Plattdüütsch - Binz

Wir sind spontan in diesem Lokal gelandet und wollten Ostseetypisch beide Fisch essen.....ich entschied mich für Fisch und Chips....nicht meine beste Wahl,17.50... Weiterlesen Wir sind spontan in diesem Lokal gelandet und wollten Ostseetypisch beide Fisch essen.....ich entschied mich für Fisch und Chips....nicht meine beste Wahl,17.50 für unterschiedlich gegarte Pommes... teilweise roh Service: Dine in Meal type: Lunch Food: 3 Service: 4 Atmosphere: 5

Wir sind 2x im Jahr in Binz und der Besuch im Plattduutsch ist Pflicht. Kann man wirklich mit gutem Gewissen empfehlen. Hier ist die Welt noch in Ordnung, hier... Weiterlesen Wir sind 2x im Jahr in Binz und der Besuch im Plattduutsch ist Pflicht. Kann man wirklich mit gutem Gewissen empfehlen. Hier ist die Welt noch in Ordnung, hier passt Preis und Leistung. Wir kommen gern ins Plattduutsch.

Gerichte (beide und scholle) sehr kreatiw und leckeren Service sehr freundlich und angenehmen Service: Dine in der Mahlzeit Typ: Abendessen Weiterlesen Gerichte (beide und scholle) sehr kreatiw und leckeren Service sehr freundlich und angenehmen Service: Dine in der Mahlzeit Typ: Abendessen

Heute haben wir unser Abendessen im Plattdütsch eingenommen, auch ohne Livemusik, da uns das Menü von gestern neugierig gemacht hatte. Wir nahmen auf der Terras... Weiterlesen Heute haben wir unser Abendessen im Plattdütsch eingenommen, auch ohne Livemusik, da uns das Menü von gestern neugierig gemacht hatte. Wir nahmen auf der Terrasse Platz, mit Blick auf die Flaniermeile und die gegenüberliegende Villa Neander. Während die Tische mit rotblühenden Kalanchoes dekoriert waren, verbreitete der Lavendel auf den Tischen ein mediterranes Flair. Der Empfang war nicht weniger freundlich als am Vorabend, und die Speisekarten sowie die Getränke wurden schnell serviert. Wir sollten in den folgenden Tagen auch feststellen, dass die Zeit zwischen Bestellung und Service in fast allen Restaurants außergewöhnlich kurz war. Ob das ein Grund dafür ist, dass man solch einen größeren Durchgang hat? Nun, nach zwei aufeinanderfolgenden Fischgerichten war es für mich wieder an der Zeit für ein Fleischgericht. Vorher erkundigte ich mich nach der Tagessuppe, und da diese nicht so verlockend klang wie die Mecklenburger Kartoffelsuppe, bestellte ich letzteres. Meine Liebste, wie so oft, ließ sich die Vorspeise schmecken. Sie hatte sich für ein Seelachsfilet mit Basilikumsauce auf Kräuter-Tomaten-Reis entschieden. Ich bestellte gegrillte Schweinefiletmedaillons mit Rucola-Kartoffelbrei. Nein, ich muss nicht immer Bratkartoffeln haben! Die Mecklenburger Kartoffelsuppe enttäuschte mich ein wenig. Allerdings nicht wegen des Geschmacks, sondern weil ich die Einlage mit gewürzten Zutaten bevorzuge. Alles andere empfinde ich als klare Suppe mit Inhalt. Dennoch, wie gesagt, guter Geschmack. Die Schweinemedaillons in Kombination mit dem Rucola-Kartoffelbrei und den frischen Rahmchampignons waren ein Genuss und machten die nicht so perfekte Erfahrung vom Vorabend wett. Außerdem war es sehr schön angerichtet mit den drei Püree-Bällchen und dem frittierten Rucola. Auch meine Liebste war von dem See-Lachs mit Basilikumkruste begeistert. Original und schmackhaft war der knusprige Käsestreifen, auf dem das Filet lag. Wir waren uns einig: Das war großartig! Zum Schluss gönnte ich mir noch ein Glas meines Lieblingswhiskys und war sehr erfreut, dass das Glas mit 4cl gefüllt war, obwohl auf der Karte nur 2cl angegeben waren (ich hoffe, der Chef verzehrt es, falls er das einmal lesen sollte). Fazit: Sehr zu empfehlen! Nachtrag vom 15.07.2017: An unserem letzten Abend in Binz entschieden wir uns, das Plattdütsch zu besuchen. Wir konnten uns relativ sicher sein, nicht enttäuscht zu werden. In Binz auf Rügen war das Plattdütsch etwas ganz Besonderes, so wie früher das Achterdeck in Bansin auf Usedom. Nach dem Besuch am 15.07. werden wir die ursprünglich geplante Sternebewertung erhöhen! Fünf Sterne sind wirklich verdient! An diesem Abend wählten wir die Binzer Fischplatte und Fish & Chips. Abgesehen von der originellen Idee, die Pommes in einem Mini-Fritteusenkorb zu servieren, in dem die Pommes in einem sehr informativen Zeitungsblatt über die Geschichte von Fish & Chips eingelegt waren, schmeckten die Pommes so gut, dass der Seelachs im Hintergrund meiner Frau erst nach dem gründlichen Verzehr zu ihrem Recht kam. Und der Beilagensalat war, wie auf der Karte versprochen, mit frischen Blattsalaten (kein China-Kohl etc., dekoriert mit Popcorn) und lecker angemacht. Mein Fischgericht war einfach guuuuut, und ich stelle mir vor, dass dies die zweitbesten Bratkartoffeln unseres Urlaubs auf Rügen waren – insbesondere in Binz, denn über die vergangenen Tage habe ich gar nicht berichtet. Das war ein schöner kulinarischer Abschied aus Binz! Vielen Dank dafür! Die gegessenen Gerichte, wie es in der Karte steht (Besuch am 10.07.2017): - Mecklenburgische Kartoffelsuppe mit Speckchip 4,20 € - Gebratenes Seelachsfilet mit Basilikumsauce auf Kräuter-Tomaten-Reis 14,80 € - Gegrillte Schweinefiletmedaillons mit frischen Rahmchampignons und Rucola-Kartoffelbrei 15,80 € - Tasse Kaffee 2,00 € - Whisky Glenmorangie Quinta Ruban 12 Jahre, Finishing-Lagerung in alten Portwein-Fässern, 2 cl 5,50 € Besuch am 15.07.2017: - Fish & Chips, Seelachsfilet in Teig gebacken, mit Pommes und Remouladenschaum 13,50 € - Binzer Fischplatte, gebratene Filets von Dorsch, Lachs und Seelachs.

Der Aufenthalt in Binz war sehr angenehm. Die Lage ist ausgezeichnet, nur wenige Schritte zur Seebrücke. Alles ist sehr sauber und gut gepflegt, und das Persona... Weiterlesen Der Aufenthalt in Binz war sehr angenehm. Die Lage ist ausgezeichnet, nur wenige Schritte zur Seebrücke. Alles ist sehr sauber und gut gepflegt, und das Personal im Hotel ist äußerst freundlich. Das Restaurant ist ebenfalls empfehlenswert.