Das Eucken - Vollständiges Menü

Das feine Restaurant befindet sich im Hotel altes Gymnasium im Zentrum Husums. Das 3 Gänge-Menü war perfekt zubereitet und sehr schmackhaft. Die Weinauswahl ist... Weiterlesen Das feine Restaurant befindet sich im Hotel altes Gymnasium im Zentrum Husums. Das 3 Gänge-Menü war perfekt zubereitet und sehr schmackhaft. Die Weinauswahl ist beschränkt, aber gut. Der Service war sehr freundlich.

Das Restaurant befindet sich im "Alten Gymnasium" und sollte unser kulinarischer Höhepunkt werden - und das wurde es auch.Im Keller gelegen, sehr geschmackvoll... Weiterlesen Das Restaurant befindet sich im "Alten Gymnasium" und sollte unser kulinarischer Höhepunkt werden - und das wurde es auch.Im Keller gelegen, sehr geschmackvoll eingerichtet mit tadellose Tischkultur, wurden wir von einem sehr netten und professionell agierenden Herren an unseren Tisch begleitet.Danach die obligatorische Frage nach einer kleinen Erfrischung, bevor die "Zeremonie" begann.Der Champagnertipp ein Volltreffer, sowie der Cocktail für meine Frau.Vorweg gab es Brot, mit diversen Aufstrichen, allesamt lecker und Brot wurde je nach Wunsch immer nachgereicht.Der Gruß aus der Küche, zwar übersichtlich, aber sehr gut - eine Praline von der Hirschkeule mit Cranberies.Da ich mir schon vorab ein Bild von der Weinkarte machen konnte, suchte ich mir einen Spätburgunder aus der Schweiz aus, die es auch in anderen Restaurants manchmal zu finden gibt, aber zu ganz anderen preislichen Konditionen - Wein war also klar!Für meine Frau gab es eine alkoholfreie Alternative, die ihrem Geschmack voll entsprach und auch gut zum ausgesuchten Menue harmonierte.Das Essen konnte man sich aus den verschiedenen Menüs selber zusammenstellen, ein wirkliches Fest für die Sinne, vom Anfang bis zum Ende - nicht ein Anlaß zur Kritik. Ein großes Lob an die gesamte Küchenbrigade!Mit der Zeit füllte sich das Restaurant und man konnte zusehen, wie wohl sich das Klientel fühlte.Ferner möchte ich auch die junge Dame und den jungen Herren explicit loben, die den Anfangs erwähnten Herrn in seiner Arbeit hervorragend unterstützten.Gibt es eins was mich persönlich zur Kritik veranlassen sollte, ist es, dass es in solch einem Ambiente, keine Möglichkeit gibt, nach dem Essen noch eine Zigarre mit entsprechendem Digestiv zu sich zu nehmen - aber das ist mein Problem und nicht das des Hauses!Wir sind rundum zufrieden nach Hause gefahren und sind uns sicher, hier kehren wir gerne wieder ein - ganz sicher!Wir sagen "Danke" für einen superben letzten Abend!J.J.Farrar