Parkhotel Adler Hochschwarzwald Hotelbetriebs Gmbh

Zunächst einmal ist die Atmosphäre außergewöhnlich, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind. Ein Ort zum Sehen!Der Service ist sehr gut. Die anwesende Dame war sehr n... Weiterlesen Zunächst einmal ist die Atmosphäre außergewöhnlich, wenn Sie nicht daran gewöhnt sind. Ein Ort zum Sehen!Der Service ist sehr gut. Die anwesende Dame war sehr nett und hilfsbereit.Die Speisen hatten eine gewisse Qualität mit einem einfachen aber leckeren Croque Monsieur und einem leckeren Stück Schwarzwälder Kirschtorte.Für jeden zu empfehlen!

Wer auf Diät ist, sollte dieses wunderschöne, traditionsreiche Café grossräumig umgehen. Die verschiedenen Torten, sind einfach nur vom Feinsten. Ich hatte eine... Weiterlesen Wer auf Diät ist, sollte dieses wunderschöne, traditionsreiche Café grossräumig umgehen. Die verschiedenen Torten, sind einfach nur vom Feinsten. Ich hatte eine Schwarzwälderkirschtorte :-). Die Bedienung ist sehr freundlich und die Aussicht in den Park und den Adlersee ist einzigartig. Immer wieder einen Besuch wert.

Ein guter Ort, um ein paar Stunden zu entspannen, ein Buch zu lesen, Kaffee zu trinken und ein oder zwei Kuchen zu essen. Sehr interessante Einrichtung, freundl... Weiterlesen Ein guter Ort, um ein paar Stunden zu entspannen, ein Buch zu lesen, Kaffee zu trinken und ein oder zwei Kuchen zu essen. Sehr interessante Einrichtung, freundlicher Service und sehr gute Aussicht.

Nach dem finalen Abendessen im letzten Jahr hatten wir eigentlich vorgehabt, an diesem ersten Urlaubsabend im Jahr 2018 im Parkhotel Adler zu essen, was jedoch... Weiterlesen Nach dem finalen Abendessen im letzten Jahr hatten wir eigentlich vorgehabt, an diesem ersten Urlaubsabend im Jahr 2018 im Parkhotel Adler zu essen, was jedoch nicht geklappt hat; für den zweiten Abend haben wir dann den gewünschten Tisch bekommen. Zum Ambiente und zur Sauberkeit habe ich mich im letzten Bericht geäußert (siehe wie ich angemessen sein werde; in beiden Bereichen hat sich seit dem letzten Jahr nichts geändert. Service: Der Serviceleiter, der uns letztes Jahr so angenehm betreut hat, ist entweder im Haus gewechselt oder nicht mehr da; wir haben ihn nicht gesehen. Es war jedoch nichts zu erwarten von Frau Brosch, die dieses Mal für unseren Tisch zuständig war; wie alle im Parkhotel Adler-Team, mit denen wir bisher zu tun hatten, war sie auch in Sachen Professionalität von angenehmer Unaufdringlichkeit. Dass sie uns zu Beginn sagen musste, dass die Munderkinger Schnecken (die beim letzten Besuch besonders gut bei meiner Frau geschmeckt hatten und wir sie deshalb schon als Vorspeise ausgewählt hatten, leider dieses Mal wirklich nichts waren und deshalb vergebe ich gerne vier Sterne für den Servicebereich. Essen und Trinken: Meine Frau trank zu Beginn wie üblich ihren Averna (4cl EUR 6,00 und dann ein Fürstenberg Pils (0,3l EUR 3,50). Ich habe zuerst ein Borbecker Dunkles (0,3l EUR 3,50) probiert, was nicht unbedingt mein Fall war. Nach Wein war mir an dem Abend nicht und nach dem Borbecker wandte ich mich dem Fürstenberg Kristallweizen zu (EUR 5,50). Da die Schnecken an diesem Abend nicht als Vorspeise verfügbar waren, bestellte meine Frau Feldsalat (EUR 10,00) und als Hauptgericht Wiener Schnitzel (EUR 21,80). Ich entschied mich für das Hubertus Menü (Geschmorte Kaninchenscheiben mit Beilagensalat von Wurzelgemüse Wildschweinwürstchen mit Rahmwirsing karamellisierten Kurbispalatschinken und Johannisbeer-Dessert für EUR 35,00. Wenn ich gesehen hätte, was mich erwartet, hätte ich sicherlich das Halbe Bauernschmaus gewählt, das mir aus dem letzten Jahr in bester Erinnerung war, oder ein anderes Gericht. Recht. Abgesehen von der Präsentation ihrer Vorspeise, die sie sich etwas anders vorgestellt hatte und nicht so einfach war, war meine Frau mit ihren Bestellungen sehr zufrieden; vor allem das Kalbskarree war von ausgewählter guter Qualität und perfekt zubereitet. Als ich meinen ersten Gang des Menüs vor mir stehen hatte, dachte ich, ich hätte etwas in den Augen. Bei aller Liebe; das, was mir auf dem Teller serviert wurde, war selbst für eine Vorspeise sehr mager. Zwei sehr dünne Streifen Kaninchenrücken überzogen von einem fast durchsichtigen Hauch von Brot und dazu ein Klecks Wurzelgemüsesalat. Die beiden Kaninchenfragmente völlig übergart, das Brot schmeckte nach nichts und das Wurzelgemüse ebenfalls nach nichts. Ein absolutes Malheur, dass für eine solche Arbeit anders möglich ist und ich möchte es nicht einmal eine Einzelgericht EUR 16,50 nennen. Auch am Hauptgericht fehlte es an Geschmack. Von der Menge her hätte die zwei kleinen Würstchen unter Senioren abgerechnet werden können; geschmacklich waren sie sehr gut, aber für mich, der bei Würstchen die wirklich deftigen Bauernwürste über alles schätzt, von Konsistenz bis Feinheit. Rahmwirsing war gut dazu; der karamellisierte Kürbis und vor allem die Johannisbeeren (Johannisbeeren zu Bratwürsten? Ich glaube, ich muss weinen! Ich hätte es wirklich nicht gebraucht. Das Dessert war geschmacklich so unauffällig, dass ich sogar den Namen vergessen habe. Es ist nicht wichtig. Insgesamt konnte ich mit diesem Menü nicht zufrieden sein, besonders da es meiner Meinung nach nicht den Wert von EUR 35,00 wert war, sondern höchstens EUR 25,00. Nach der Küchenleistung, die uns im letzten Jahr sehr erfreut hat, dank meinem Menü und wegen des Fleischkarrees meiner Frau, nur drei Sterne. Trotzdem werden wir wahrscheinlich auch 2019 einen Abend wieder im Wirtshus verbringen in der Hoffnung auf die Küchenleistung, die wir dort genossen haben. Preis-Leistungs-Verhältnis: Bei Getränken und Karrees in Ordnung; der Feldsalat war okay und das Menü viel zu teuer. Es ist klar, dass das nicht ohne Abwertung bleibt; mehr als drei Sterne sind dieses Mal nicht drin. Fazit: Die Küche dieses Mal zumindest für mich nicht in Hochform; schade.

Nach dem letzten Abendessen im vergangenen Jahr hatten wir uns um das gekümmert, was im Parkhotel Adler am ersten Urlaubsabend 2018 nicht funktioniert hatte; fü... Weiterlesen Nach dem letzten Abendessen im vergangenen Jahr hatten wir uns um das gekümmert, was im Parkhotel Adler am ersten Urlaubsabend 2018 nicht funktioniert hatte; für den zweiten Abend haben wir den gewünschten Tisch bekommen. Zur Atmosphäre und Sauberkeit habe ich mich im letzten Bericht geäußert (siehe, wie ich genug ausgeben werde; in beiden Bereichen hat sich seit dem letzten Jahr nichts geändert. Service: Der Serviceleiter, der im letzten Jahr so angenehm aussah, ist entweder im Haus gewechselt oder nicht mehr da; wir haben ihn nicht gesehen. Aber Frau Brosch, die dieses Mal für unseren Tisch verantwortlich war, hatte nichts zu erwarten; wie jeder im Team des Parkhotel Adler, mit dem wir bisher zu tun hatten, war auch sie mit aller Professionalität angenehme Aufmerksamkeit. Die Tatsache, dass sie uns zu Beginn mitteilen musste, dass die Munderking-Schnecken (die meiner Frau beim letzten Besuch besonders gut gefallen hatten und wir sie daher bereits als Vorspeise ausgewählt hatten) für diesen Abend leider nichts sind, hätte ich gerne vier Sterne für den Servicebereich vergeben. Essen und Trinken: Meine Frau trank am Anfang wie gewohnt ihren Averna (4cl EUR 6,00) und dann ein Fürstenberg Pils (0,3l EUR 3,50). Ich probierte zuerst ein Borbecker Dunkles (0,3l EUR 3,50), was nicht unbedingt mein Fall war. Nach dem Wein fühlte ich mich an diesem Abend nicht mehr und nach dem Borbecker kehrte ich zum Fürstenberg Kristallweizen (5,50) zurück. Da die Schnecken an diesem Abend nicht als Vorspeise verfügbar waren, bestellte meine Frau Feldsalat (EUR 10,00) und als Hauptgericht Wiener Schnitzel (EUR 21,80). Ich entschied mich für das Hubertus Menü (Gebratene Kaninchenkeule mit Wurzelgemüsesalat, Wildschweinwurst mit Rahm, Wirsing, Kürbismus und Johannisbeer-Dessert für EUR 35,00). Wenn ich gesehen hätte, was auf mich zukam, hätte ich definitiv die halbe Portion des Bauern gewählt, die ich noch gut in Erinnerung hatte aus dem letzten Jahr, oder ein anderes Gericht. Abgesehen von der Präsentation ihrer Vorspeise, die sie sich etwas anders vorgestellt hatte und nicht so leicht, war meine Frau sehr zufrieden mit ihren Bestellungen; vor allem das Kalbfleisch war von ausgewählter Qualität und perfekt zubereitet. Als ich meinen ersten Gang vor mir hatte, dachte ich, ich hätte etwas in den Augen. Mit all der Liebe; was ich auf dem Teller hatte, war selbst für eine Vorspeise sehr bescheiden. Zwei sehr dünne Streifen Kaninchenrücken überzogen mit einem fast durchsichtigen Hauch von Brot und auf einem Klecksen Wurzelgemüsesalat. Die beiden Kaninchenstücke komplett überkocht, das Brot schmeckte nach nichts und das Gemüse nach nichts. Ein absolutes Missgeschick, für solch eine Arbeit kann man auch etwas anders machen und ich möchte es nicht ein einziges Gericht EUR 16,50 nennen. Wenig Geschmack bei meinem Hauptgericht. Von der Menge her hätten die beiden kleinen Würste unter Senioren verteilt werden können; geschmacklich waren sie sehr gut, aber für mich, der bei Würsten den wirklich groben Bauern über alles schätzt, von der Konsistenz bis zur Feinheit. Rahmwirsing war gut dazu; der geschworene Kürbismus und vor allem die Johannisbeeren zu den Würsten? Da könnte ich heulen! Das brauchte ich wirklich nicht. Das Dessert war geschmacklich so unauffällig, dass ich sogar den Namen vergessen habe. Das ist nicht wichtig. Insgesamt konnte ich mit diesem Menü nicht zufrieden sein, vor allem da es aus meiner Sicht keine EUR 35,00 wert war, sondern höchstens EUR 25,00. Nach der Küchenleistung, die wir im letzten Jahr genossen haben, dank meines Menüs und des Kalbfleisches meiner Frau, nur drei Sterne. Trotzdem werden wir wahrscheinlich 2019 einen weiteren Abend im Wirtshus verbringen in der Hoffnung auf die Küchenleistung, die wir dort genossen haben. Preis-Leistung: In Ordnung für Getränke und Kalbfleisch; der Feldsalat war in Ordnung und das Menü war viel zu teuer. Es ist klar, dass dies nicht ohne Abwertung bleiben wird; mehr als drei Sterne sind in dieser Zeit nicht drin. Fazit: Die Küche war diesmal zumindest für mich nicht in Topform; schade.