Blue Nile Gießen - Gießen

Wir haben das Restaurant mit einem Gutschein vom Schlemmerblock besucht. Der erste Eindruck: Es liegt laut an der Hauptstraße. Die Atmosphäre ist kahl und ungem... Weiterlesen Wir haben das Restaurant mit einem Gutschein vom Schlemmerblock besucht. Der erste Eindruck: Es liegt laut an der Hauptstraße. Die Atmosphäre ist kahl und ungemütlich. Der Boden und die Toiletten empfanden wir als nicht besonders sauber. Das Personal wirkte unsicher und ungeschult, sei es im Service, im Wissen über die Speisekarte oder bei der Weinauswahl. Im Nachhinein waren wir froh, dass die Weinempfehlung an den Chef weitergegeben wurde. Der Wein passte gut zu dem sehr saftigen Entrecôte mit Röstaromen. Die servierten Wedges/Bratkartoffeln waren außergewöhnlich knackig, und die hausgemachten Saucen/Dips passten sehr gut dazu. Vorab gab es ein sehr leckeres Amuse Gueule (Gruß aus der Küche). Der Nachtisch, bestehend aus Cheesecake und lauwarmem Schokokuchen mit flüssigem Kern, ist ebenfalls empfehlenswert. Nur könnte der Kuchen etwas wärmer sein, um den Kern flüssiger zu machen. Punktabzug gibt es für die defekte Kaffeemaschine, das junge Personal, das sich überhaupt nicht bei der Weinauswahl auskannte und unsicher bei der Speisekarte war. Zumindest wurde nach dem gewünschten Garzustand gefragt. Allerdings wurde das Essen dann vertauscht serviert und beinahe das Getränk umgestoßen. Die Speisekarte war auch etwas verwirrend gestaltet. Fazit: Was nützt das gute Kochen des Kochs, wenn der Rest nicht dazu passt. Sehr schade!

Zusammenfassung: es gibt Restaurants, wo der Geschmack der Super-Gerichte noch Jahre in Gedächtnis bleibt. Hier war ich vor 5 Monaten und der Geschmack vom Entr... Weiterlesen Zusammenfassung: es gibt Restaurants, wo der Geschmack der Super-Gerichte noch Jahre in Gedächtnis bleibt. Hier war ich vor 5 Monaten und der Geschmack vom Entrecote habe ich lange in Erinnerung gehabt, bis ich in NYC bei Delmonicos war und den Entrecote dort gegessen habe. Dann habe ich das Geschmack vom Atlas vergessen. Lokal: Mitten in Zentrum von Gießen. Einrichtung ähnlich zu spanischen Restaurants. Für mich war ok. Die Tischordnung ist gut konfiguriert und damit das Lokal ist für alle Anlässe geeignet. Der Kellner der uns Wein empfehlen wollte, hat kein Wein getrunken aber wusste zumindest was seinem Chef schmeckte und hatte die Frage nach der Empfehlung gut gelöst. Dann hatte er aber den Rotwein aufgemacht und den Korken in die Flasche reingesteckt ;-). Service: nett, schnell und aufmerksam aber noch in der Lernphase wenn es um die Gerichte und Weine geht. Bierauswahl (vom Fass): Licher also ok. Weinauswahl: sehr spanisch und Ok aber könnte besser sein. Den Wein aus dem Bild kann ich empfehlen. Küche also das Wichtigste: habe Entrecote und Lachs probiert. Entrecote war guter Qualität und auf den Punkt gebracht. Lachs war ebenfalls gut zubereitet (nicht verbrannt). Die Beilagen waren wahrscheinlich nur ok, weil ich mir den Geschmack nicht mehr erinnern kann (also waren nicht exzellent aber auch nicht schlecht). Zum Dessert habe ich den Schokokuchen gegessen. Ich habe gebeten ihn warm zu machen, was den Kellner gewundert hatte aber der erreichte Geschmack war bestimmt besser als kalt. Preisleistungsverhältnis: Hauptgerichte kosten 15-25 EUR für Gießen nicht billig aber die Qualität der Zutaten gut also passtBofG - Wiederkommen/Empfehlungsfaktor (0-100%): 50%

Auf der Suche nach einem top gerankten Restaurant in Gießen fiel mir das Atlas auf. Schönes und ansprechendes Interieur. Sehr nettes und aufmerksames Personal.... Weiterlesen Auf der Suche nach einem top gerankten Restaurant in Gießen fiel mir das Atlas auf. Schönes und ansprechendes Interieur. Sehr nettes und aufmerksames Personal. Zu Beginn wurde 2erlei selbstgemachte Butter - mit Chili und mit Kräutern - gereicht. Der Gruß aus der Küche war ausgefallen und wohlschmeckend - ein Spieß mit Scampi und Erdbeere. Als Vorspeise wählte ich den mit Ziegenkäse frittierten grünen Salat - die Zwiebeln mit Cassis karamellisiert, die Cherry Tomaten an Nuss-Vinaigrette. Ein Geschmackserlebnis! Da ich auf Lammgerichte stehe, habe ich mir als Hauptgang die "in der Pfanne gebratene Lammkrone mit Minzen-Creme Soße" ausgesucht. Auf gleichem Teller wurde - optisch ansprechend präsentiert - das geröstete mediterrane Gemüse gereicht. Das Fleisch war von 1A-Qualität, perfekt auf den Punkt gegart, sehr zart und farblich zartrosa. Jedes der Gemüse könnte durch das ihm eigene Geschmacksaroma überzeugen. Die Weinempfehlung des Hauses - ein trockener spanischer Rotwein - korrespondierte hervorragend mit dem Lammgericht. Den krönenden Abschluss eines kulinarischen Highlights bildete das Dessert - ein Tonka-Cake mit Vanilleeis. Der finale Grappa - samtig und weich im Geschmack - hat ebenfalls überzeugt. Einziger Kritikpunkt war der Espresso. Er wurde in einem Vollautomaten zubereitet und nicht in einer Siebträgermaschine.Ich wünsche diesem Restaurant alles Gute und hoffe, dass viele Feinschmecker sich hier verwöhnen lassen werden.

Super Essensqualität, einzigartiger, authentischer Geschmack und Qualität wird seit Tag1 konstant gehalten. Vielen Dank! Weiterlesen Super Essensqualität, einzigartiger, authentischer Geschmack und Qualität wird seit Tag1 konstant gehalten. Vielen Dank!

Ein wunderbares Lokal das Essen ist ausgezeichnet, die Bedienung ist sehr freundlich, das Ambiente ist klasse Weiterlesen Ein wunderbares Lokal das Essen ist ausgezeichnet, die Bedienung ist sehr freundlich, das Ambiente ist klasse