Brook - Hamburg

Wir gingen mit einem Tisch von 5 und 2 von uns haben bereits eine Bewertung hinterlassen. Leider kommentierte das Restaurant eine der 2 Bewertungen mit der Auss... Weiterlesen Wir gingen mit einem Tisch von 5 und 2 von uns haben bereits eine Bewertung hinterlassen. Leider kommentierte das Restaurant eine der 2 Bewertungen mit der Aussage, dass eine gereicht hätte. Wir stimmen dem nicht zu, da wir als 5 Personen das Recht haben, ihre eigene Meinung zu äußern. Wir nahmen ein 5-Gänge-Menü für fünf Personen und eine Weinbegleitung für alle (Weinbegleitung 21 € pro Person). Die Weinbegleitung bestand aus einem Weißwein, der mit den ersten 3 Gängen gepaart wurde, und einem Rotwein, der mit dem 4. Gang gepaart wurde. Der Weißwein war anständig und wir fanden ihn für den 1. Gang angemessen, obwohl wir erwartet hätten, dass zum 2. und 3. Gang andere Weine gepaart würden (was sonst eine Weinprobe ist). Der Rotwein war so schlecht, dass wir ihn nicht getrunken haben Eine schnelle Google-Suche zeigte uns, dass es sich um einen Wein von 6 € / Flasche handelte. Alles in allem haben wir 21 x 5 = 105 € bezahlt für: 2 Flaschen anständigen Weißwein, 1 Flasche ungenießbaren Rotwein (ganz da gelassen) , 1 Flasche Wasser, 5 schlechte Espressos (durchschnittliche/niedrige Espressoqualität in Deutschland) Auf unsere Beschwerden hin äußerte das Personal nur Bedenken, ob wir die Rechnung noch bezahlen würden (was wir natürlich taten). Das Essen war jedoch großartig , schade, dass der Wein, aber vor allem die Nachlässigkeit des Personals die Bewertung so schlecht gemacht hat.

Dies ist einer der Orte, die Sie einfach verpassen, wenn Sie zu den Einheimischen gehören, die die angesagten Restaurants besuchen. Nachdem ich von Freunden ein... Weiterlesen Dies ist einer der Orte, die Sie einfach verpassen, wenn Sie zu den Einheimischen gehören, die die angesagten Restaurants besuchen. Nachdem ich von Freunden eingeladen worden war, war ich überrascht, gutes Essen und Wein zu fairen Preisen zu finden. Es war vielleicht einmalig, aber das Fleisch scheint besser zum Koch zu passen als der Fisch.

Dieses Restaurant folgt der traurigen Reihe von Restaurants, die die französische Küche imitieren wollen und denken, dass ein komplexes Gericht ein gutes Gerich... Weiterlesen Dieses Restaurant folgt der traurigen Reihe von Restaurants, die die französische Küche imitieren wollen und denken, dass ein komplexes Gericht ein gutes Gericht ist. Stattdessen ist es meistens eine Kakophonie widersprüchlicher, sich überschneidender Geschmäcker. Außerdem waren die wichtigsten Zutaten des Gerichts (in unserem Fall Oktopus und Garnelen) nur von niedrigem bis mittlerem Niveau. Der Service möchte wieder auf hohem Niveau sein, aber wenn Sie die Weinflasche nicht auf dem Tisch stehen lassen, müssen Sie darauf achten, das Kundenglas sofort nachzufüllen, wenn es leer ist, nicht 10 Minuten später.

Erstmal die kleine Kritik vier Sterne nur aus einem Grund: wir haben länger als 1 Stunde auf den dritten Gang gewartet. Verständnis und Geduld haben wir aber da... Weiterlesen Erstmal die kleine Kritik vier Sterne nur aus einem Grund: wir haben länger als 1 Stunde auf den dritten Gang gewartet. Verständnis und Geduld haben wir aber das war schon hart an der Grenze. Der Service, das Ambiente und das Essen selber waren hervorragend. Wir hatten das 4 Gänge Menü. Unsere Tischnachbarn waren auch super süß und mitfühlend, haben mir sogar ihr Essen aus Scherz angeboten.

Wir wollten uns im Restaurant Brooks in Hamburg einen besonderen Abend gönnen (das war Anfang Januar), schließlich trägt das Restaurant einen Michelin-Stern, wa... Weiterlesen Wir wollten uns im Restaurant Brooks in Hamburg einen besonderen Abend gönnen (das war Anfang Januar), schließlich trägt das Restaurant einen Michelin-Stern, was für uns höchste Qualität bei Essen und Service bedeutet. Entsprechend groß waren unsere Erwartungen. Das Ambiente hat uns zunächst absolut überzeugt: sehr stilvoll, elegant und liebevoll gestaltet, mit Kerzenlicht und einer wirklich schönen Atmosphäre. Unser Plan war eigentlich ganz simpel: Wir wollten zum ersten Mal Austern probieren und dazu einen passenden Wein genießen. Leider begann hier schon die Enttäuschung. Auf unsere Nachfrage nach einer Weinempfehlung zu den Austern konnte uns das Personal keine klare Auskunft geben. Stattdessen wurden lediglich einige Weine aufgezählt und wir sollten selbst entscheiden. Auch nach erneutem Nachfragen kam keine wirkliche Empfehlung, was wir in einem Restaurant dieser Kategorie ehrlich gesagt erwartet hätten. Die Situation wurde zusätzlich unangenehm, als wir angaben, ausschließlich Austern und Wein bestellen zu wollen. Die Reaktion der Bedienung wirkte irritiert und wenig professionell, was uns ein ungutes Gefühl gegeben hat. Die Austern selbst waren geschmacklich gut – da wir jedoch zum ersten Mal welche gegessen haben, fehlt uns hier ein Vergleich. Das dazu gereichte Brot hingegen war eine große Enttäuschung: trocken, hart und wirkte nicht frisch. Als wir schließlich zahlen wollten, wurden wir zunächst mit einem überraschten „Jetzt schon?“ konfrontiert. Auch das empfanden wir als unpassend, Gäste sollten selbst entscheiden können, wie lange sie bleiben möchten. Der anschließende Bezahlvorgang war ebenfalls nicht optimal, da die Kommunikation des Personals schwer verständlich war. Insgesamt bleibt leider ein sehr gemischter Eindruck. Das Ambiente und Teile des Essens waren gut, jedoch entsprach der Service in keiner Weise dem, was wir von einem Michelin-Stern erwarten. Für uns gehört zu einem solchen Restaurant nicht nur exzellentes Essen, sondern auch ein aufmerksamer, professioneller und wertschätzender Service. Schade, wir hatten uns deutlich mehr erhofft und werden sicherlich nicht mehr wiederkommen.