Speisekarte - Café Antonius Bäckerei Konditorei Hamma

Unser schwäbisches Original: Immer frisch im Laden gebacken! Ein Hinweis für unsere muslimischen Kunden: Das verwendete Fett ist pflanzlichen Ursprungs & kein Schweinschmalz.

Ein kräftig gebackenes; grobporiges Baguette aus 100 Weizenmehl. Die Teigführung über mehr als 16 Stunden erzeugt ein besonders intensives Aroma & ermöglicht eine verhältnismäßig lange Frischhaltung für ein Weißbrot.

Eine wahrer Genuss: Unser schwäbischer Käsekuchen aus lockerer Quarkmasse auf einem feinen Mürbteigboden + hauchdünnem Mürbteigrand.

Eines unserer beliebtesten Brote im Sortiment. Das Hausbrot ist ein Weizenbrot + Olivenöl & Hartweizengries. Unsere Teige reifen über den ganzen Tag. Hierdurch bekommt das Brot sein einzigartiges Aroma & eine sanfte; wattige Krume.

100 Roggenvollkorn + Kürbis‐ & Sonnenblumenkernen. Sehr gesund & reich an Vitaminen & wichtigen Ballast‐ & Mineralstoffen. Alles was Sie zu einer bewussten & gesunden Ernährung benötigen.

Ein lang über Nacht geführter Weizenteig + ganzen schwarzen & grünen Oliven. Durch seinen fein‐würzigen Geschmack ideal zum Grillen aber auch zum einfachen Vespern.

Ein Weizenmischbrot + hohem Roggenanteil. Zeichnet sich durch eine lange Frischhaltung aus & sorgt + dem großen Körneranteil für eine ausgewogene Ernährung.

Ein herzhaft; kräftiges Roggenbrot: Der für ein Roggenbrot typischen hoher Sauerteiganteil sorgt für einen herzhaften Geschmack. Die kräftig ausgebackenen Kruste erzeugt ein starkes Aroma.

Immer frisch im Laden gebacken! Hamma's original Brezel belegt + leckerem Emmentaler.

Ein kerniges Roggenmischbrot + Natursauerteig & Brotgewürz.

Ein kräftig gebackenes Weizenmischbrot (75 Weizen 25 Roggen) + aromatisch dunkler Kruste & kleinem Sauerteiganteil. Die kräftige Kruste verleiht dem Bürlibrot seinen typisch ausgeprägten Geschmack.

100 Dinkelvollkorn! Ein bekömmliches Dinkelvollkornbrot + mildem Geschmack. Gesund; reich an Vitaminen; Mineral‐ & Ballaststoffen & + einer besonders langen Frischhaltung.

Der Klassiker unter den Weizenmischbroten. Mildes Aroma; feinporige Krume & eine lange Frischhaltung.

100 Dinkel! Saftig; locker & typisch für Dinkel die feine nussige Note. Einfach bezaubernd unser 1883. Original nur bei Hamma!

Eine echte Besonderheit: Der große Bruder zu unserem Salt Pepper‐Krusti ist unsere Feuerkruste. Ein locker aufgearbeitetes Weizenbrot + unserer beliebten Note Salt Pepper oben auf!

Ein Weizenmischbrot (55 Weizen 45 Roggen) + Natursauerteig. Leinsaat; Sojaschrot; Sesam & Sonnenblumenkerne sorgen für einen leicht nussigen Geschmack & viele Vitamine & Mineralstoffe.

Der original nassgebackene schwäbische Laib zeichnet sich durch seine besonders feuchte Krume & lange Frischhaltung aus.

Ein leckeres Weizenmischbrot + Kartoffelflocken & Buttermilch versetzt & Kartoffelflocken bestreut.

Eine feine Sandmasse + saisonal wechselnden Früchten & leckeren Butterstreuseln oben auf.

100 Dinkel! Ein Muss für jeden Dinkel‐Fan. Ein nassgebackener Wecken wie ihn nicht nur die Oberschwaben lieben. Über die Nacht in Wannen gereift; entwickelt er ein tolles Aroma & hält sich sehr lange frisch.

Unsere überaus beliebte Käseseele + leckerem (bitte streichen da sonst Dopplung + Folgesatz) Emmentaler bestreut. Am Leckersten einfach + Butter beschmiert!

Ein leckere Vesperstange aus Weizenmehl & Gerstenmalzmehl + Kürbiskernen; Sesam; Roggenmalzflocken; Sonnenblumenkernen; Leinsaat & Emmentaler verfeinert.

Ein schonend aufgearbeiteter Wecken aus Weizenmehl & Gerstenmalzmehl + vielen Kürbiskernen innen & außen & + Sesam & Leinsaat verfeinert.

Ob Leberkäse; Wurst; Käse; Nuss‐Nougat‐Creme / Marmelade: auf den oberschwäbischen Laugenwecken passt alles drauf!

100 Vollkorn (streochen) Weizenvollkorn: Eine kerngesunde Alternative zum Frühstück

Feinste; saftige Himbeeren + leichter Joghurtsahne umschlossen von lockerem Biscuitboden.

Luftig lockerer Heferteig belegt + leckeren Zwetschgen aus unserer Heimat & + Butterstreuseln bestreut.

Ein feiner Kuchen aus Quark; Sahne & Milch & + leckeren Kirschen; abgeglänzt & + gehobelten Mandeln dekoriert.

Auf saftigen dunklen & hellen Bisquitböden haben unsere Konditoren eine fruchtige Himbeer‐ Cassissahne gestrichen. Den Abschluss bildet ein Fruchtspiegel; verziert + einem Schokoornament & leckeren Sahnetupfen. Den Rand der Torte bildet eine dekorat

Frische; leckere Erdbeeren auf einer leichten Vanillecreme & luftig lockerem Biscuit auf feinem Buttermürbteigboden.

Ein Klassiker im deutschen Konditorenhandwerk: Hefeteig + feiner Sahnecreme & Zucker‐Mandel‐ Belag.