Post - Bivio

Schönes Ambiente, frisch zubereitete sehr gut schmeckende Speisen, leider ist die Raumtemperatur auch oft frisch, ein Pulloverlokal also, ausserdem etwas zu teu... Weiterlesen Schönes Ambiente, frisch zubereitete sehr gut schmeckende Speisen, leider ist die Raumtemperatur auch oft frisch, ein Pulloverlokal also, ausserdem etwas zu teuer, trotzdem kommen wir immer wieder wenn wir in Bivio Ski fahren

Wir waren auch schon im Sommer hier. Da war das Reataurant leider nicht sehr gut besucht. Neben einer Reisegruppe waren wenige Individualgäste da in der frühen... Weiterlesen Wir waren auch schon im Sommer hier. Da war das Reataurant leider nicht sehr gut besucht. Neben einer Reisegruppe waren wenige Individualgäste da in der frühen Saison. Dieses Mal ruft der Wintersport und die vielen Gäste scheinen die Mitarbeiter noch mehr zu motivieren. Ich habe mich schon auf dem Hinweg auf die wunderbaren Wienerschnitzel gefreut und habe das am Abend angebotene Ragout vom Coniglio abgelehnt. Das Wiener mit einer wunderbar vielseitigen Gemüsebeilage war ausgezeichnet. Beim Anblick und nach dem Probieren des Abendmenus wünschte ich, ich hätte beides bestellt. Der Salat mit der wohl besten weissen Sauce hätte zu beidem gepasst. Eine kleine Käseauswahl zum Dessert war auch sehr gut. Dazu einen Burgunder aus Malans aus dem Hause Von Salis. So vergehen die Abende im traditionell, einfach und sehr geschmackvoll eingerichteten Restaurant sehr schnell. Am Kaminfeuer im Entrée lassen sich solche Abende noch nach Belieben verlängern.

Ausgezeichnete Küche, guter Wein, nette Bedienung.Man konnte den Abend am Kaminfeuer verbringen. Weiterlesen Ausgezeichnete Küche, guter Wein, nette Bedienung.Man konnte den Abend am Kaminfeuer verbringen.

Wieder mal in der Post, nach längerer Pause. Diesmal war der Gastraum angenehm temperiert.So wie das Haus ist auch der italienische Kellner eine Institution.Das... Weiterlesen Wieder mal in der Post, nach längerer Pause. Diesmal war der Gastraum angenehm temperiert.So wie das Haus ist auch der italienische Kellner eine Institution.Das Essen war sehr gut, hier werden noch ehrliche Preise berechnet, dann aber auch wirklich ordentliche Portionen geboten.Der Chef schien uns nicht in Bestform zu sein. Überhaupt altert das Publikum mit den Besitzern. M.E. muss man aufpassen, dass man den Zug der Zeit nicht verpasst. Ein bisschen Innovation, auch auf der Speisekarte würde dem Haus gut tun.Fazit: eine Institution

Vorzügliche und freundliche Bedienung, sehr leckeres Fondue, allerdings relativ teuer (bis auf das Fondue) Weiterlesen Vorzügliche und freundliche Bedienung, sehr leckeres Fondue, allerdings relativ teuer (bis auf das Fondue)