächen empfinde ich stärker für den Gesamteindruck). Die besonderen Burger hier sind hochwertige und aufwändige Kreationen, die dem Anspruch eines vollwertigen Hauptgerichts mit eigenen, vielfältigen Geschmackszusammensetzungen gerecht werden. Macht weiter so und geht die Mängel in den Randbereichen an (das scheint nicht so komplex zu sein).

Eine große Auswahl an Burgern von klassisch bis exotisch und geschmacklich erstklassig. Eine moderne Location. Sehr empfehlenswert! Weiterlesen Eine große Auswahl an Burgern von klassisch bis exotisch und geschmacklich erstklassig. Eine moderne Location. Sehr empfehlenswert!

Nun, das war's. Das Essen ist in Ordnung. Weiterlesen Nun, das war's. Das Essen ist in Ordnung.

Die Partys sind großartig! Weiterlesen Die Partys sind großartig!