Restaurant Bundnerstube

Mit einer Gruppe von 6 Pers. waren wir an einem Donnerstag Abend im 20/20. Ein einziger Tisch war noch besetzt, der Rest war leer. Wie von anderen Gästen beschrieben ist die Bündnerstube auf rustikal getrimmt und die Einrichtung absolute Geschmackssache. Die Auswahl der Gerichte recht bescheiden und auf sehr weniges konzentriert, was aber primär kein Nachteil sein muss. Die Speisekarte ist übergross und wuchtig, aber eine grafische Fehlleistung und stammt vermutlich aus der Mövenpick Marketingabteilung. Ein Durcheinander von Vorspeise, Gourmetmenü und Zwischengang (was soll das?), Fleisch- und Fischmenü. Auch nach mehrmaligem Durchblättern ist nicht klar, was nun kombiniert und was nicht kombiniert werden kann. Alles hätte auf 2 Seiten Platz - aber man will ja Klotzen! Das Essen lässt (obwohl das Restaurant leer ist) lange auf sich warten. Die Qualität ist ohne Tadel und dem Niveau der hohen Preise entsprechend. Meine ca. 100 gr Dorade mit 6 Stk.ausgelösten Miesmuscheln wurde auf einem (Kürbis?) Pürrè serviert; toll - aber keine Fr. 48.- wert! Die Dessertauswahl beschränkte sich auf einen schokoladelastigem Teller und einem "speziellen" Tiramisu im Glas, welches ausser Zimtzwetschgen, extrem viel Mascarponecrème noch ein zerbrochenes Petit-Beurre enthielt. Die zwei ausgewählten Weine waren hervorragend und das Highlight des Abends! Für einen Espresso gehen sie besser in eine umliegende Bar, im 13/20 ist er eher dürftig.Ich würde nicht wieder hingehen. Das Restaurant bzw. die Küche hat absolut keine Authenzität und Charakter. Mag aber sein, dass dies im uniformen Finanzdistrikt keine Rolle spielt und gar nicht bemerkt wird. Schade!

Das 20/20 ist ein absoluter Geheimtipp. Die Mischung aus Tradition (Bündnerstube, Holzboden) und Innovation (moderne bequeme Ledersessel) ist absolut faszinierend. Für Geschäftsessen mit internationalen Gästen sehr empfehlenswert. Das Personal ist freundlich, diskret und sehr aufmerksam. Man wird als Gast sehr geschätzt! Die Speisekarte enthält einige interessante Gerichte, von denen ich mich für das Business-Lunch (46.-) entschieden habe. Die Suppe war äußerst lecker und sehr schön angerichtet. Auch der Hauptgang (Fisch auf Gemüse/Kartoffeln) war sehr gut zubereitet und von hoher Qualität. Das Dessert war ebenfalls ein wahres Geschmacksvergnügen. Der offene Wein hatte die richtige Temperatur und war absolut in Ordnung. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt - auch wenn die Preise im oberen Segment liegen.

Wer seinem Restaurant den Namen 20/20 gibt, setzt einen hohen Maßstab. Das ist nicht wirklich das Richtige. Der Service schien manchmal unglücklich, anfangs auch ziemlich unterkühlt, fast kassierend und auf jeden Fall gab es zu wenig Personal im Restaurant am Abend. Wir warteten ewig, bis wir bedient wurden. Die Weinauswahl war - wie könnte es bei Mövenpick anders sein - fantastisch. Das Essen - Trilogie des Deserteurs und Lachsforelle - schmeckte sehr gut. Dass die Auswahl nicht zu groß ist, betrachten wir eher als gutes Zeichen. Die Portionen waren klein und daher zu teuer. 14/20 ist meine Bewertung.

Ich war mit einem Geschäftspartner im neuen 20/20, was vorher die Bünderstube war. Das Essen und der Service war ausgezeichnet, nicht gerade im günstigen Segment, aber die Leistung stimmt. Die Speisekarte ist mir etwas zu klein geraden, den neben den Menus gibt es 2 Fisch und 3 Fleischgerichte und Vegetarisch. Also Auswahl eher zu klein für mich. Das Tatar ist immer noch super, aber vorsicht bei der Bestellung, denn ich hatte Mittelscharf und das war gerade so geniessbar. Am Nachbartisch hatten drei Herren scharf bestellt und denen war es klar zu scharf und sie waren mit dem Entscheid nicht ganz so zufrieden. Sonst eine gute Adresse, nicht für jeden Tag, aber ab und zu mal.

Unglaublich ein wunderbares Restaurant in nächster Umgebung zum Paradeplatz mit einem fairen Preis/Leisungsverhältnis und sehr gutem Service! Eine Auswahl an feinen Gerichten, Bündner Spezialitäten sowie eine grosse Auswahl an Weinen wird angeboten (das Restaurant gehört zur Mövenpickgruppe). Das urchige Dekor erweckt Ferienfeeling! Das Servicepersonal ist aufmerksam und sehr freundlich. Für mich ganz klar ... Daumen rauf!