Speisekarte - La Table D' Emilie

Sehr schönes Ambiente, herausragendes Essen, großartiger Käsewagen, ambitionierter Service. Update 4 Jahre später immer noch großartig; das beste Restaurant in... Weiterlesen Sehr schönes Ambiente, herausragendes Essen, großartiger Käsewagen, ambitionierter Service. Update 4 Jahre später immer noch großartig; das beste Restaurant in Marseillan.

Gelegen in zentraler Lage in dem sehr hübschen Ort Marseillan, in einem historischen Haus, gefiel uns bereits der Eingangsbereich sehr gut. Mit viel Gespür für... Weiterlesen Gelegen in zentraler Lage in dem sehr hübschen Ort Marseillan, in einem historischen Haus, gefiel uns bereits der Eingangsbereich sehr gut. Mit viel Gespür für die Geschichte des Gebäudes wurden die Räumlichkeiten sehr schön gestaltet bzw. eingerichtet. Etwas verwundert hat uns, dass dem Küchenbereich deutlich weniger Aufmerksamkeit geschenkt wurde und der Boden dort im Eingangsbereich einige Gebrauchsspuren aufweist, die sehr zweckmäßigen Weinkühlschränke, leider im Sichtbereich, stellen auch kein optisches Highlight dar. Daraus Rückschlüsse auf die Küche zu ziehen, wäre jedoch völlig falsch. Beste Produkte aus der Region werden gekonnt und phantasievoll zu schmackhaften Gerichten verarbeitet, für die wir im Gegensatz zum einschlägigen Gourmetführer einen Stern vergeben. Allerdings kann der Service in Sachen absoluter Aufmerksamkeit nicht mit der Leistung der Küche mithalten. So mussten wir relativ lange auf unsere Weinbestellung warten und die Gläser wurden nicht zeitnah nachgefüllt, was an einigen Tischen zur Eigeninitiative führte. Im Gesamturteil stellen wir diese Eindrücke jedoch in den Hintergrund und kommen angesichts der Leistung des Küchenteams jederzeit gerne wieder. Allerdings empfehlen wir, die Plätze im Hauptraum zu reservieren, die möglichst weit von der sich automatisch öffnenden Küchentür entfernt sind. Für wärmere Tage wäre eine begrenzte Anzahl von Plätzen im ebenfalls sehr schönen Innenhof vorhanden.