Nagomi - Genève
Nagomi
Beschreibung
Nagomi lädt zu einer echten japanischen Genussreise ein: ein engagierter Sushi- und Tempura-Chef, frische Meeresfrüchte, hausgemachte Misosuppe und kreative vegetarische Optionen. Die offene Küche und wenige Barplätze garantieren Nähe zum Handwerk; die Atmosphäre ist ruhig, heimelig und sehr persönlich. Perfekt für Feinschmecker, Paare und kleine Gruppen, die authentische, handwerklich exzellente Küche in Genf suchen. Reservierung empfohlen.
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Bewertungen
Essen vor Ort: 5 Service: 5 Atmosphäre: 5 Empfohlene Gerichte: J'ai eu d'œuf en Tempura und Reis Wenn du noch weitere Anpassungen benötigst, lass es mich gerne wissen!
Absolut empfehlenswert! Live-Cooking, für jeden Gang ein neuer Chef, der sein Handwerk versteht und kulinarische Köstlichkeiten der Extraklasse direkt vor deinen Augen kreiert.
Scherzhaft!? Absolut das beste Tempura, das wir je hatten, einschließlich Japan und Kalifornien. Der junge, japanisch sprechende Chef hat jedes Stück direkt vor unseren Augen kunstvoll zubereitet. Wir bestellten ein Menü mit 4 Gemüsesorten und 3 Fischvarianten. Der Teig war so leicht wie möglich. Stück für Stück wurde das Essen schnell und mit einem Lächeln serviert. Gemüse: Aubergine – normalerweise nicht mein Favorit, aber hier wunderbar im Geschmack. Spargel – fantastisch, dünn und perfekt gegart, nicht zu weich. Pilze – können oft schwierig sein, aber hier ein voller Erfolg: ein großer Pilz, halbiert und zart frittiert. Wow, das Highlight waren die geraspelten Karotten, einfach umwerfend (siehe Bilder). Fisch: Garnelen – nicht nur geschmacklich perfekt, sondern auch optisch ein Genuss! Das beliebteste Tempura-Gericht, das man sonst nirgendwo so gut findet. Nagomi ist überlegen. Wolfsbarsch – zarte Portionen, je 2 kleine Stücke pro Person, mit großer Wirkung. Japanische Jakobsmuscheln – klein, mit frischer Zitrone, die beide Hälften trennt.
Das beste Sushi, das ich je gegessen habe.
Das beste Sushi, das ich je probiert habe.
Speisekarte
Vorspeisen
Nasmiso J Wyori To Warame No Cinagi No Sunomono Tamam - Fer De Weeb Taromizor Tkaunia Maguro Nutaal
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