Shiori - Berlin

Japanisch, Meeresfrüchte, Tee

Shiori

Shiori
4.8 / 5 (4417 Bewertungen)

Beschreibung

Betreten Sie Shiori und lassen Sie sich von einem Omakase‑Abend verführen: Hier sitzt man am Tresen wie bei einem Atelier, beobachtet den Küchenchef bei seiner filigranen Arbeit und erlebt eine Serie saisonaler Überraschungen — zartes Sashimi, fermentierte Nuancen, rauchige Toppings und überraschende Texturen. Shiori verbindet japanische Präzision mit Berliner Experimentiergeist: jede Gabel erzählt eine kleine Geschichte, das Sake‑Pairing setzt Akzente und der Service begleitet aufmerksam, ohne zu stören. Ideal für besondere Anlässe, neugierige Gourmets und alle, die ein intimes, handwerklich perfektes Geschmackserlebnis suchen.

Letztes Update: 12.07.2026 von: User

Bewertungen

★ 4.8 / 5 bei 4417 Bewertungen

Gäste loben Shioris handwerkliche Omakase, frische Zutaten und Sake‑Pairings; Kritik gilt Preisgestaltung und strikter Reservierungspraxis.

Ich hatte eine großartige Zeit hier, als meine Freundin ihren Geburtstag feierte. Freundliches Personal, leckere Gerichte und großartige Aromen. Die Portionen waren etwas klein für meinen Geschmack, aber das macht es wohl raffinierter. Ich habe das Bresse-Hähnchen in Dashi und Sancho-Pfeffer probiert und würde dafür auf jeden Fall wiederkommen. Sehr zu empfehlen!

Was für ein wundervolles Abendessen mit einem wundervollen Gastgeber. Möglicherweise ist etwas Erfahrung mit japanischer Küche erforderlich, ansonsten könnte es etwas überwältigend sein. Die Auswahl an Sake war zwar begrenzt, aber gut ausgewählt und empfohlen. Es gibt nur eine, vielleicht zwei Optionen für Weißwein, aber meiner war gut und passte zum Essen. Gastgeber und Koch sind äußerst zuvorkommend und bereiteten einen speziellen Gang für meine Tochter zu.

Meine Familie und ich, insgesamt sechs Personen, von denen die meisten nicht in Berlin wohnen, hatten uns sehr auf das Abendessen gefreut. Doch das Restaurant hat die Reservierung nur 4 Stunden vor dem geplanten Termin storniert. Es gab nicht einmal eine ordentliche Entschuldigung, stattdessen wurde einem Buchungsanbieter die Schuld gegeben, obwohl ich direkt im Restaurant reserviert hatte. Als Gast muss man den vollen Preis zahlen, wenn man nicht 48 Stunden vorher absagt, was ich völlig nachvollziehen kann. Andersherum scheint es das Restaurant jedoch überhaupt nicht zu interessieren. So sollte man seine Gäste nicht behandeln. Schämt euch!

premasiri
27.07.2023

Guter Rückstand

anna-90
27.07.2023

Das Gasthaus ist leicht zu erreichen! Die gute Verkehrsanbindung ermöglicht eine schnelle Anfahrt. Günstige, abwechslungsreiche Auswahl an Speisen und Getränken. Ich war wirklich zufrieden mit meiner Freundin, denn ich habe ein Restaurant in unserer Nähe entdeckt, das wir ohne Einschränkungen sogar bis zum Monatsende besuchen können. Der Service ist durchgehend sehr zuvorkommend und stets höflich! Ich finde die Preise vollkommen fair.

FAQ

Eher nicht. Das Restaurant ist als intimes Tresen‑Setting konzipiert und hat nur wenige Plätze.

Das Ambiente ist exklusiv, ruhig und persönlich – ideal für besondere Anlässe, Dates oder Business‑Dinners.

Gäste berichten von höflichem, hilfreichem Service; Kreditkarten werden in der Regel akzeptiert (Tags weisen auf Kreditkarte hin).

Weitere Informationen

Obwohl Shiori als intimes Omakase wahrgenommen wird, ändern die Chefküche und das Team ihr Menü ständig je nach saisonaler Verfügbarkeit – viele wiederkehrende Gäste berichten, dass einzelne Gänge immer wieder neu interpretiert werden, sodass ein zweiter Besuch oft völlig andere Überraschungen bietet.

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