Speisekarte - Ja An Altona

Gedämpfte grüne Babysojabohnen; + Meersalz serviert

2 gegrillte Hühnerspieße + Erdnuss – Sauce & frischem Salat

Japanische Suppe + Brühe aus Miso – fermentierter Sojabohnenpaste & Seetang; Frühlingszwiebeln & wahlweise Tofu

Japanische Suppe + Brühe aus Miso – fermentierter Sojabohnenpaste & Seetang; Frühlingszwiebeln & wahlweise Lachs

Cremige Suppe + Brühe aus Kokosmilch; Champignons; Tomaten; Galgant; Zitronengras & wahlweise Tofu

Cremige Suppe + Brühe aus Kokosmilch; Champignons; Tomaten; Galgant; Zitronengras & wahlweise Huhn

Cremige Suppe + Brühe aus Kokosmilch; Champignons; Tomaten; Galgant; Zitronengras & wahlweise Garnelen

Pikante sauer‐scharfe Suppe + Zitronenblättern; Limettensaft; Tamarinde & wahlweise Huhn

Pikante sauer‐scharfe Suppe + Zitronenblättern; Limettensaft; Tamarinde & wahlweise Garnelen

Frische Salatrolle + Reispapier; knackigem Salat; Gurken; Minze; Reisfadennudeln; Sesam; dazu Limetten– Kräuter Dip & wahlweise Tofu

Frische Salatrolle + Reispapier; knackigem Salat; Gurken; Minze; Reisfadennudeln; Sesam; dazu Limetten– Kräuter Dip & wahlweise Huhn

Frische Salatrolle + Reispapier; knackigem Salat; Gurken; Minze; Reisfadennudeln; Sesam; dazu Limetten– Kräuter Dip & wahlweise Garnelen

Knusprige Reispapierrollen nach Oma’s Rezept; wahlweise + Huhnfüllung

Knusprige Reispapierrollen nach Oma’s Rezept; wahlweise + Garnelenfüllung

Knusprige Reispapierrollen nach Oma’s Rezept; wahlweise + vegetarisch

Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl; serviert + natürlich gebraunte Sojasauce; wahlweise + Tofufüllung

Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl; serviert + natürlich gebraunte Sojasauce; wahlweise + Garnelenfüllung

Salatrolle + Reispapier; knusprige Reispapierrolle; Ebi Tempura Indochina Dumplings für 2 Personen

3 große Garnelen in knusprigem Tempura Teigmantel an Salat; dazu Wasacado–Dip

Knackige grüne Papayastreifen; Karottenstreifen; Tomaten; Erdnüssen; Limetten–Chili–Dressing; auf Wunsch scharf

Knackige Mango; Gartensalat; frische Kräuter; Limetten–Chili–Dressing; gegrilltes Huhn

Glasnudeln; Kräutersalat; Erdnüssen; Limetten–Ingwer–Dressing & wahlweise Tofu

Glasnudeln; Kräutersalat; Erdnüssen; Limetten–Ingwer–Dressing & wahlweise Huhn

Gehackte Avocado; Lauchzwiebeln; serviert + scharfer Wasabi Sojasauce & wahlweise rohem Lachs

Gehackte Avocado; Lauchzwiebeln; serviert + scharfer Wasabi Sojasauce & wahlweise rohem Thunfisch

Der Klassiker aus vietnamesischer Küche! Traditionelle Reisbandnudelsuppe + kräftig–aromatischer Hühnerbrühe; dazu Frühlingszwiebel; Koriander; Thai Basilikum; Sojasprossen; vietnamesischer fluffig–frittierter Brotstange & wahlweise Tofu

Der Klassiker aus vietnamesischer Küche! Traditionelle Reisbandnudelsuppe + kräftig–aromatischer Hühnerbrühe; dazu Frühlingszwiebel; Koriander; Thai Basilikum; Sojasprossen; vietnamesischer fluffig–frittierter Brotstange & wahlweise Huhn

Der Klassiker aus vietnamesischer Küche! Traditionelle Reisbandnudelsuppe + kräftig–aromatischer Hühnerbrühe; dazu Frühlingszwiebel; Koriander; Thai Basilikum; Sojasprossen; vietnamesischer fluffig–frittierter Brotstange & wahlweise Rind

Sauer–scharf exotische Tom Yam Reisnudelsuppe + Zitronengras; Galgantwurzel; Tamarinde & wahlweise Lachs

Cremige Kokos Curry–Sauce + Gemüse; an frischem Salat; Duftreis; dazu frische Kräuter Erdnüsse; wahlweise Huhn

Cremige Kokos Curry–Sauce + Gemüse; an frischem Salat; Duftreis; dazu frische Kräuter Erdnüsse; wahlweise Mit knusprigem Ente

Cremige Kokos Curry–Sauce + Gemüse; an frischem Salat; Duftreis; dazu frische Kräuter Erdnüsse; wahlweise Mit gegrillte Ente

Cremige Kokos Curry–Sauce + Gemüse; an frischem Salat; Duftreis; dazu frische Kräuter Erdnüsse; wahlweise Mit große Garnelen

Reisfadennudelsalat + Zitronengras– Honig Fleischscheiben; frischem Salat; Limetten–Kräuter–Dressing & wahlweise gegrilltem Huhn

Reisfadennudelsalat + Zitronengras– Honig Fleischscheiben; frischem Salat; Limetten–Kräuter–Dressing & wahlweise gegrilltem Rind

Reisfadennudelsalat + Zitronengras– Honig Fleischscheiben; frischem Salat; Limetten–Kräuter–Dressing & wahlweise Bun Hanoi

Knackiges Wokgemüse in cremiger Erdnuss–Sauce an frischem Salat; Duftreis; dazu Lemon Dip & wahlweise Tofu

Knackiges Wokgemüse in cremiger Erdnuss–Sauce an frischem Salat; Duftreis; dazu Lemon Dip & wahlweise Huhn

Knackiges Wokgemüse in cremiger Erdnuss–Sauce an frischem Salat; Duftreis; dazu Lemon Dip & wahlweise + knusprigem Ente

Knackiges Wokgemüse in cremiger Erdnuss–Sauce an frischem Salat; Duftreis; dazu Lemon Dip & wahlweise + gegrillter Ente