Plattdüütsch - Binz

Wer gut essen möchte, ohne dabei zu viel auszugeben, ist hier genau richtig. Der Service ist hervorragend und die Fisch- sowie Fleischgerichte sind ein Genuss.... Weiterlesen Wer gut essen möchte, ohne dabei zu viel auszugeben, ist hier genau richtig. Der Service ist hervorragend und die Fisch- sowie Fleischgerichte sind ein Genuss. Herzlichen Glückwunsch zur Sauce, so gut, dass ich sie noch nicht gegessen habe. Wenn man einen Tisch draußen bekommt, sorgen die Heizstrahler für angenehme Wärme.

Ein Besuch ist absolut lohnenswert! Das Essen ist super lecker und das Personal freundlich! Die Preise sind moderat und es gibt alles, was das Herz begehrt. Ein... Weiterlesen Ein Besuch ist absolut lohnenswert! Das Essen ist super lecker und das Personal freundlich! Die Preise sind moderat und es gibt alles, was das Herz begehrt. Eine Reservierung wird auf jeden Fall empfohlen.

Ich bin immer froh, hier im Urlaub zu sein. Hier kann man sowohl einfache Hausmannskost als auch feine, raffinierte Gerichte genießen. Die Wartezeit ist minimal... Weiterlesen Ich bin immer froh, hier im Urlaub zu sein. Hier kann man sowohl einfache Hausmannskost als auch feine, raffinierte Gerichte genießen. Die Wartezeit ist minimal, man wird sehr schnell bedient. Ein kleiner negativ Punkt sind die Adresskarten, die man in Corona-Zeiten ausfüllen muss – sie werden nicht kontrolliert und liegen einfach auf dem Tisch. Da muss man sich nicht wundern, wenn jemand eine falsche Adresse angibt. Ansonsten ist alles rundum super.

Heute haben wir unser Abendessen im Plattdütsch eingenommen, auch ohne Livemusik, da uns das Menü von gestern neugierig gemacht hatte. Wir nahmen auf der Terras... Weiterlesen Heute haben wir unser Abendessen im Plattdütsch eingenommen, auch ohne Livemusik, da uns das Menü von gestern neugierig gemacht hatte. Wir nahmen auf der Terrasse Platz, mit Blick auf die Flaniermeile und die gegenüberliegende Villa Neander. Während die Tische mit rotblühenden Kalanchoes dekoriert waren, verbreitete der Lavendel auf den Tischen ein mediterranes Flair. Der Empfang war nicht weniger freundlich als am Vorabend, und die Speisekarten sowie die Getränke wurden schnell serviert. Wir sollten in den folgenden Tagen auch feststellen, dass die Zeit zwischen Bestellung und Service in fast allen Restaurants außergewöhnlich kurz war. Ob das ein Grund dafür ist, dass man solch einen größeren Durchgang hat? Nun, nach zwei aufeinanderfolgenden Fischgerichten war es für mich wieder an der Zeit für ein Fleischgericht. Vorher erkundigte ich mich nach der Tagessuppe, und da diese nicht so verlockend klang wie die Mecklenburger Kartoffelsuppe, bestellte ich letzteres. Meine Liebste, wie so oft, ließ sich die Vorspeise schmecken. Sie hatte sich für ein Seelachsfilet mit Basilikumsauce auf Kräuter-Tomaten-Reis entschieden. Ich bestellte gegrillte Schweinefiletmedaillons mit Rucola-Kartoffelbrei. Nein, ich muss nicht immer Bratkartoffeln haben! Die Mecklenburger Kartoffelsuppe enttäuschte mich ein wenig. Allerdings nicht wegen des Geschmacks, sondern weil ich die Einlage mit gewürzten Zutaten bevorzuge. Alles andere empfinde ich als klare Suppe mit Inhalt. Dennoch, wie gesagt, guter Geschmack. Die Schweinemedaillons in Kombination mit dem Rucola-Kartoffelbrei und den frischen Rahmchampignons waren ein Genuss und machten die nicht so perfekte Erfahrung vom Vorabend wett. Außerdem war es sehr schön angerichtet mit den drei Püree-Bällchen und dem frittierten Rucola. Auch meine Liebste war von dem See-Lachs mit Basilikumkruste begeistert. Original und schmackhaft war der knusprige Käsestreifen, auf dem das Filet lag. Wir waren uns einig: Das war großartig! Zum Schluss gönnte ich mir noch ein Glas meines Lieblingswhiskys und war sehr erfreut, dass das Glas mit 4cl gefüllt war, obwohl auf der Karte nur 2cl angegeben waren (ich hoffe, der Chef verzehrt es, falls er das einmal lesen sollte). Fazit: Sehr zu empfehlen! Nachtrag vom 15.07.2017: An unserem letzten Abend in Binz entschieden wir uns, das Plattdütsch zu besuchen. Wir konnten uns relativ sicher sein, nicht enttäuscht zu werden. In Binz auf Rügen war das Plattdütsch etwas ganz Besonderes, so wie früher das Achterdeck in Bansin auf Usedom. Nach dem Besuch am 15.07. werden wir die ursprünglich geplante Sternebewertung erhöhen! Fünf Sterne sind wirklich verdient! An diesem Abend wählten wir die Binzer Fischplatte und Fish & Chips. Abgesehen von der originellen Idee, die Pommes in einem Mini-Fritteusenkorb zu servieren, in dem die Pommes in einem sehr informativen Zeitungsblatt über die Geschichte von Fish & Chips eingelegt waren, schmeckten die Pommes so gut, dass der Seelachs im Hintergrund meiner Frau erst nach dem gründlichen Verzehr zu ihrem Recht kam. Und der Beilagensalat war, wie auf der Karte versprochen, mit frischen Blattsalaten (kein China-Kohl etc., dekoriert mit Popcorn) und lecker angemacht. Mein Fischgericht war einfach guuuuut, und ich stelle mir vor, dass dies die zweitbesten Bratkartoffeln unseres Urlaubs auf Rügen waren – insbesondere in Binz, denn über die vergangenen Tage habe ich gar nicht berichtet. Das war ein schöner kulinarischer Abschied aus Binz! Vielen Dank dafür! Die gegessenen Gerichte, wie es in der Karte steht (Besuch am 10.07.2017): - Mecklenburgische Kartoffelsuppe mit Speckchip 4,20 € - Gebratenes Seelachsfilet mit Basilikumsauce auf Kräuter-Tomaten-Reis 14,80 € - Gegrillte Schweinefiletmedaillons mit frischen Rahmchampignons und Rucola-Kartoffelbrei 15,80 € - Tasse Kaffee 2,00 € - Whisky Glenmorangie Quinta Ruban 12 Jahre, Finishing-Lagerung in alten Portwein-Fässern, 2 cl 5,50 € Besuch am 15.07.2017: - Fish & Chips, Seelachsfilet in Teig gebacken, mit Pommes und Remouladenschaum 13,50 € - Binzer Fischplatte, gebratene Filets von Dorsch, Lachs und Seelachs.

Der Aufenthalt in Binz war sehr angenehm. Die Lage ist ausgezeichnet, nur wenige Schritte zur Seebrücke. Alles ist sehr sauber und gut gepflegt, und das Persona... Weiterlesen Der Aufenthalt in Binz war sehr angenehm. Die Lage ist ausgezeichnet, nur wenige Schritte zur Seebrücke. Alles ist sehr sauber und gut gepflegt, und das Personal im Hotel ist äußerst freundlich. Das Restaurant ist ebenfalls empfehlenswert.