The Black Swan at Oldstead - Hambleton

The Black Swan ist ein verstecktes Juwel in der Nähe von Kilburn und Byland Abbey, das zufällig gefunden wurde, als wir im nahe gelegenen Ampleforth keinen Tisc... Weiterlesen The Black Swan ist ein verstecktes Juwel in der Nähe von Kilburn und Byland Abbey, das zufällig gefunden wurde, als wir im nahe gelegenen Ampleforth keinen Tisch bekommen konnten. Das allgemeine Ambiente ist entspannt und freundlich, die Möbel sind hauptsächlich aus Eichenholz, einige davon stammen aus der berühmten Mousey Thompson-Werkstatt in Kilburn. Steinböden in der Bar vervollständigen eine sehr, sehr komfortable Umgebung. Das letzte Mal, als ich dort war, war es in einer Gruppe von sieben Personen für eine Geburtstagsfeier. Die Gesamtkosten einschließlich Getränke, Wein und Liköre vor dem Abendessen waren etwas übertrieben: ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis für einen so guten Abend

Name: JohnEmail: ist kürzlich bei einem Spaziergang in der Nähe des White Horse über die schönste Kneipe gestolpert. Das Black Swan at Oldstead befindet sich an... Weiterlesen Name: JohnEmail: ist kürzlich bei einem Spaziergang in der Nähe des White Horse über die schönste Kneipe gestolpert. Das Black Swan at Oldstead befindet sich an einem schönen, abgelegenen Ort, etwa 1,6 km von der Byland Abbey entfernt. Wir wurden von einem lodernden Feuer und einem freundlichen Gastgeber begrüßt und ich freute mich über eine Auswahl an Fassbieren, darunter Black Sheep und Copper Dragon. Wir genossen ein wohlverdientes Getränk an der 'Mouseman'-Bar und schauten auf das Specials Board, nicht nur auf ein durchschnittliches Pub-Essen. Wir waren so beeindruckt von unserem neuen Fund, dass wir beschlossen, eine Woche später zum Abendessen zurückzukehren. Das Essen war einfach umwerfend! Wir waren bisher insgesamt fünf Mal zurück und haben nie einen Fehler gefunden. Die Familie, der die Kneipe gehört, und das Personal sind freundlich und effizient. Dies ist kein durchschnittlicher Pub, das Essen ist so gut oder besser als eines der besten Restaurants und Hotels in der Gegend von York und Sie können immer noch ein anständiges Bier bekommen

Anscheinend hat The Black Swan einen Michelin Rising Star und ist ein AA-Rosetten-Restaurant. Wir hatten also große Hoffnungen auf ein großartiges Abendessen. L... Weiterlesen Anscheinend hat The Black Swan einen Michelin Rising Star und ist ein AA-Rosetten-Restaurant. Wir hatten also große Hoffnungen auf ein großartiges Abendessen. Leider waren wir sehr enttäuscht, als wir durch die Nase für ein sehr hübsches, aber völlig geschmacksneutrales Essen bezahlten. Wir begannen mit der Freerange-Hühnerterrine aus Freilandhaltung mit Erbsenmousse, englischem Wachtelei, Erbsen und knusprigem Speck und der Panfried-Makrele mit Makrelenstückchen und Warmes eingelegtes Gemüse. Beide Gerichte waren sehr gut präsentiert, aber, und es ist ein großes, aber sie hatten wenig oder keinen Geschmack. Das Huhn hatte überhaupt keinen Geschmack, tatsächlich war der knusprige Speck der einzige Gegenstand auf dem Teller, der nach irgendetwas schmeckte. Das Fischgericht war etwas besser, es war unglaublich geschmacklos, das beste auf dem Teller war das warme eingelegte Gemüse. Also auf das Hauptgericht… Ich hatte die Linecaught Wild Sea Forelle mit Crab Crushed Potatoes, Samphire und Sauce Vierge und mein Gast bestellte den Slowcooked Belly aus Old Spot Pork mit Bratäpfeln, Fondantkartoffeln, Speck und Thatchers Cider Foam. Wieder war die Präsentation einwandfrei, aber die Portionen waren sehr klein. Die Forelle war verkocht und wurde auf einem Bett aus völlig geschmacklosem Samphire serviert, die Kartoffeln waren zu salzig und die Sauce Vierge war wieder absolut geschmacklos. Und dieses Muster wiederholte sich leider für das Schweinefleisch, das extrem fettig und wieder geschmacklos war. Ich habe keine Ahnung, wie dieses Unternehmen es geschafft hatte, die Gutachter sowohl bei Michelin als auch bei der AA zu beeindrucken. Das wird mir ein Rätsel bleiben. Vielleicht war der Koch weg, als wir besuchten? Wer weiß? Aufgrund unserer Erfahrung hier würde ich empfehlen, The Black Swan einen weiten Bogen zu machen