Grace Restaurant Bar - Berlin

Einen wundervollen und gelungenen Abend habe ich im Glass erlebt. Tolles Essen, gute Weine und ein angenehmer Service. Vielleicht schaut der Michelin... Weiterlesen Einen wundervollen und gelungenen Abend habe ich im Glass erlebt. Tolles Essen, gute Weine und ein angenehmer Service. Vielleicht schaut der Michelin...

Einmalig! Extraklasse. Superb!!! Lassen Sie sich überraschen. 2 Hinweise möchte ich mir erlauben: es ist ein Restaurant zum geniessen. Nicht zum “satt” essen. M... Weiterlesen Einmalig! Extraklasse. Superb!!! Lassen Sie sich überraschen. 2 Hinweise möchte ich mir erlauben: es ist ein Restaurant zum geniessen. Nicht zum “satt” essen. Man geht aber mehr als angenehm “getouched” nach hause. Und nach 5,7 oder 9 Gängen und 3 oder 4 Stunden hat mein keinesfalls Hunger. man sollte bei dem Besuch nicht unbedingt auf den Euro schauen müssen. Falls doch sollte man genau überlegen ob es das “wert” ist.

Ich hatte vorgestern das große Vergnügen, Gal Ben Moshe und das GLASS kennenzulernen. Ein toller Abend und großes Kino auf den Tellern und im Glas. Weiterlesen Ich hatte vorgestern das große Vergnügen, Gal Ben Moshe und das GLASS kennenzulernen. Ein toller Abend und großes Kino auf den Tellern und im Glas.

Weinbegleitung war Top. Ohne Ausnahme. Das Essen war gut aber für den Preis habe ich schon besser gegessen. Ein Teil der Servicekräfte ist nicht vom Fach und ka... Weiterlesen Weinbegleitung war Top. Ohne Ausnahme. Das Essen war gut aber für den Preis habe ich schon besser gegessen. Ein Teil der Servicekräfte ist nicht vom Fach und kann kein Deutsch. Teilweise wusste ich nicht was ich esse, weil die Erkärung nicht zu verstehen war, und musste mich mit der minimalistischen Speisekarte zufrieden geben. Der Eindruck des verbesserungswürdigen Services wurde am Ende bestätigt da nach dem letzten Gang 20 Minuten lang kein Service mehr stattfand. Bei denen Preisen ein absolutes No Go.

Der Service war zuvorkommend und hatte immer ein Auge darauf ob unsere Wassergläser wieder aufgefüllt werden müssen. Bevor wir mit dem eigentlichen 5-Gang Menü... Weiterlesen Der Service war zuvorkommend und hatte immer ein Auge darauf ob unsere Wassergläser wieder aufgefüllt werden müssen. Bevor wir mit dem eigentlichen 5-Gang Menü angefangen haben, gab es mehrfach einen leckeren Gruß aus der Küche der definitiv Hunger auf mehr gemacht hat. Mit dem Menü gestartet sind wir mit Blumenkohl/Couscous/Mandeln/Weintrauben Zwiebelsuppe/Knafeh/Topinambur/Haselnüsse Beides war geschmacklich und Optisch super serviert wurden, mit einer jeweiligen Erklärung vom Service Personal was wir auf unseren Tellern vorfinden. Weiter ging es mit einer Zwiebelsuppe für meinen Bekannten sowie ein Weidelamm/Aubergine/Artischocke/Tahina Die Kombination aus den Oben genannten Zutaten war war Einwandfrei. Kleines Manko allerdings war, dass das Lamm etwas zu Salzig war. Als nächsten Gang gab es für Beide die Ente/Feige/Hafer/Sellerie/Kaffee-Schokolade Die Ente war Perfekt gegart. So zart das sie schon auf der Zunge geschmolzen ist. Die Beilagen waren geschmacklich gut zur Ente abgepasst. Während die Kaffee-Schokolade im Verbund mit der Sauce stand und somit ein Idealer Begleiter zur Ente war, war auch bei der Ente ein kleines Manko zu erkennen. Hier sowie auch beim nachfolgenden Lamm waren leider die Teller etwas wärmer als Handwarm, was dem Essen leider die erforderliche Temperatur genommen hat. Als nächstes kam bei beiden das Lamm/Kirschen/Rote Beete/Zwiebel Auch hier war das Fleisch perfekt gegart. Die Beilagen waren alle zum Lamm abgestimmt und brachten mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack das Fleisch zur Geltung. Die passende Sauce wurde mit Rose parfümiert. Als Desert gab es Joghurt/Pistazie/Salzzitrone/Sumac Manjari/Kreuzkümmel/Schwarzer Sesam/Bananen Beide Dessert waren geschmacklich einfach nur Genial. Alleine Die Salzzitrone und das Schwarze Sesam- Bananen Eis waren ein echter Bringer bei ihrem jeweiligen Dessert. Alles in allem war ich schon lange nicht mehr so gut essen, und empfehle das GLASS gerne an Freunde und Familie weiter