L'inattendu - Vollständiges Menü

Französisch, Cocktail, Tee
Gerichte: 40

Vollständiges Menü

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L'inattendu L'inattendu L'inattendu L'inattendu

Speisekarte

  • Getränke

    Flasche Wasser
    4 €

  • Heiße Getränke

    Kaffee

  • Restaurant Kategorie

    Nachtisch

  • Vorspeisen

    Demi-Homard, Persil Tubéreux Et Betterave, Bisque Au Cabernet Sauvignon
    Demi-Homard, Persil Tubéreux Et Betterave, Bisque Au Cabernet Sauvignon
    21 €
    Foie Gras Mi-Cuit Au Naturel, Poire Aux Épices Douces Et Yuzu
    Foie Gras Mi-Cuit Au Naturel, Poire Aux Épices Douces Et Yuzu
    19 €
    Œufs Parfaits, Velouté De Butternut, Girolles Et Graines De Courge
    Œufs Parfaits, Velouté De Butternut, Girolles Et Graines De Courge
    13 €
    Tourte De Gibier Colvert, Dés De Foie Gras Et Duxelles De Champignon
    Tourte De Gibier Colvert, Dés De Foie Gras Et Duxelles De Champignon
    15 €
    Ravioles De Champignon, Pleurotes Et Shitakés De La « Carrière Du Bienheureux »
    Ravioles De Champignon, Pleurotes Et Shitakés De La « Carrière Du Bienheureux »
    14 €
    Retour Du Marché
    Retour Du Marché

  • Hauptgericht

    Turbot En Tronçon Sans L’arête, Potimarron Et Panais Braisés, Marinière Aux Pistils De Safran
    Turbot En Tronçon Sans L’arête, Potimarron Et Panais Braisés, Marinière Aux Pistils De Safran
    29 €
    Aiguillettes De Saint Pierre, Risotto De Quinoa Vert, Girolles Et Jus D’arêtes
    Aiguillettes De Saint Pierre, Risotto De Quinoa Vert, Girolles Et Jus D’arêtes
    24 €
    Pavé De Sandre, Poireaux Et Champignons À La Brisure De Truffe, Jus De Viande Réduit
    Pavé De Sandre, Poireaux Et Champignons À La Brisure De Truffe, Jus De Viande Réduit
    19 €
    Filet De Bar, Choux Bok Choy, Sauce Fumet Vin Blanc
    Filet De Bar, Choux Bok Choy, Sauce Fumet Vin Blanc
    27 €
    Filet De Bœuf, Saisi À L’échalote, Salsifis Et Champignon De Saison
    Filet De Bœuf, Saisi À L’échalote, Salsifis Et Champignon De Saison
    27 €
    Ris De Veau Doré Au Beurre Mousseux, Jus Réduit Au Porto
    Ris De Veau Doré Au Beurre Mousseux, Jus Réduit Au Porto
    29 €
    L’agneau, Le Carré Rôti En Croûte D’herbes Et Le Petit Filet En Parmentier
    L’agneau, Le Carré Rôti En Croûte D’herbes Et Le Petit Filet En Parmentier
    26 €
    Filet Mignon De Veau À La Normande, Petits Légumes De Saison.
    Filet Mignon De Veau À La Normande, Petits Légumes De Saison.
    24 €

  • Nachspeise

    Ananas : Sorbet Façon Pina Colada, Gelée D’ananas, Tuile D’ananas
    Ananas : Sorbet Façon Pina Colada, Gelée D’ananas, Tuile D’ananas
    Pomme : Tarte Fine, Pommes Poêles Et Glace Parfumé À La Cannelle
    Pomme : Tarte Fine, Pommes Poêles Et Glace Parfumé À La Cannelle
    Tiramisu Déstructuré : A Notre Façon, Gel De Café, Biscuit Cuillère, Crème Mascarpone
    Tiramisu Déstructuré : A Notre Façon, Gel De Café, Biscuit Cuillère, Crème Mascarpone
    Chocolat : Et Gianduja, Moelleux Marron, Biscuit Pistache
    Chocolat : Et Gianduja, Moelleux Marron, Biscuit Pistache
    Brioche Feuilletée : Brioche Façon Pain Perdu, Poire Pochée Et Crème Légère Vanille
    Brioche Feuilletée : Brioche Façon Pain Perdu, Poire Pochée Et Crème Légère Vanille

  • Vorspeise

    Champignon : Fricassée De Saison, Œufs Parfait, Crumble De Noix
    Champignon : Fricassée De Saison, Œufs Parfait, Crumble De Noix
    Foie Gras : Mi-Cuit, Chutney D'oignons Rouges, Brioche Toastée
    Foie Gras : Mi-Cuit, Chutney D'oignons Rouges, Brioche Toastée
    Saumon : Cru Marinée, Carpaccio De Betterave Cuites En Croûtes De Sel.
    Saumon : Cru Marinée, Carpaccio De Betterave Cuites En Croûtes De Sel.
    Potimarron : Tartelette, Châtaignes, Miel De Graines De Courge
    Potimarron : Tartelette, Châtaignes, Miel De Graines De Courge

  • Vorspeise

    Filet De Dorade Royale, Risotto À La Brisure De Truffe, Fumet Safrané
    Filet De Dorade Royale, Risotto À La Brisure De Truffe, Fumet Safrané

  • Plat

    Filet De Saint-Pierre, Lamelles De Truffe, Petits Légumes D’hiver
    Filet De Saint-Pierre, Lamelles De Truffe, Petits Légumes D’hiver
    Paleron Braisé Aux Épices De Noël
    Paleron Braisé Aux Épices De Noël
    Filet De Mostelle Meunière, Lentilles Vertes
    Filet De Mostelle Meunière, Lentilles Vertes

  • Plats Poissons Et Viandes

    Sandre : Etuvé De Choux Rouge, Gel De Coing
    Sandre : Etuvé De Choux Rouge, Gel De Coing
    Limande Sole : En Viennoise Meunière, Pommes De Terre Et Tombée D’épinards
    Limande Sole : En Viennoise Meunière, Pommes De Terre Et Tombée D’épinards
    Bar : Poêlé Sur La Peau, Persil Tubéreux, Wakamé
    Bar : Poêlé Sur La Peau, Persil Tubéreux, Wakamé
    Lieu Jaune : Pavé De Beurre Mousseux, Risotto De Patate Douce
    Lieu Jaune : Pavé De Beurre Mousseux, Risotto De Patate Douce
    Bœuf : Filet En Médaillon, Dauphinois, Sauce Aux Poivres « Rouge Et Kampot, Noir De Sarawak Et Long De Java »
    Bœuf : Filet En Médaillon, Dauphinois, Sauce Aux Poivres « Rouge Et Kampot, Noir De Sarawak Et Long De Java »
    Porc : Joues De Porc, Braisées Au Vin Rouge Et Aux Épices, Pommes De Terre Fondantes
    Porc : Joues De Porc, Braisées Au Vin Rouge Et Aux Épices, Pommes De Terre Fondantes
    Volaille Filet De Canette, Betterave, Marmelade De Clémentine, Jus À La Fève De Tonka
    Volaille Filet De Canette, Betterave, Marmelade De Clémentine, Jus À La Fève De Tonka
    Veau : Médaillon De Noix De Veau, Carottes Glacées Et Choux De Bruxelles
    Veau : Médaillon De Noix De Veau, Carottes Glacées Et Choux De Bruxelles

  • Folgende Arten Von Gerichten Werden Serviert

    Desserts

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