Tim Raue - Berlin

Es ist wirklich ein Erlebnis bei Tim Raue zu speisen. Würzig aber nie übertrieben mit interessanten Kompositionen. Gern wieder. Weiterlesen Es ist wirklich ein Erlebnis bei Tim Raue zu speisen. Würzig aber nie übertrieben mit interessanten Kompositionen. Gern wieder.

GRANDIOS! Bereits der erste kleine Bissen hat mich komplett abgeholt. Dieses Gefühl hat sich bis zum Dessert durchgezogen. Keine einzige Schwäche. Viele junge M... Weiterlesen GRANDIOS! Bereits der erste kleine Bissen hat mich komplett abgeholt. Dieses Gefühl hat sich bis zum Dessert durchgezogen. Keine einzige Schwäche. Viele junge Mitarbeiter im Service, hoch professionell und einfach nur freundlich. Der Sommelier landete bei mir einen Volltreffer. Auch ich bin ein Unternehmer, welcher aus kleinen Verhältnissen kommt und ich habe mich immer sehr angesprochen gefühlt von der Person Tim Raue. Das Restaurant, das Essen haben mich nur zu einem absoluten Fan gemacht. An alle, die das lesen….., aufhören, dies zu lesen und einen Tisch reservieren.

Mit hohen Erwartungen und ausgestattet mit einem Gutschein über 600, € an einem Dienstagabend pünktlich um 19.00 bei Tim Raue – der Genuss konnte starten. Das A... Weiterlesen Mit hohen Erwartungen und ausgestattet mit einem Gutschein über 600, € an einem Dienstagabend pünktlich um 19.00 bei Tim Raue – der Genuss konnte starten. Das Amuse gueule siebenfach auf einer Platte – vielversprechend. Die Qualität der einzelnen Speisen ausgezeichnet, wenn sich nicht im Laufe des Abends das Gefühl eingestellt hätte, dass hier mit zuviel Schärfe gearbeitet wird. Die Schärfe wird als asiatische Inspiration des Chefs verkauft. Leider allzu einseitig und ermüdend für die Zunge. Der Service ist sehr flott, kaum ist ein Gang abgeräumt, steht der nächste auf dem Tisch. Buntes Plastikbesteck ist vielleicht nicht jedermanns Geschmack. Aufdringliche Logos auf der Kleidung des Personals auch nicht. Zum Dessert wird auch noch ein großer Pappflyer mit QR Code geliefert, damit man sich im Webshop noch tolle Dinge bestellen kann. Und der Clou zum Schluss: Nachdem man schon bei der Reservierung seinen Gutscheincode eingeben musste und zu Beginn auf den Gutschein hingewiesen hatte, wurde die Rechnung ohne Berücksichtigung desselben (immerhin mehr als 50% des Rechnungsbetrags) präsentiert. Auf meine Intervention hin erfolgte eine Korrektur, die wortlos auf den Tisch gelegt wurde. Inbesonders in der Rückschau drängt sich der unangenehme Eindruck auf, dass hier nicht der Gast im Vordergrund steht, sondern das Geschäft. Mein Fazit: Es gibt Besseres, in Berlin und anderswo.

Great staff and wonderful service Weiterlesen Great staff and wonderful service

Ware mit meiner Frau Samstag Abend bei Tim Raue. Hatten beide das Menü Koi mit Weinbegleitung und zusätzlich Kaisergrant und Ente. Empfang war professionell, Ei... Weiterlesen Ware mit meiner Frau Samstag Abend bei Tim Raue. Hatten beide das Menü Koi mit Weinbegleitung und zusätzlich Kaisergrant und Ente. Empfang war professionell, Einrichtung in die Jahre gekommen und für so ein Restaurant schon fast grenzwertig. Das Restaurnat war nicht ausgebucht es gab noch zwei freie Tische Der Service war professionell und okay. Die ersten drei Gänge waren sehr gut danach flachte dies ab. Manchmal wären wenigere Geschmackskomponenten besser gewesen um den Eigengeschmack der Speise hervorzuheben. Die Weinbegleitung war mäßig außer zum dritten Gang da passt der Sake ausgezeichnet dazu. Absolut unpassend fanden wir zur Ente welche in drei Variatioen angeboten wurde das servieren von drei verschiedene Weine dazu. Ich frage mich welcher normaler Mensch das trinken soll. Ich denke damit wollte man die Getränkebegleitung von 168 pro Person rechtfertigen. Fazit mit Trinkgeld 1.100€ bezahlt, soviel wie die drei Nächte im Adlon. Preis Leistung passt meiner Meinung nicht, aber jeder kann ja frei entscheiden wo er hingeht oder nicht