Speisekarte - Roy&pris

Shrimps vom Grill im sauren Essigsud + Rettich

Souffliertes Schokoladenküchlein + Himbeersauce & Matcha Crumble

Gebackene Garnelen im Sesam‐Teig; dazu Pflaumen‐Tomaten‐Dip

Sashimi vom Gelbflossentuna (NT) auf Wakame‐Salat

Gebeizter Chinakohl + Peperoni & Glasnudeln

Schweinebauch nach Familienrezept; sehr würzig & scharf

Küchenchef Afon´s Kindheitsleibundmagenspeise

Geschmorte Aubergine Szechuan Art + Koriander

Geflämmtes Sashimi vom Lachs‐Loin auf Karotten an Ingwer‐Limetten‐Saft

Gedämpfter Kai Choi + Knoblauch & Ingwer

Bittere Bittermelone + Ingwer & Chili

Grüner Spargel & gepresster Tofu + Knoblauch

Knusprig gegrillte Baby‐Sepia‐Köpfe + Cumin an Hoisin‐Sauce

Große Jakobsmuscheln gedämpft + Gemüsejulliene & Sojasauce

Zart gedämpftes Filet vom norwegischen Kabeljau an Sojasauce

Kalbsrippchen + Knoblauch‐Curry‐Marinade

Ausgelöste Wachtel; knusprig gebraten; an Garnelenpaste

Argentinisches Rinderfilet; gewürfelt + roten Zwiebeln & Peperoni

Neuseeländische Lammkoteletts; + Pfefferminze & Chili

Frische Brust von der Barbarie‐Ente in Sternanis + Maispüree

Rehrücken in Knoblauch‐Austernsoßen‐Marinade + Hokkaidokürbis

Parfait von weisser Schokolade an frischer Passionsfrucht‐Sauce & Meersalzflocken

gedünstete asiatische lange Bohnen

Handgemachte Wantan + Shiitake; Kräuterseitlingen in der Brühe

Wantan + Garnelen; Schweinefleisch & Seitlingen in Hühnerbrühe

Frühlingsrollen + Barbarie‐Entenbrust & Maronen gefüllt

Wildkräutersalat auf getrockneten Lilienblüten an Zitrone‐Olivenöl

Salat von schwarzen Morcheln + Sardinen; Chili & Ingwer

Chinesische Bauernpizza + Roastbeef & Koriander

Frischer Oktopussalat + Radieschen & Rhabarber