Speisekarte - Alexandre

Traditionell, Klassisch, Französisch, Europäisch

Speisekarte

Die Speisekarte des Alexandre aus Garons umfasst etwa 24 verschiedene Speisen und Getränke. Durchschnittlich zahlst Du für ein Gericht / Getränk etwa 46 €.

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Vorspeise

Ile Flottante Aux Truffes De Provence, Sur Un Velouté De Cèpes Des Cévennes (Création Michel Kayser)
46 €

Salade De Langoustines Crues Et Caviar D’aquitaine, Assaisonnée À La Ciboulette De Notre Jardin Et Huile D’amandes, Lait Fumé Et Son Écume
72 €

Foie Gras De Canard Poêlé, Millefeuille Au Confit De Figues, Jus Émulsionné À L’huile De Noix
52 €
Plat

Brandade De Nîmes En Version Originale, Médaillon De Cabillaud Poché, Émulsion De Citron Et Huile D'olive De M. Paradis
54 €

Pièce De Gigot D’agneau «Allaiton» Rôtie, Ris D’agneau Au Fromage De Chèvre En Croustille D’amandes, Jus Parfumé Au Thym
52 €

Filet De Turbot Confit, Composition De Radis Roses À La Fleur De Sel De Camargue
52 €
Nachspeise

L’écrin De Gourmandises «Alexandre»
32 €

Marbré De Pralin À La Crème De Prune, Reines-Claudes Pochées Au Sirop Tagette, Sorbet Mirabelle
28 €

Le Gâteau Pour L’amateur De Chocolat
27 €