Speisekarte - Muse

Handgeschnittene dünne Pommes

2 homemade butter waffles. Optional with:

Pastrami; Senf‐Speckmayo; Provolone Käse; Salat; Eingelegtes auf Roggenbrot

gemischtes Gemüse; Spinat; Hummus; Quinoa; Samen; Nüsse & Dressing. Optional mit:

Buttermilch‐Hühnchen + Knusperpanade; Coleslaw; Provolone Käse auf Brioche

Lachs; Wasabimayo; Wakamesalat im dampfgegarten Bao Bun

Pulled Pork; BBQ‐Sauce; eingelegter Kohl; Apfel auf Brioche

Fenchel‐; Apfel‐ & Gurkenchaat + karamelisierten Mandeln; Zwiebel‐Blumenkohl‐Bhaji & Auberginen‐ chutney im Pitabrot

Pastrami; Senf‐Speckmayo; Provolone Käse; Salat; Eingelegtes auf Roggenbrot

salad; vegetables & dressing

Fritierter Halloumi; Pesto; Süßkartoffel; Aubergine; sonnengetrocknete Tomaten; Salat auf Baguette

Hausgemachter Käsekuchen + Beeren

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beetroot; spinach; quinoa; cranberries; nuts & miso dressing

Buttermilch‐Hühnchen + Knusperpanade; Coleslaw & Chilimayo

2 Eier pochiert; gebraten / gekocht + gerösteten Tomaten auf Mafrabrot + Salat. Optional mit:

Yoghurt; fresh fruit; oats; nuts & seeds

marinierter Feta; Avocadocréme; geröstete Cherry‐ tomaten auf Mafrabrot

gegrilltes Gemüse; Avocadocréme; geröstete Cherry‐ tomaten auf Brot

Hummus; chimichurri; pesto; roast grilled vegetables; pickles & bread

Quinoa‐; Linsen‐ & Lauchfalafel + Hummus; Tahini; Eingelegtem; gerösteten Tomaten im Pitabrot

Gemüse & Halloumi in Tomatencurry + Blumenkohl; Ingwer; Koriander + Gewürzreis

Lachs; Wakamesalat; Wasabimayo & Regañá‐Sesambrot

gefüllter Riesenpilz + Gorgonzola; karamellisierte Zwiebel & Walnussspinat‐Pesto

wechselnde Tagessuppe + Brot

Gegrillte Hühnerkeule in Tomatencurry + Blumenkohl; Ingwer; Koriander + Gewürzreis

Cheddar; gerösteter Zwiebel; Senf‐Speckmayo; Speck

Gorgonzola; gerösteter Zwiebel; Speck; Guacamole

Provolone Käse; Chimichurri; Guacamole

Ziegenkäse; Rote Bete‐Kohlsalat + Ei; Sour Cream

Spiegelei; Speck; Tomatenrelish & Avocadocréme

Platte + Hummus; karamellisierten Zwiebeln; Chimichurri; Brot & geröstetem Gemüse

Chipotle Hühnchen; Pastrami; Pulled Pork; Aprikosen‐ prosciutto; Coleslaw; geröstetes Gemüse; Salat & Brot

Scharfe Corn Fritters + Salsa; Avocadocréme; Speck / Halloumi & pochiertem Ei

Pochiertes Ei; Kochschinken; sautierter Spinat; Tomatenrelish; Sauce Hollandaise; Salat

Englische Würstchen; Pilze; Speck; geröstete Tomaten; Salat; Toast & 2 Spiegeleier

Misoschnecke + gegrilltem Lachs; Fenchel‐Gurkensalat; Chilimayo & Spiegelei

Pulled Pork; Hummus; Eingelegtes & Pitabrot

handcut fries from sweet potatoes