Fleischerei Wilfried Wagner - Braubach

Die Metzgerei Wagner in Braubach schließt ihre Türen und damit endet eine beeindruckende Ära von 285 Jahren handwerklicher Tradition. Wilfried Wagner, der langjährige Innungsobermeister, hat mit seinem Sohn Andreas und seiner Mitarbeiterin Martina Burr viele Jahre dafür gesorgt, dass die Tradition der Wurstherstellung und Fleischverarbeitung in der Region lebendig bleibt. Am 25. Juni wird die Metzgerei zum letzten Mal ihre Ladentür öffnen. Der Betrieb, der im Jahr 1737 gegründet wurde, ist ein Teil der Geschichte von Braubach und hat über Generationen hinweg die Familie Wagner geprägt. „Einmal aber muss Schluss sein“, sagt der 67-jährige Wilfried Wagner, der nun in den wohlverdienten Ruhestand gehen möchte. In der Friedrichsstraße wird am kommenden Samstag nicht nur die letzte Wurst verkauft, sondern auch ein Stück Geschichte verabschiedet – ein schmerzlicher Moment für viele Kunden und Liebhaber der Tradition. Leider gibt es keinen Nachfolger, der das Handwerk fortführen könnte. Die Metzgerei Wagner zählt zu den letzten kleinen Metzgereien in der Region, die durch ihre Qualität und ihr handwerkliches Können besticht. Jetzt bleibt nur noch die Erinnerung an eine lange Tradition, die vielen Menschen über Generationen hinweg Freude bereitet hat.