Quan Do - Hamburg

Das Essen schmeckt wirklich sehr gut alles wurde mit Liebe gemacht. Service perfekt. Weiterlesen Das Essen schmeckt wirklich sehr gut alles wurde mit Liebe gemacht. Service perfekt.

Bin begeistert und viel zu oft da.. Preis-/Leistung unmatched. Junges, ambitioniertes und fröhliches Team. Entspannte Atmosphäre und kreative Küche, die uns Alm... Weiterlesen Bin begeistert und viel zu oft da.. Preis-/Leistung unmatched. Junges, ambitioniertes und fröhliches Team. Entspannte Atmosphäre und kreative Küche, die uns Almans vietnamesisch in anders zeigt. Danke!

Ich liebe diesen Laden! Das Interior genauso wie das Essen sind einfach toll! Auch der Service ist super lieb und aufmerksam. Meine Favoriten sind Bun Bo und de... Weiterlesen Ich liebe diesen Laden! Das Interior genauso wie das Essen sind einfach toll! Auch der Service ist super lieb und aufmerksam. Meine Favoriten sind Bun Bo und der Mangosalat.

Super leckeres Essen. Gerne komme ich wieder Weiterlesen Super leckeres Essen. Gerne komme ich wieder

15.4.2025: Yippie, das Quan Do ist wieder da. Aber eigentlich sind es gleich zwei Restaurants oder gar drei? Nach der langen Umbauphase, während der kein Stein... Weiterlesen 15.4.2025: Yippie, das Quan Do ist wieder da. Aber eigentlich sind es gleich zwei Restaurants oder gar drei? Nach der langen Umbauphase, während der kein Stein auf dem anderen geblieben ist, hat das Quan do seit einiger Zeit wieder seine Pforten geöffnet. Die bunten Lampions sind verschwunden und durch eine sachliche Einrichtung und Beleuchtung ersetzt worden. Weiße Wände und helles Holz allerorten. So lenkt nichts von den Speisen ab. Der Küchenbereich ist sehr großzügig und halb offen angelegt. Im hinteren Bereich des Restaurants kann man den Köchen beim Arbeiten zusehen. Auch der Sanitärbereich ist im 21. Jahrhundert angekommen. Es wird zukünftig auch Zeiten oder Tage geben wird, an denen einer gehobeneren Form der Vietnamesischen Küche gehuldigt wird. Dann wird es weder Pho noch Bun geben. Die gibt es weiterhin tagsüber oder in der Woche. Mittlerweile gibt es auch eine Brunchkarte für Sonntagsmittag. Wie genau das sich das jetzt alles terminlich darstellt, kristallisiert sich erst langsam heraus einfach fragen hilft. Auch auf Insta sind Updates zu finden. Auffällig ist auf jeden Fall die erweiterte Weinauswahl. Damit geht man deutlich in Richtung wertigen Abendessen. San Miguel und Spaten €4/0,3l gibt 's vom Fass. Von der regulären Abendkarte können wir natürlich die Pho QD mit Chicken Breast €12,9 sowie die Bun Bo Hue €15 empfehlen. Beide Suppen sind auf Basis fantastischer Brühen aufgebaut und so wie sie sein sollen: Heiß, kräftig und mit tollen Nudeln. Als Vorspeise nehmen wir gerne die knusprigen Caramel Wings €7,5 . Auch ein sehr schmackiger Caramel Chicken Burger inkl. Pommes €15,5 hat den Weg auf die Karte gefunden. Die Abendkarte Do. So. ist das eigentliche neue Highlight: Wir sind jedes Mal von den Socken, wenn wir davon etwas genießen dürfen. Mittlerweile haben wir die aktuelle Abendkarte einmal durchprobiert. Es wird alles im Haus zubereitet und so schmeckt es auch perfekt. Herausragend sind das Bo Tai Chanh Tartare €12 . Es wird am Tisch selber durchgerührt und als Belag des Sesamcrakers genossen. Eine frische und exotisch anmutende Tatar Variante. Das Teilen der Pho Bo Dumplings €11 ist kaum möglich, so lecker sind sie. Daher bestellen wir immer gleich zwei Portionen. Auch empfehlenswert: Sardine Civiche €9 und die Do Son Queen Scallops €10 . Die vegetarischen Varianten: genauso gut. Bei den Hauptspeisen haben wir zwei Favoriten: Xa Xiu Sticky Rice. Hört sich asiatisch an erinnert aber an Schweinebraten mit Kartoffelpuffer. Das liest sich etwas profan, aber trifft es ganz gut. Das Xa Xiu gibt es in dieser oder ähnlicher Form in ganz Südostasien. Angebratener Schweinenacken oder Bauch wird in Brühe mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen langsam gegart, dünn aufgeschnitten und so mit der eingedickten Brühe hier mit Pflaumen serviert. Mit kleinen Stücken des gegrillten Klebreis zusammen ergibt das ein rundes Geschmackserlebnis. Dass die Chefin gelernte Patissière ist, wird dem Gast endgültig klar, wenn eine wunderbar aussehende und duftende Pate So Chay €21 den Tisch erreicht. Unter der knusprigen und goldbrauen Pilz Pastetenhülle verbirgt sich eine verführerische Mischung aus Cashew, Wirsing und Nudeln. Von den aktuellen Desserts kann ich das Che Bap €9 empfehlen, obwohl ich dem Cheesecake mit Pflaumenkonfitüre nachweine vielleicht kommt der ja bald auch auf die Abendkarte bitte! Bis dahin gibt es den Cheesecake auf der normalen Karte. Aktuell unser liebstes vietnamesisches Restaurant in Hamburg und für uns eines der besten im Mühlenkamp Gertigstraßen Quartier. Vor der Wiedereröffnung Lecker, schnell und günstig. Hoffentlich ist die Renovierung bald abgeschlossen. Ganz kurz stand ein Foodtruck vor der Tür, aus dem zur Mittagszeit eine Reihe Speisen angeboten wurde. Da haben wir gleich zugeschlagen und panierte Hähnchenstücke auf knackig gegartem Gemüse mit Reis gegessen. Dazu ein kleiner Napf frischer Knoblauch und Chili in süßem Essig schon war das Quan Do Gefühl wieder da.