"Das Erste, was einem bei der Ankunft im Genuss-Atelier auffällt, ist das Ambiente. Das rohe Ziegelinterieur und die subtile Beleuchtung sowie die Aufteilung des Raums in Räume mit aufgeschnittenen Wänden, in denen jeweils etwa vier Tische untergebracht sind, vermitteln den Eindruck, sich in einem gastfreundlichen, gemütlichen Raum zu befinden. Als eingefleischte Feinschmecker gab es wenig Zweifel, dass wir das Überraschungsmenü bestellen würden, aber wie viele Gänge? Der Kellner war so freundlich, uns mitzuteilen, welche der Gänge Gemüse, Fisch, Fleisch oder süß waren. Wir drei bestellten 1 x 6-Gänge-Menü, 1 x 5-Gänge-Menü mit Entenleber und 1 x 5-Gänge-Menü mit Trüffeln. Insgesamt waren wir fassungslos, wie hervorragend das Essen war. Das Restaurant hat mehrere kleine Boni hinzugefügt, also hatten wir tatsächlich 8 oder 9 Gänge. Ich fand jeden Gang absolut lecker. Geschmackskombinationen, die ich noch nie zuvor gekostet habe, mit einer Frische, die den Gaumen anregt. Es gab zwei kleine Enttäuschungen, beide für meinen Freund, der die sechs Gänge bestellte: (1) sein zusätzlicher Gang war Sorbet und Sekt, was großartig war, außer dass es kurz vor dem Dessert als fünfter serviert wurde. Sicherlich sollte Sorbet als Gaumenreiniger zwischen herzhaften Gängen serviert werden. (2) Er bekam eine kleinere Portion des schönen Desserts, weil er 6 Gänge hatte. Wieso den? Er hatte für den 6. Gang extra bezahlt. Vernünftigerweise serviert das Genuss-Atelier nur Weine aus Sachsen, von denen wir keinen kannten. Der Kellner war hier besonders hilfreich und gab uns einen Vorgeschmack auf jeden Wein, den wir in Betracht gezogen haben, zusammen mit einem Vorgeschmack auf einen anderen Wein seiner Wahl, den er für uns bevorzugen könnte. Natürlich entdeckten wir einige gute Weine, die wir sonst nicht probiert hätten. Insgesamt war dies ein herrliches, entspanntes Essen."