Bewertungen - DIE GUTE BOTSCHAFT
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Bewertungen von verschiedenen Nutzern
Letztes Update : 11.01.2018
Wir hatten das Glück, dieses Restaurant in der 5. Nacht der Eröffnung zu betreten. Das Personal war sehr aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein, und der Koch kam heraus, um zu erklären, was wir gegessen haben. Da ich nur Englisch kann, musste unser vielseitiger Kellner mir die Erklärungen der Köche übersetzen, was er ausnahmsweise tat. Das Essen hat mich in meinem gastronomischen Himmel sprachlos gemacht. Nachdem ich in vielen japanischen Restaurants in Australien und Japan gegessen hatte, enthielt das Essen hier alle wichtigen Zutaten der gehobenen japanischen Küche zusammen mit den lokalen Aromen Norddeutschlands. Was für eine erstaunliche Kombination! Vom unglaublich zarten Oktopus über die in Heuasche gekochten Jakobsmuscheln bis hin zum lippenprickelnden Brennnessel-Dessert wurde ich in eine ganz neue Welt des Essens entführt. Mein deutscher Mitbewohner hatte zuvor noch kein japanisches Essen probiert und probierte tapfer alle von uns bestellten Gerichte (einschließlich Sashimi von Nordseefisch!!) und war angenehm überrascht von den verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Köchin hat sogar ein individuelles Dessert für sie entwickelt, da sie auf den Apfel in meinem Dessert allergisch war. Die Speisekarte beschränkt sich hauptsächlich auf Meeresfrüchte, aber die kleine Auswahl an Gerichten bietet für jeden etwas. Dies ist ein Restaurant, das Sie nicht enttäuschen wird bereit, für hochwertige Lebensmittel und einzigartige Aromen zu bezahlen. Wenn ich das nächste Mal in Hamburg bin, werde ich auf jeden Fall wieder hier essen gehen.
Speisen waren nur teilweise lecker. Speisekarten mussten wir uns selber holen, Bedienung war nicht besonders auf zack. Location ist schön. Lage ist sehr gut.
Wir waren mittags vor Ort und wurden herzlich empfangen und zum Tisch geführt. Wir haben uns vom ersten Moment an wohl gefühlt und wussten, dass wir aus der guten Botschaft auch mit dem selbigen Gefühl raus gehen würden.Schnell wurde das Essen gewählt und es folgte mit der Verzehrung die Erkenntnis, dass ein wachsweiches Ei, ein Kartoffelpüree und frischer Spinat einfach lecker schmeckt. Es muss nicht immer das Rinderfilet sein oder eine neue Kreation. Ehrliche und vermeintlich einfach Küche mit regionalen Produkten sind zumeist unterschätzt oder verkannt in diversen Küchen, was ein großer Fehler ist.Gerne wieder und ein herzliches Dank an die Küche und den Service.
Also, es war ganz ok, aber nicht dolle. Man zahlt auf jeden Fall den Promizuschlag. Die Akustik ist suboptimal. Lage ist prima.
Das Ambiente ein wenig nüchtern (natürlich Geschmacksache). Das Ceviche eine "interessante" Interpretation, ohne den Hauch von Säure, fast süsslich ? Die Portion sehr übersichtlich und gut für die Figur. Ganze zwei Tische belegt, trotz des vielen Personals war es langwierig die Rechnung zu bekommen. Ich bin gespannt wie das Konzept ankommt.
DIE GUTE BOTSCHAFT präsentiert sich als kreatives, ambitioniertes Restaurant mit offener Küche und einem Fokus auf überraschende Geschmackskombinationen. Gäste loben die liebevoll angerichteten Menüs, die Qualität der Zutaten, die stimmige Weinbegleitung und das hohe Maß an Servicebereitschaft — mehrfach hervorgehoben wurden die Überraschungs- und Degustationsmenüs, die als Highlights gelten. Kritik gibt es an der Portionsgröße und dem Preisbild: Mehrere Gäste empfinden die Teller als eher klein und das Preis-Leistungs-Empfinden variiert. Zudem treten gelegentlich Wartezeiten und Personalengpässe auf, insbesondere an geschäftigen Abenden, und Familien mit kleinen Kindern finden nicht immer passende Kinderportionen. Insgesamt bleibt DIE GUTE BOTSCHAFT ein empfohlenes Ziel für besondere Abende und Businessessen, wenn man kreative Küche und sorgfältige Präsentation sucht.
