Speisekarte - Steins

Verschiedene warme Vorspeisen. ausgewählt vom Küchenchef

Milder Joghurt verfeinert + getrockneten aromatischen Knoblauch

Zarter Rahmspinat. Delikat gewürzt nach afghanischer Art

Köstlicher; + cremigem Kartoffelpürree gefüllter Teig & delikat gewürztem Rahmspinat . gebraten in Olivenöl

Eine gro0e Vielfalt an kalten Vorspeisen. serviert auf afghanische Art

Hausgemachte; + fein gehacktem Lauch gefüllte traditionellen Gewürzen gefüllte Teigtaschen. serviert + einer herzhaften Rinder‐Hackfleischsauce; aromatischem Knoblauch‐Joghurt & getrockneter Minze

Milder Joghurt verfeinert + feinen Gurkenstreifen & getrockneter Minze

Gebratene & anschließend geschmorte Auberginenscheiben + delikaten Gewürzen in einer Tomaten‐Sauce. Verfeinert + Joghurt‐Molke & Minzpulver

Mit herzhaftem Kalbfleisch gefüllte afghanische Teigtaschen in einer Tomaten‐Kicherbsen‐Sauce

Köstliche Mischung aus verschiedenen Gemüsearten. Traditionell eingelegt auf afghanische Art

Zart geschmorte Lammhaxe in Fladenbrot. Verfeinert + roten Zwiebeln & Petersilie

würziges; frittiertes Hackfleisch(Lamm/Kalb) verfeinert + frischem Koriander. Serviert auf Brot + frischem Eisbergsalat saftigen Tomaten & Chatni

Zarte Stücke von der Lammkeule dreifach am Spieß gegrillt & nach afghanischer Art delikat gewürzt. Mit frischem Brot; Zwiebeln & frischer; scharfer Chili.

Marinierte Hähnchenflügel + Brot. Dazu gegrillte Tomate & Paprika

4 Hähnchenfiletstücke

Traditionell zart marinierter Lammrücken

Auf Spießen gegrilltes würzig gegartes Rinderhackfleisch & zart gegarte Kartoffelhälften.

Saftig gewürztes Rinderhackmit cremiger Mozzarella gefüllt . Cerviert + gegrillter Tomate & Paprika

Hähnchenfiletspieß + Eisbergsalat Tomaten; Salzgurken & Mayo

Zart mariniertes gegrilltes Lammfilet in Butter gebraten serviert auf Auberginenpaste. Auf Brot gestrichen & + Butter übergossen. Dazu gegrillte Tomaten & Peperoni

Lammkeulenspieß + Eisbergsalat Tomaten; Salzgurken & Mayo

Geschmorrte Lammkeulenstücke (Gulasch) Auf traditionell afghanische Weise in Tomaten‐Sauce zubereitet

Zart geschmorrte Lammrippen + einem Spieß Sikh Kabab. Anschlie0end gegrillt & auf Brot serviert. Begleitet von einer köstlichen Jachni Suppe + frischer; scharfer peperoni & aromatischen Zwiebelne

Zartes Kalbsfilet gefüllt + einer herzhaften Mischung aus gebratenen Zwiebeln.; Walnüssen; Champignons & Granatapfelmark . Sorgfältig eingerollt . Begleitet von gegrillter Tomate & Paprika

Verschiedene Gemüsesorten. Auf afghanische Weise delikat in Essig eingelegt

Auf afghanische Art eingelegte Salzgurken