Speisekarte - Alchimia Lounge
Speisekarte
Hier findest Du das Menü von Alchimia Lounge in Chiasso. Zurzeit stehen 32 Speisen und Getränke auf der Karte.
Wie schmeckt die Verschmelzung von mediterraner Frische und alpiner Raffinesse? Im Alchimia Lounge in Chiasso wird jeder Gang zur Entdeckungsreise: von Sashimi mit Wasabi bis zur würzigen Tagliata vom Schweizer Rind, begleitet von heimischen und exotischen Zutaten, die das Beste aus Meer und Land vereinen.
Das sorgfältig komponierte Menü spiegelt die Kulturvielfalt der Grenzregion wider und lädt mit innovativen Kreationen wie dem „Pizzotto con Crudo di San Daniele“ oder der „Fava Tonka mit Mandarinenaromen“ zum Genießen und Staunen ein. Alchimia Lounge – wo jedes Gericht Alchemie und Kunst zugleich ist.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Getränke
Birre In Bottiglia (33 Cl)6 CHF Bibite 33 ClGetränke
Acqua Valverde Naturale Frizzante (50 Cl)5 CHFAntipasti
Nudi E Crudi Ostriche Fine De Claire, Gambero E Scampo Di Mazara Con Tartare Di Pesce38 CHF Sashimi Del Giorno Con Salsa Wasabi 3 Qualità Di Pesce24 CHF Bon Bon Di Cavolfiore, Sbrisolona Allo Sbrinz Con Crema Alle Nocciole E Gelèe All'arancia17 CHF Lumache A Ciclo Naturale Alla Borgogna Con Burro Alle Erbe (6 Pezzi)14 CHF Battuta Di Tonno Al Coltello, Pera Affumicata, Salsa Al Tamarindo, Cracker Di Scalogno E Vino Rosso26 CHF Gamberi Scottati, Variazione Di Zucchine Cotte E Crude Con Salsa Allo Yogurt Bianco24 CHF Carpaccio Di Vitello, Burro Di Arachidi, Cime Di Broccolo E Maracujà27 CHF Pizzotto Con Crudo Di San Daniele, Stracciatella Di Burrata, Pomodorino Confit E Olive Di Taggia23 CHF Pizzotto Con Salmone, Salsa Olandese, Zucchine Alla Griglia, Pomodorino Confit E Olive Di Taggia23 CHFNudelgerichte
Agnolotti Di Branzino, Salsa Al Pane Nero, Calamaretti E Limone Bruciato26 CHF Spaghettoni A Lenta Lavorazione Con Vongole Veraci E Pomodorini24 CHF Gnocchetti Di Patate E Grano Arso Con Fonduta Del Gottardo E Verza Stufata22 CHF Risotto Carnaroli Riserva S. Massimo Con Crema Di Datterini Gialli, Gambero Rosso E Cenere Di Olive27 CHF Linguine Al Nero Di Seppia, Burro Affumicato, Carpaccio Di Capesante E Asparagi Di Mare26 CHFHauptgerichte
Trancio Di Dentice Alla Mugnaia, Olio Al Prezzemolo, Spinacino Fresco E Barbabietola Cotta Al Sale36 CHF Tataki Di Tonno, Semi Di Sesamo Nero, Soffice Al Pan Brioche, Pak-Choi E Maionese Alle Acciughe36 CHF Frittura Di Calamari, Gamberi E Alici Con Chips Di Patate E Verdure Con Salsa Tartara38 CHF Tagliata Di Manzo Svizzero Al Pepe Verde Con Millefoglie Di Sedano Rapa E Patata Confit38 CHF Carrè D'agnello Al Forno, Cremoso Alla Zucca Delica, Fiore Di Cappero E Erbette Ripassate36 CHF Tartare Di Barbabietole Rosse, Croccante Al Pane Bianco Con Salsa Di Carote Al Cardamomo26 CHFNachspeise
Semifreddo Al Limone E Pepite Di Liquirizia11 CHF Pera Al Vino Rosso, Biscotto Alle Mandorle, Cremoso Al Cioccolato Fondente E Salsa Al Mascarpone11 CHF Lingotto Alla Mora, Yogurt Bianco, More Fresche E Spugna Alla Nocciola Gentile13 CHF Tortino Di Cioccolato, Crema Allo Zabaione, Fava Tonka E Gocce Di Mandarino12 CHF Castagne Al Mou, Spuma Alla Vaniglia Profumata All'arancia11 CHF
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FAQ
Bewertungen
Ausgezeichnetes Essen, ausgezeichnetes Ambiente. Ein Spaziergang und die Beilage waren gut. Zu zweit haben wir Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und zwei Flaschen Wein genossen, was ungefähr CHF pro Person gekostet hat. Es hat sich absolut gelohnt.
Toller Ort, tolles Essen und Service. Der Wein war auch unglaublich. Danke für diesen schönen Abend!
