Claudios Alla Scala - Reviews

Ich bin selber Köchin. Aber ich habe selten so gut gegessen. Es war einfach sensationell. Sehr nette Bewirtung. Danke und wir würden gerne wieder bei Ihen Speis... Weiterlesen Ich bin selber Köchin. Aber ich habe selten so gut gegessen. Es war einfach sensationell. Sehr nette Bewirtung. Danke und wir würden gerne wieder bei Ihen Speisen

Es war wieder ein sehr schöner Abend. Sehr gutes Essen und Weine. Wir kommen auf jedenfalls wieder. Weiterlesen Es war wieder ein sehr schöner Abend. Sehr gutes Essen und Weine. Wir kommen auf jedenfalls wieder.

Magisch, unvergesslich, gemütlich, lecker ist kein Ausdruck! Weiterlesen Magisch, unvergesslich, gemütlich, lecker ist kein Ausdruck!

Ein Erlebnis. Claudio ist ein hervorragender Gastgeber. Speisen und Getränke sind auf höchstem Niveau. Das Ambiente passt genau. Weiterlesen Ein Erlebnis. Claudio ist ein hervorragender Gastgeber. Speisen und Getränke sind auf höchstem Niveau. Das Ambiente passt genau.

Super Restaurant. Familiäre Atmosphäre. Immer gerne wieder. Weiterlesen Super Restaurant. Familiäre Atmosphäre. Immer gerne wieder.

Hier können Sie nur einen Platz nach Vereinbarung. Rufen Sie vorher an und gehen Sie nicht einfach vorbei. 4-6 Gäste werden individuell serviert. Weiterlesen Hier können Sie nur einen Platz nach Vereinbarung. Rufen Sie vorher an und gehen Sie nicht einfach vorbei. 4-6 Gäste werden individuell serviert.

Soweit es mich betrifft denke, mein Freund und ich, haben bereits längst einmal die gesamte Speisekarte rauf und hinunter bestellt. Die Mahlzeit wurde sehr prom... Weiterlesen Soweit es mich betrifft denke, mein Freund und ich, haben bereits längst einmal die gesamte Speisekarte rauf und hinunter bestellt. Die Mahlzeit wurde sehr prompt serviert.finden das Restaurant passend für sämtlichen Anlässen egal ob mit Freund, Bekannten oder Verwandtschaft. Sicher komme ich da mit meinen Angehörigen her und kann mich darauf verlassen anständig betreut zu werden.Wir waren absolut positiv überrascht. Wir beide werden auf jeden Fall zurückkehren.

Sehr leckeres Essen, sehr liebevoll eingedeckte Tische. Und Claudio ist natürlich ein toller Koch und charmanter Gastgeber. Klare Empfehlung! Weiterlesen Sehr leckeres Essen, sehr liebevoll eingedeckte Tische. Und Claudio ist natürlich ein toller Koch und charmanter Gastgeber. Klare Empfehlung!

Bietet Menüs an. Nur nach Voranmeldung, weil der Inhaber als Koch selbst vieles macht. Begrenzte Plätze. Empfehlenswert für den Gaumen. Hat aber auch seinen Pre... Weiterlesen Bietet Menüs an. Nur nach Voranmeldung, weil der Inhaber als Koch selbst vieles macht. Begrenzte Plätze. Empfehlenswert für den Gaumen. Hat aber auch seinen Preis. Wer das nötige Kleingeld hat, kann sich verwöhnen lassen. Das Restaurant ist schon einen Besuch wert.

Wenn ich könnte, würde ich mehr als 5 Sterne geben! Es war ein erfolgreicher Abend, den wir so schnell nicht vergessen werden. Ein echtes Highlight über Essen,... Weiterlesen Wenn ich könnte, würde ich mehr als 5 Sterne geben! Es war ein erfolgreicher Abend, den wir so schnell nicht vergessen werden. Ein echtes Highlight über Essen, Ambiente und Gastfreundschaft, mit dem man persönlich begrüßt wird, als wäre man ein lang erwarteter Freund. Mille grazie!

Gutes Wochenende mit meinem besten Freund in Kiel. Für ihn war es der erste Besuch dort, und natürlich wollte ich ihn besonders verwöhnen und ihm das Schönste z... Weiterlesen Gutes Wochenende mit meinem besten Freund in Kiel. Für ihn war es der erste Besuch dort, und natürlich wollte ich ihn besonders verwöhnen und ihm das Schönste zeigen, was Kiel zu bieten hat. Für die erste Nacht hatte ich eine Idee, die mit einem gewissen Risiko verbunden war. Ich erinnere mich an die Geschichten meines Kieler Onkels, der in den 80ern immer seine besonderen Anlässe und Geschäftsessen im Claudio feierte und immer begeistert war. Claudio hatte vor einigen Jahren ein neues Restaurant eröffnet, aber ich war noch nie dort. Also reservierte ich ein paar Wochen im Voraus per E-Mail und erhielt nach einigen Tagen die Bestätigung von Claudio. Er erklärte auch das Konzept. Es gibt ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 50 EUR pro Person, das täglich erstellt und festgelegt wird. Ich hätte darauf verzichten können, aber das boten wir beiden nicht an. Das Claudio alla Scala liegt etwas außerhalb der Stadt, ist aber dennoch in wenigen Gehminuten vom Atlantic Hotel und dem Bahnhof zu erreichen. Wir nutzten das schöne Wetter für einen Spaziergang. Man betritt das Anwesen über einen Garagenhof, der Parkmöglichkeiten bietet, und gelangt zur schönen Terrasse eines alten Backsteingebäudes, das einst eine Werkstatt beherbergte. Claudio und sein Sohn Francesco begrüßten uns herzlich, besonders freundlich zu meiner Begleitung. Mein Freund durfte sich den schönsten Tisch aussuchen, der wunderschön mit Kerzen und Rosenblättern dekoriert war. Wundervoll! Aperitivo, Signori? Natürlich! Champagne oder della casa? Della Casa! Della Casa war sehr lecker, eine Mischung aus Campari mit Angostura und Kirschlikör, aufgegossen mit Prosecco! Fruchtige, dicke Oliven und frisch gebackenes Brot wurden als Aperitif serviert. Ein schöner Anfang. Und dann die erste kleine Vorspeise, wie Claudio es ausdrückte. Zwei große Teller mit San Daniele Schinken. Das ließ uns lächeln. Es folgte die Weinauswahl, bei der Francesco eine Empfehlung gab. Ein Schuss Sauvignon Blanc und Traube Tokajer von der Weinkellerei Di Stefano, was natürlich mein Interesse weckte. Francesco kam mit der Flasche und zwei Weingläsern. Ich finde es immer schön, wenn das Servicepersonal in den Prozess einbezogen wird. Ich probierte und war begeistert. Die Tokajer Traube gab dem sonst leckeren und würzigen Wein eine wunderbare Note. Etwas ganz Besonderes, das auch mein Freund bemerkte, und wir bestellten die Flasche, die perfekt gekühlt war. Der zweite Gang. Carpaccio von Lachs und Thunfisch mit Traubenkernöl und Kürbissorbet. Ein Gedicht! Geschmacksexplosionen bei jedem Bissen. Grandios! Fulminant! In der Zwischenzeit trafen weitere Gäste ein, und es war sehr interessant, ihre Reaktionen zu beobachten, die oft unseren glichen. Der dritte Gang. Doppeltes Pasta mit Scampis und Jakobsmuscheln. Dafür gibt es sogar ein Foto. Und es schmeckte so gut, wie es aussah. Der frische Meereseinfluss, den ich oft zitiere, war allgegenwärtig. Die wunderbaren Gerichte und das schöne Ambiente auf der Terrasse wurden von diskret spielerischen Opern-Aquarien untermalt. Claudio erzählte immer wieder interessante Anekdoten in einem angenehmen kleinen Gespräch. Wir fühlten uns sehr, sehr wohl! Die Weinflasche war nun geleert. Also bestellte ich eine weitere, bevor es zum Hauptgang kam. Claudio sagte, wir müssten sie nicht leer trinken, er würde sie auch entsprechend berechnen. Sehr gastfreundlich! Der vierte Gang. Kaninchen gefüllt mit schwarzen Oliven auf Weißweinsauce und mit Parmesan überbackenem Fenchel. Auch das schmeckte sehr gut, aber die Portion war ein wenig groß, und ich fand keinen Kontrastpunkt sowohl in der Darstellung als auch im Geschmack. Hier wären leichte, aber wirklich leichte Abzüge gerechtfertigt. Nach dem Hauptgang kam Claudio zu uns zurück und fragte mich, ob wir von Kiel seien. Ich bejahte, und er fragte, wie wir ihn fänden. Ich erzählte es ihm. Er war sichtlich zufrieden und sprach von der guten alten Zeit üppiger Geschäftsessen ohne Politiker und Steuerbehörden. Mein Freund und ich konnten das gut nachvollziehen, da wir das Gefühl haben, dass die gehobene Gastronomie leidet. Wir freuten uns auf den 5. Gang. Davor ging ich kurz in das kleine Restaurant, das von Claudio und Francesco mit viel Liebe eingerichtet und gestaltet wurde. Das Opern-Thema findet sich wieder, und ich bin mir sicher, dass man hier auch bei schlechtem Wetter einen schönen, gemütlichen Abend verbringen kann. Das Dessert. Frische Erdbeeren mit Mangosorbet auf einer grandiosen Champagnersauce. Wundervoll, aber kaum aus der Menge herausragend. Der Digestif kam gleich vom Haus. Wir unterhielten uns eine Weile mit Claudio, bevor wir nach 3 Stunden nach der Rechnung fragten. Diese war handgeschrieben und ein echtes Schmuckstück! (Eine gedruckte Rechnung war natürlich ebenfalls vorhanden. Der Wein kostete 44 EUR pro Flasche und der zweite wurde mit 3/4 berechnet, also 33 EUR. Sehr fair! Claudio und Francesco, danke für den wunderbaren Abend. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch.