Cooperativa Shiki - Braunschweig

Nach meiner Reise über Japan hatte ich ein wenig Sehnsucht, da ich die japanische Küche und Kultur sehr genossen. Beide sind zu 100% im shiki gefunden. der Besitzer ist eine unglaublich schöne, freundliche Person, die viel Zeit für ihre Gäste braucht, wenn sie gefragt haben. die schmecken 100%, als wäre ich in Japan (wenn ich die Augen schließen könnte ich glatt glauben, ich wäre da). die ganze Atmosphäre im Restaurant strahlt eine Ruhe aus, die ich auch im japanischen Erlebnis erlebt habe. das Interieur ist schlank, aber elegant. Ich gehe gerne zurück und schmecken es.

Gestern hatte ich das Vergnügen, hier am Eröffnungstag zu essen. ein authentisches japanisches Restaurant. viele Menschen Ich würde denken: Nun, immer noch ein Sushi laden, haben wir nicht 20 bräunlich gefühlt? Irrtum! Sushi sucht Sie auf der Speisekarte der Vergebung. Hier können Sie alltäglich warme Gerichte aus der Japan essen. von donburi bis zu verschiedenen Ramengerichten bis zu köstlichen Desserts. am Anfang haben wir edamame (ein leckerer Bohnen-Snack zum Abendbier, traditionelle japanische) und seit der Eröffnung war noch ein Glas Champagner. mein Kumpel sollte die wakame udon genießen (die dicksten japanischen Nudeln mit Dashi-Soup, gebratene Tempura und wakame (japanische Algen). Ich bestellte ein leckeres Teishoku Gericht. eine köstliche Kombination aus einem Hauptgericht und mehreren Ergänzungen, Reis und frischem Miststück. zu den Ergänzungen gab es eine leckere japanische Schnitzerei mit einer würzigen Soße und einem Salat. auf der Karte finden Sie auch ein japanisches Bier, Whisky, Conjak, Tees und Sake. aber ich hatte einen japanischen Erfrischungsgetränk ausgewählt. nicht zu süß und erfrischend. das Personal war nett, freundlich und zuvorkommend. authentisch japanisch. aber sie sind alle (wenn die Zeit ist) für ein kleines Stiel zu haben. die Küche wird von einem erfahrenen japanischen Koch besetzt. ähnlich werden Sie wahrscheinlich nirgendwo sonst in Niedersachsen finden. Ich konnte nur viele Gerichte in London, Japan oder Düsseldorf probieren. Ich hoffe, hier mit der Zeit durch die ganze Karte zu essen. Ich kann nur sagen: itadakimasu!

Wunderbares Essen. auch vegane Varianten möglich. und was heutzutage selten ist, ist ein aufmerksamer, großer Service! Essen: 5 Service: 5 Atmosphäre: 3

Wir waren gestern zum Silvestermenue das erste Mal hier. Es war unglaublich entzückend und super lecker. Wir haben noch nie so ein fantastisches Essen bekommen. Der Service war mehr als spitze und sehr sehr liebevoll. Alles wurde wunderbar erklärt. Wir kommen gerne wieder. Frohes neues Jahr! Service: Dine in Meal type: Dinner

Super lecker und authentisch. Steht z.b. Takumi in Düsseldorf oder Barcelona in nichts nach, was Ramen betrifft Service: Dine in Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Chashu Tonkotsu Ramen, Ramen Vegetarisch