Speisekarte - Back-factory

Plunder + gebrühtem Geflügelfleischerzeugnis aus Separatorenfleisch in Eigenhaut

Weizenkleingebäck (belaugt) belegt + deutscher Markenbutter 82% Fett (mildgesäuert); dekoriert + Hagelsalz

Buttercroissant

Plunderteig + 17 Zucker‐Zimt‐Füllung; dekoriert + Zucker & Zimt

Rührkuchengebäck + Blaubeeren; + Dekor aus Mandeln & Hagelzucker

Donut + 10% kakaohaltiger Fettglasur; 9% Daim Milchschokoladendragées + Mandelkaramellkern; 3; 6% Milka Alpenmilchschokolade

Rührkuchen + 7 Schokoladenstücken & 3 Milchschokoladenstückchen

Pizza belegt + Tomatensauce & Käse

Pizza belegt + Tomatensauce; Käse & Peperonisalami (Schweinefleisch)

Pizza belegt + Tomatensauce; Käse; geschnittenen Thunfischfilets (in eigenem Saft & Aufguss); Mozzarella 40% Fett i. Tr. (gerieben); Mais & roten Zwiebeln

Weizenkleingebäck + Gouda 48 Fett i. Tr. überbacken

Weizenkleingebäck (belaugt) + Hagelsalz; belegt + Frischkäsecreme (Frischkäse 70% Fett i. Tr.; wärmebehandelt; Doppelrahmstufe; H‐Milch 1; 5% Fett) & Schnittlauch

Croissant + Nuss‐Nougatcreme; dekoriert + kakohaltiger Glasurmasse & Puderzucker

Butter‐Plunder (belaugt & bestreut + Sesam); belegt + Gouda 48 Fett i. Tr.; Tomate; Frischkäsezubereitung + Kräutern 70 Fett i. Tr. (Doppelrahmstufe; wärmebehandelt); Putenbrustschinken; Gurke; Hühnerei (gekocht; geschält); Salat Lollo Bionda &

Butter‐Plunder (belaugt & bestreut + Körnern); belegt + Tomate; Mozzarella 45 Fett i. Tr. (schnittfest); Basilikumcreme & Rucola

Weizenkleingebäck (belaugt) bestreut + Körnern; belegt + Hühnerei (gekocht; geschält); Remoulade 50% + Zucker & Süßungsmittel; Salat Lollo Bionda & Schnittlauch

belegt + Hühnerei (gekocht; geschält); Remoulade 50% + Zucker & Süßungsmittel; Salat Lollo Bionda & Schnittlauch

Weizenkleingebäck belegt + Gouda 48% Fett i. Tr.; Salatmayonnaise + 50% Rapsöl; Tomate & Salat Lollo Bionda

Weizenkleingebäck dekoriert + Sesam & Mohn; belegt + Hähnchenbrustfilet (gegart gebräunt; + 5% Flüssigwürze); Tomate; Mozzarella 45% Fett i. Tr. (schnittfest); Basilikumcreme; roten Zwiebeln & Rucola

Weizenkleingebäck belegt + Alaska‐Seelachsportion (aus Filteblöcken gesägt; in Filetform; paniert); Remoulade 50% + Zucker & Süßungsmittel & Salat Lollo Bionda

Weizenkleingebäck belegt + Hähnchenbrust‐Nuggets (aus Fleischstücken zusammengefügt; z.T. fein zerkleinert; + 8% Flüssigwürzung; paniert frittiert); Sweet‐Chili‐Sauce; Salat‐Mayonnaise + 50% Rapsöl & Salat Lollo Bionda

Weizenkleingebäck belegt + Geflügel‐Rib (Truthahnfleisch; nach Art einer Frikadelle; frittiert); Cole Slaw Salat; Barbecue Sauce; Tomate; Salat Lollo Bionda & roten Zwiebeln

Weizenkleingebäck belegt + Hühnerei (gekocht; geschält); Remoulade 50% + Zucker & Süßungsmittel; Salat Lollo Bionda & Schnittlauch

Weizenkleingebäck (belaugt) belegt + Hot Dog Würstchen (Rind); Gurkenscheiben süß‐sauer; Gouda 48 Fett i. Tr. (gerieben.; Remoulade; Tomaten Ketchup & Röstzwiebeln

Weizenkleingebäck (belaugt & bestreut + Hagelsalz); belegt + Gouda 48% Fett i. Tr.; Remoulade 50% + Zucker & Süßungsmittel; Tomate; Putenbrustschinken; Gurke & Salat Lollo Bionda

Dinkelbrötchen + 6% Kartoffelflocken & Sonnenblumenkernen; + Mohn Sesam bestreut; belegt + veganer Käsealternative auf Kokosöl‐Basis; veganer Salat‐Mayonnaise (ohne Eigelb); Tomate; Gurke & Salat Lollo Bionda

Filoteiggebäck + Mizithra & Fetakäsefüllung; dekoriert + Sesam

Weizenkleingebäck + Bockwurst (Schweinefleisch)

Filoteig gefüllt + 35% Hühnchenfleischzubereitung (Hühnerfleisch (90% & + 14% 4‐Käsesortenmischung (Gouda‐Käse; Graviera Käse; Kefalotiri Käse; Kaseri Käse

Weizenkleingebäck (belaugt) + Gouda 48 Fett i. Tr. überbacken

Butter‐Croissant (belaugt) + Gouda 48 Fett i. Tr. überbacken

Plunder + gebrühtem Geflügelfleischerzeugnis aus Separatorenfleisch in Eigenhaut + Gouda 48% Fett i. Tr. überbacken

Plunder + Käsecremefüllung & Käsescheibe

Weizenkleingebäck belegt + Tomate; Mozzarella 45% Fett i. Tr. (schnittfest); Schmand (Sauermilcherzeugnis; wärmebehandelt 24% Fett); Pesto + Basilikum & nativem Olivenöl extra 3% & Rucola

Weizenkleingebäck belegt + Tomate; Spiegelei; Honig‐Senf‐Dip (Würzsauce); Bacon (Schweinefleisch) & Schnittlauch

Blätterteig + Vanillecrème (37

Plunderteig + einer Füllung (20 auf Basis von Ahornsirup (1 & bestreut + Pekannüssen (3 ; dekoriert + Aprikotur

Weizenkleingebäck + Gouda 48 Fett i. Tr. überbacken; belegt + Hühnerei (gekocht; geschält); Remoulade 50 + Zucker & Süßungsmittel; Tomate; Salat Lollo Bionda & Schnittlauch

Weizenkleingebäck (belaugt); bestreut + geriebenem Gouda 48% Fett i.Tr.; Körnermischung (braune Leinsaat; Sesam; Sonnenblumenkerne; kernige Haferflocken; Blaumohnsamen) & Salz

mit Kräuterfrischkäse überbacken) Weizenkleingebäck belaugt) + Frischkäsecreme Frischkäsezubereitung + Kräutern 70% Fett i. Tr. Doppelrahmstufe; wärmebehandelt) & H‐Milch 1; 5% Fett) überbacken + Gouda 48% Fett i. Tr. gerieben) & dekoriert + S