Shiori - Berlin

Sehr überteuertes Essen. Von 10 Gängen war nur 1 außergewöhnlich (Rindfleisch mit Onsen-Ei). 2 waren gut (Sashimi-Gänge). Der Rest reichte von schrecklich bis n... Weiterlesen Sehr überteuertes Essen. Von 10 Gängen war nur 1 außergewöhnlich (Rindfleisch mit Onsen-Ei). 2 waren gut (Sashimi-Gänge). Der Rest reichte von schrecklich bis nur durchschnittlich - langweilig, geschmacklos, ohne das wichtige Umami. Bei diesem Preis (60 Euro für eine Person allein für das Essen) ist dies nicht akzeptabel. Wenn sie die 3 guten Gänge als separate Menüauswahl hätten, würde ich gerne wieder hierher kommen. Der Service war höflich und hilfsbereit. Das Ambiente im Zimmer ist nicht so toll. Insgesamt gibt es in Berlin besseres japanisches Essen, aber wie gesagt - wenn sie sich entscheiden würden, sich von dem 10-Gänge-Menü zu lösen, wäre es einen erneuten Besuch wert. Leider komme ich nicht wieder.

Eintauchen in die japanische Küche. Die Gäste sitzen am Tresen. Direkte, aber auch diskrete Atmosphäre. Die Zubereitung oder besser das Finishing der abwechslun... Weiterlesen Eintauchen in die japanische Küche. Die Gäste sitzen am Tresen. Direkte, aber auch diskrete Atmosphäre. Die Zubereitung oder besser das Finishing der abwechslungsreichen (10 Gänge, monatlich wechselnd) Speisen kann live mitverfolgt werden. Zügiger Ablauf des Menüs, da die Zutaten vorbereitet waren. Empfehlung: Den Sake dazu probieren!

Coole Mischung aus modernem und traditionellem Location-Design und leckeren und gut präsentierten 11 Gängen. Die Tatsache, dass es nur 10 Sitzplätze gibt, macht... Weiterlesen Coole Mischung aus modernem und traditionellem Location-Design und leckeren und gut präsentierten 11 Gängen. Die Tatsache, dass es nur 10 Sitzplätze gibt, macht es ruhig und gibt ihm ein exklusives Gefühl.

Ich hatte eine großartige Zeit hier, als meine Freundin ihren Geburtstag feierte. Freundliches Personal, leckere Gerichte und großartige Aromen. Die Portionen w... Weiterlesen Ich hatte eine großartige Zeit hier, als meine Freundin ihren Geburtstag feierte. Freundliches Personal, leckere Gerichte und großartige Aromen. Die Portionen waren etwas klein für meinen Geschmack, aber das macht es wohl raffinierter. Ich habe das Bresse-Hähnchen in Dashi und Sancho-Pfeffer probiert und würde dafür auf jeden Fall wiederkommen. Sehr zu empfehlen!

Was für ein wundervolles Abendessen mit einem wundervollen Gastgeber. Möglicherweise ist etwas Erfahrung mit japanischer Küche erforderlich, ansonsten könnte es... Weiterlesen Was für ein wundervolles Abendessen mit einem wundervollen Gastgeber. Möglicherweise ist etwas Erfahrung mit japanischer Küche erforderlich, ansonsten könnte es etwas überwältigend sein. Die Auswahl an Sake war zwar begrenzt, aber gut ausgewählt und empfohlen. Es gibt nur eine, vielleicht zwei Optionen für Weißwein, aber meiner war gut und passte zum Essen. Gastgeber und Koch sind äußerst zuvorkommend und bereiteten einen speziellen Gang für meine Tochter zu.