Speisekarte - La Raclette

Wir waren an einem Samstag im März Gäste im La Raclette und wir fanden es wirklich sehr schön. Der Restaurantmanager begrüßte und freundlich und authentisch. De... Weiterlesen Wir waren an einem Samstag im März Gäste im La Raclette und wir fanden es wirklich sehr schön. Der Restaurantmanager begrüßte und freundlich und authentisch. Den ganzen Abend fühlten wir uns extrem wohl in dem gemütlichen und schön eingerichteten Restaurant. Das Essen war wirklich gut (originalerweise sollte man das Gericht nachdem das Restaurant benannt ist, wählen) und wurde nur durch gemütlich Kerzenatmosphäre übertroffen. Sogar persönlich verabschiedet wurden wir am Ende vom Manager. Das ist mal gute alte Schule...

Der Name und das prasselnde Kaminfeuer versprechen einen gelungenen Abend.Aber dann die Enttäuschung:Eine Zwiebelsuppe ohne überbackenen Käse und dürftigen Gewü... Weiterlesen Der Name und das prasselnde Kaminfeuer versprechen einen gelungenen Abend.Aber dann die Enttäuschung:Eine Zwiebelsuppe ohne überbackenen Käse und dürftigen Gewürzen war erst der Anfag derEnttäuschung.Das dann angebrachte Raclettegerät verdient den Innovationspreis des ganz frühen Mittelalters.In einen kleinen Eisenofen wird die Glut aus dem Kamin gefüllt und ein Käsestück auf einem beweglichen Schlittenan die Glut geschoben.Durch den aufrecht stehenden Käse läuft der untere Teil des Käses geschmolzen ab,des obere bleibt weitgehend in seiner ursprünglichen Konsistenz.Eine gleichmäßige Scheibe ist mithin nicht zu bekommen.Mit dem Abschaben des teilweise geschmolzenen Käses ist man gut beschäftigt,aber nicht glücklich.Mit mehr gastronomischer Kompetenz könnte das Restaurant ein Hit werden.