Shiori - Berlin

Sehr überteuertes Essen. Von 10 Gängen war nur 1 außergewöhnlich (Rindfleisch mit Onsen-Ei). 2 waren gut (Sashimi-Gänge). Der Rest reichte von schrecklich bis n... Weiterlesen Sehr überteuertes Essen. Von 10 Gängen war nur 1 außergewöhnlich (Rindfleisch mit Onsen-Ei). 2 waren gut (Sashimi-Gänge). Der Rest reichte von schrecklich bis nur durchschnittlich - langweilig, geschmacklos, ohne das wichtige Umami. Bei diesem Preis (60 Euro für eine Person allein für das Essen) ist dies nicht akzeptabel. Wenn sie die 3 guten Gänge als separate Menüauswahl hätten, würde ich gerne wieder hierher kommen. Der Service war höflich und hilfsbereit. Das Ambiente im Zimmer ist nicht so toll. Insgesamt gibt es in Berlin besseres japanisches Essen, aber wie gesagt - wenn sie sich entscheiden würden, sich von dem 10-Gänge-Menü zu lösen, wäre es einen erneuten Besuch wert. Leider komme ich nicht wieder.

Eintauchen in die japanische Küche. Die Gäste sitzen am Tresen. Direkte, aber auch diskrete Atmosphäre. Die Zubereitung oder besser das Finishing der abwechslun... Weiterlesen Eintauchen in die japanische Küche. Die Gäste sitzen am Tresen. Direkte, aber auch diskrete Atmosphäre. Die Zubereitung oder besser das Finishing der abwechslungsreichen (10 Gänge, monatlich wechselnd) Speisen kann live mitverfolgt werden. Zügiger Ablauf des Menüs, da die Zutaten vorbereitet waren. Empfehlung: Den Sake dazu probieren!

Coole Mischung aus modernem und traditionellem Location-Design und leckeren und gut präsentierten 11 Gängen. Die Tatsache, dass es nur 10 Sitzplätze gibt, macht... Weiterlesen Coole Mischung aus modernem und traditionellem Location-Design und leckeren und gut präsentierten 11 Gängen. Die Tatsache, dass es nur 10 Sitzplätze gibt, macht es ruhig und gibt ihm ein exklusives Gefühl.

Was für ein wunderbarer Abend. Herzliche Gastgeber, traumhaftes Essen. Hier stimmt alles. Schade dass man keine 6 Sterne geben kann. Weiterlesen Was für ein wunderbarer Abend. Herzliche Gastgeber, traumhaftes Essen. Hier stimmt alles. Schade dass man keine 6 Sterne geben kann.

Das Shiori ist ein wirklich nettes kleines Restaurant in der Nähe vom Rosa-Luxemburg-Platz. Das Konzept des Shiori hebt sich von anderen Restaurants dadurch ab,... Weiterlesen Das Shiori ist ein wirklich nettes kleines Restaurant in der Nähe vom Rosa-Luxemburg-Platz. Das Konzept des Shiori hebt sich von anderen Restaurants dadurch ab, dass man an einer Art "Theke" sitz, von wo aus man zusehen kann, wie die leckeren Speisen zubereitet werden. Sobald ein Gang fertig ist, wird er über die Theke herübergereicht. Wir hatten das Glück, dass wir statt des eigentlich 8 Gänge umfassenden Menüs gleich 10 Gänge serviert bekommen haben. Das Menü war sehr abwechslungsreich - Fisch sollte man allerdings schon sehr gerne mögen - und ein kleiner kulinarischer Streifzug durch Japan. Viele der Gerichte und Zutaten kennt man so in unserer Küche nicht; man muss also schon auch etwas experimentierfreudig sein und bereits dazu sein, neue Geschmackserlebnisse auszuprobieren. Zum Essen sollte man sich unbedingt ein oder zwei Gläser Sake (8-14 Euro) gönnen. Insgesamt ein ganz besonderes Restaurant, weit weg vom Mainstream.