Traube - Binningen

Erstens ist es schwierig, um 22 Uhr Restaurants zu finden, die Sie in der Region Basel bewirten, normalerweise sind sie geschlossen. Wir kamen um 22 Uhr an und... Weiterlesen Erstens ist es schwierig, um 22 Uhr Restaurants zu finden, die Sie in der Region Basel bewirten, normalerweise sind sie geschlossen. Wir kamen um 22 Uhr an und sie sagten: „Oh, wir wollten gerade schließen, aber jetzt, da du hier bist, werden wir dich füttern.“ Das brachte ihnen jede Menge Brownie-Punkte ein. Wir waren die einzigen Gäste und mit den sanft leuchtenden chinesischen Laternen über unserem Tisch war es eine sehr romantische Atmosphäre. Ein einziger anderer Gast, ein Freund der Familie, ein Chinese, war dort und aß Nudeln, während ihm sein Geigenkasten Gesellschaft leistete. Der Raum ist etwas Besonderes: Im oberen Teil der Wände befinden sich Ölgemälde mit Szenen der Weinlese, die geschützt sind und nicht übermalt werden können. Der Rest der Wände ist mit Holzvertäfelungen bedeckt und mit chinesischen Schriftzeichen bemalt. Der Boden ist Linoleum. Es ist ein interessantes Sammelsurium, das irgendwie funktioniert und sich gemütlich und einladend anfühlt. Susie Wong (ja, das ist ihr Name) ist seit vielen Jahren in der Schweiz und leitet seit 17 Jahren ein Restaurant. Sie stammt ursprünglich aus Hongkong, spricht Mandarin und Kantonesisch und weiß wohl, wie chinesisches Essen schmecken sollte, ist jedoch der Meinung, dass die Schweiz noch nicht bereit dafür ist. Sie begann, chinesisches Essen in der Schweiz anzubieten, als niemand auf der Suche nach einem authentischen chinesischen Essenserlebnis war. Es ist schwer, in Basel ein authentisches kulinarisches Erlebnis zu finden. Ich habe alle Foren durchgesehen und drei in Basel gefunden, die empfohlen wurden, von denen eines am Montagabend geschlossen war. Allerdings nichts in Deutschland oder Frankreich, und ein Forumsbeitrager schlug vor, nach London zu fliegen. Susies Website war rührend und man kann dort parken, die Speisekarte sah online gut aus und wir dachten, wir probieren es mal aus. Auch während der Uhrenmesse gingen wir davon aus, dass die Restaurants in Basel voll sein würden. Die Gastgeberin war also freundlich und einladend, die Knödel waren gut, nicht hausgemacht, aber ok. Die Garnelenknödel enthielten tatsächlich Garnelen. Das süß-saure Schweinefleisch meines Partners war enttäuschend, es hat mir sowieso nie geschmeckt, aber das hat nicht so gut funktioniert. Obwohl ich fragte, ob das Szechuan-Rindfleisch scharf sei, hatte es nur einen Hauch von Chili, das Fleisch war gut und zart, es gab Pilze, Paprika (nicht gleichmäßig geschnitten) und Bambussprossen, es war lecker, schön, aber nichts Vergleichbares Szechuan-Rindfleisch, das ich jemals zuvor in London oder Szechuan gegessen habe. Das Essen war durchschnittlich, die Art und Weise, wie wir behandelt wurden, war etwas Besonderes. Warum habe ich Susie also eine Vier-Sterne-Bewertung gegeben? 1) Nun, sie hat das Restaurant für uns geöffnet gehalten, obwohl sie geschlossen hatte, 5 Sterne für die Kundenorientierung. 2) Die Küchentür war offen, wir konnten ihr dabei zusehen, wie sie das Gemüse für unser Essen zerkleinerte, alle Zutaten waren sehr frisch, das ist an sich schon ziemlich einzigartig. 3) Wir wurden wirklich wie Ehrengäste behandelt, nicht wie zahlende Gäste, das machte das Erlebnis einzigartig und unvergesslich Wir besprachen, warum das Szechuan-Rindfleisch so mild war. Susie erzählte uns, dass die Schweizer kein scharfes Essen mögen. Wenn Sie also ein altes Schweizer Gebäude mit Ölgemälden von Weinlese sehen möchten, sind Sie hier genau richtig, wenn Sie gerne mitgenommen werden Wenn Sie sich um Sie kümmern, könnte es schlimmer sein. Wenn Sie kein Fan von warmem, warmem Essen und kein Purist sind und sich für chinesisches Essen für Schweizer Gaumen interessieren, wird Ihnen dieser Ort gefallen. Wenn es für Sie nur ums Essen geht, dann scrollen Sie weiter. In Basel gibt es einen Markt für authentische regionale chinesische Küche. Es wäre großartig, wenn jemand in diesen Raum einziehen würde.

Ich hatte hohe Erwartungen an diesen Sonntagsbrunch, aber am Ende war es nur ein durchschnittliches Erlebnis. Mangelnde Abwechslung und seltsame Geschmäcker. Ni... Weiterlesen Ich hatte hohe Erwartungen an diesen Sonntagsbrunch, aber am Ende war es nur ein durchschnittliches Erlebnis. Mangelnde Abwechslung und seltsame Geschmäcker. Nicht meine bevorzugte Brunch-Küche.

Wir (2 Freunde) waren an einem Freitag Abend im Garten... und von 20 - 2230 die einzigen Gäste. Essen war OK aber nicht überragend. Bedienung sehr persönlich un... Weiterlesen Wir (2 Freunde) waren an einem Freitag Abend im Garten... und von 20 - 2230 die einzigen Gäste. Essen war OK aber nicht überragend. Bedienung sehr persönlich und nett

Zugegeben, die Wirtin ist sehr freundliche und das Ambiente schon fast etwas speziell. Die Speisekarte ist aber wohl zu umfassend, so dass es einfach unmöglich... Weiterlesen Zugegeben, die Wirtin ist sehr freundliche und das Ambiente schon fast etwas speziell. Die Speisekarte ist aber wohl zu umfassend, so dass es einfach unmöglich ist, alles frisch zuzubereiten. Ergo werden wir wohl eher kein zweites Mal hier einkehren, asiatische Restaurants mit frisch zubereiteten Speisen gibt es bessere

Ich besuchte die Traube bereits zweimal und war jedesmal sehr positiv überrascht von der Gastfreundschaft der Wirtin. Auch das Essen war grundsätzlich beide Mal... Weiterlesen Ich besuchte die Traube bereits zweimal und war jedesmal sehr positiv überrascht von der Gastfreundschaft der Wirtin. Auch das Essen war grundsätzlich beide Male lecker und die Portionen waren jeweils sehr grosszügig. Es ist wohl Eigenheit der chinesischen Küche, alles in reichlich Öl zu braten, sodass alle Gerichte sehr fettig sind. Das Restaurant selbst ist sehr eng und spärlich eingerichtet und wirkt von aussen kaum wie eine Gaststätte. Trotz der Liebenswürdigkeit der Gastgeberin muss man sich als Gast doch immer selber bemerkbar machen, wenn man noch einen Wunsch hat. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich in der Traube gut essen lässt, man darf jedoch bezüglich der Preise und des Services nicht zu hohe Erwartungen mitbringen. Wer es gemütlich und intim mag, ist hier richtig, wer eine gehobene Gastronomie-Erfahrung machen will, muss sich bestimmt etwas anderes suchen. Zudem sind die Preise teilweise recht teuer dafür, dass man alle Beilagen (z.B. Reis) separat bestellen muss...