Bebbis Restaurant - Interlaken

Es schmeckt schrecklich. Der Käsetopf ist viel zu salzig und schmeckt widerlich. Weiterlesen Es schmeckt schrecklich. Der Käsetopf ist viel zu salzig und schmeckt widerlich.

Zum Großteil hat uns das Essen gefallen. Hätte ich die Bewertungen vorher gelesen, wäre ich nicht hierher gekommen. Doch wir hatten Hunger und es gab Fondue. Da... Weiterlesen Zum Großteil hat uns das Essen gefallen. Hätte ich die Bewertungen vorher gelesen, wäre ich nicht hierher gekommen. Doch wir hatten Hunger und es gab Fondue. Das Fondue war fettig und die Portion kleiner als erwartet. Vielleicht ist das normal, aber es war fettig und roch säuerlich.

Zweites Schweizer Essen im Rahmen einer Singapur-Reise. Kurz vor dem Betreten habe ich die Bewertungen gecheckt und war daher etwas skeptisch. Als Vorspeise bek... Weiterlesen Zweites Schweizer Essen im Rahmen einer Singapur-Reise. Kurz vor dem Betreten habe ich die Bewertungen gecheckt und war daher etwas skeptisch. Als Vorspeise bekamen wir eine sehr große Salatschüssel. Sie war eher schlicht, nicht viel zu sagen, und mit zu viel Dressing. Dann kam das Käsefondue mit Brot. Ich hatte mich vorher nicht über das Schweizer Fondue informiert und war überrascht, dass man das Brot in den Käse dippt. Der Käse war sehr salzig, was das Ganze in Kombination mit dem Brot etwas seltsam machte. Ich habe nur probiert... Vielleicht hätte es mir besser gefallen, wenn das Brot nicht kalt und weich gewesen wäre. Danach gab es Fondue Chinoise, bei dem man rohes Fleisch in heißes Öl taucht, um es zu garen. Ich fragte mich, warum man uns nicht gleich gekochtes Fleisch serviert, bis ich recherchierte und herausfand, dass dies die traditionelle Schweizer Art eines "Hotpots" ist. Ehrlich gesagt bevorzuge ich die chinesische Hotpot-Variante, weil das Fleisch dort nur 10-20 Sekunden braucht, zum Kochen, beim Fondue hingegen 3-5 Minuten pro Stück. Unabhängig von der Kochmethode war das Fleisch recht gut, und ich mochte es, es in Belacan-Soße zu dippen. Reis und Pommes waren ebenfalls in Ordnung. Als Dessert gab es Schokoladenfondue mit Früchten. Die Schokolade war dünnflüssig und lief ständig herunter, was zusammen mit den noch kalten Früchten nicht sehr angenehm war. Ich hatte eine dickere Konsistenz erwartet, ähnlich wie bei den Schokobrunnen in Singapur. Der Besitzer unterhielt uns während des gesamten Essens. Obwohl ich nicht zur Zielgruppe seines Stils gehöre, muss ich seinen Einsatz anerkennen, besonders bei einer eher teilnahmslosen Gruppe aus Singapur. Es ist allerdings schon ziemlich gimmickhaft – oder vielleicht bin ich einfach ein Langweiler, der ein ruhiges, unkompliziertes Essen bevorzugt.

Das Bebbis Restaurant ist ausgezeichnet und der Mitarbeiter Zuhair war äußerst aufmerksam bei unseren Wünschen. Vielen Dank, Zuhair, für den hervorragenden Serv... Weiterlesen Das Bebbis Restaurant ist ausgezeichnet und der Mitarbeiter Zuhair war äußerst aufmerksam bei unseren Wünschen. Vielen Dank, Zuhair, für den hervorragenden Service und das tolle Menü!

Ich kann das Appenzeller Käsefondue (typisch schweizerisch) wärmstens empfehlen. Einfach sensationell! Hervorragender Service. Weiterlesen Ich kann das Appenzeller Käsefondue (typisch schweizerisch) wärmstens empfehlen. Einfach sensationell! Hervorragender Service.