Adler - Dornbirn

Erstens ist die Qualität des Essens köstlich und der Service ist sehr aufmerksam. Wir waren alle beeindruckt und besuchten den Adler noch einmal in der Gegend.

Ich war überrascht, dass dieser Ort bisher nicht im Trip Advisor erwähnt wurde. Es gehört zu den Restaurants, die die Familie normalerweise zu besonderen Anlässen besucht, wie zum Beispiel enge Freunde oder Geburtstagsfeiern und/oder ähnliche Veranstaltungen. Das Haus selbst ist ein ca. 260 Jahre alter, komplett renovierter Ort mit ganz besonderem Charme. Soweit ich weiß, gibt es dort auch wenige Hotelzimmer. Die Reise nach Schwarzenberg führt durch romantische Dörfer im Nordwesten Österreichs, bekannt als Vorarlberg. Nur 5 km vom Hotel entfernt liegt eines der schönsten Skigebiete im Nordwesten Österreichs. Die Reise lohnt sich. Ausgezeichnetes Essen, einfach, aber lecker, wie gute Köche sagen würden. Versuch es

Das Essen war in der Regel köstlich (obwohl etwas überteuert). Als einer unserer Gäste über die Menge an Salz und merkwürdige Aromen in seinem Fleischgericht beschwerte, sagte uns der Besitzer ehrlich, dass sie unserer Beurteilung, dass ihre Köche feines Essen kochen, nicht zustimmten. Der Artikel wurde von der Rechnung gestrichen, aber es wurde kein Ersatz angeboten. Wir teilten, was wir hatten, damit niemand hungrig sein musste. Nur die Kellnerin schien etwas peinlicher berührt zu sein als wir. Offensichtlich nicht das Verhalten, das man von einem Restaurant erwartet, das auf GM-Qualität (und Preisen) abzielt, und sehr schade, denn sonst war alles wunderschön.

Um Ihnen meine Bewertungen besser zu erklären, mein Frau und ich sind unabhängige Reisende in unseren Mit-60ern. Obwohl wir definitiv ein wenig Luxus mögen und gutes Essen genießen, finden wir fünf Sterne Hotels und Michelin-Sterne Restaurants in der Regel zu überheblich. Wir haben bereits mehrmals im Gasthof Adler gegessen, während wir die Schubertiade in Schwarzenberg besucht haben. Das Essen ist neu mit österreichischen Einflüssen (insbesondere in der Wahl der Zutaten). Das Essen ist konstant ausgezeichnet, mit vielen interessanten Optionen auf der Speisekarte. Die Spezialitäten richten sich nach dem, was lokal und saisonal verfügbar ist. Bei unserem letzten Besuch haben wir einen Freund zum Mittagessen ausgeführt und hatten die wunderbar leicht hausgemachten Ravioli gefüllt mit Pfifferlingen. Wir freuen uns immer aufs Essen hier. Bei gutem Wetter ist es herrlich, im Garten zu sitzen. Und wenn es kalt und regnerisch ist, ist das Innere in eine Reihe von kleinen Räumen aufgeteilt, mit nur wenigen Tischen in jedem Raum, sodass das Essen sehr intim ist.

Wir haben hier zweimal in einer Woche gegessen. Sehr freundlicher Empfang. Traditionelles Ambiente. Fantastisches Wildbret, Kalbssteak, Pfifferlinge. Das vom Haus empfohlene Wein war sehr gut. Aufmerksamer, aber entspannter Service.