Nagomi - Genève
Nagomi
Beschreibung
Nagomi präsentiert sich als kleines, chefs-getriebenes Juwel der japanischen Küche in Genf: präzise Sushi, leichte, perfekt gebackene Tempura und sorgfältig zubereitete Yakitori bestimmen die Karte. Die offene Küche, wenige Barplätze und eine intime Atmosphäre schaffen ein authentisches, fast familiäres Erlebnis – ideal für Gourmets, die Wert auf Produktqualität und handwerkliche Zubereitung legen. Gleichzeitig warnen wiederkehrende Gäste vor steilen Preisen, kleinen Portionen und gelegentlichem Servicemangel in Stoßzeiten. Wer Wert auf ruhiges Genießen legt, sollte reservieren und mit der Erwartung kommen, dass Qualität hier bewusst ihren Preis hat.
Bilder
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Bewertungen
Essen vor Ort: 5 Service: 5 Atmosphäre: 5 Empfohlene Gerichte: J'ai eu d'œuf en Tempura und Reis Wenn du noch weitere Anpassungen benötigst, lass es mich gerne wissen!
Absolut empfehlenswert! Live-Cooking, für jeden Gang ein neuer Chef, der sein Handwerk versteht und kulinarische Köstlichkeiten der Extraklasse direkt vor deinen Augen kreiert.
Scherzhaft!? Absolut das beste Tempura, das wir je hatten, einschließlich Japan und Kalifornien. Der junge, japanisch sprechende Chef hat jedes Stück direkt vor unseren Augen kunstvoll zubereitet. Wir bestellten ein Menü mit 4 Gemüsesorten und 3 Fischvarianten. Der Teig war so leicht wie möglich. Stück für Stück wurde das Essen schnell und mit einem Lächeln serviert. Gemüse: Aubergine – normalerweise nicht mein Favorit, aber hier wunderbar im Geschmack. Spargel – fantastisch, dünn und perfekt gegart, nicht zu weich. Pilze – können oft schwierig sein, aber hier ein voller Erfolg: ein großer Pilz, halbiert und zart frittiert. Wow, das Highlight waren die geraspelten Karotten, einfach umwerfend (siehe Bilder). Fisch: Garnelen – nicht nur geschmacklich perfekt, sondern auch optisch ein Genuss! Das beliebteste Tempura-Gericht, das man sonst nirgendwo so gut findet. Nagomi ist überlegen. Wolfsbarsch – zarte Portionen, je 2 kleine Stücke pro Person, mit großer Wirkung. Japanische Jakobsmuscheln – klein, mit frischer Zitrone, die beide Hälften trennt.
Das beste Sushi, das ich je gegessen habe.
Das beste Sushi, das ich je probiert habe.
Speisekarte
Vorspeisen
Nasmiso J Wyori To Warame No Cinagi No Sunomono Tamam - Fer De Weeb Taromizor Tkaunia Maguro Nutaal
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