Industry Standard - Berlin

Letzte Woche waren wir zum Abendessen im Industry Standard. Die Lage ist sehr schön und das Essen gut (besonders Ceviche und Tartar), auch wenn wir etwas mehr K... Weiterlesen Letzte Woche waren wir zum Abendessen im Industry Standard. Die Lage ist sehr schön und das Essen gut (besonders Ceviche und Tartar), auch wenn wir etwas mehr Kreativität erwartet hatten; die Preise schienen in Ordnung zu sein. Die Weinkarte ist gut, auch wenn ich einige Preise nicht verstanden habe (das Ferrando's Quarticello kostet zum Beispiel genau das Doppelte wie in italienischen Restaurants). Was komplett fehlte, war der Service. Der Wein wurde nicht am Tisch eingeschenkt (das erwarte ich, wenn ich 9-10 € für ein Glas bezahle!), der Service war extrem schnell, die Kellnerin hat nichts über die Gerichte erklärt und schließlich haben sie uns eine falsche (und natürlich überteuerte) Rechnung gebracht. Ich habe also gemischte Gefühle bezüglich des Industry Standards, wahrscheinlich gibt es in Berlin etwas Besseres.

Wir haben praktisch alles auf der Speisekarte für unsere fünfköpfige Gruppe bestellt. Viele interessante Kombinationen, vegetarische Gerichte, Fleisch und Fisch... Weiterlesen Wir haben praktisch alles auf der Speisekarte für unsere fünfköpfige Gruppe bestellt. Viele interessante Kombinationen, vegetarische Gerichte, Fleisch und Fisch. Die Portionen waren nicht riesig, aber wirklich lecker. Der Service war manchmal langsam aufgrund des Personalmangels. Die Akustik war schrecklich laut. Die Umgebung war sehr zweckmäßig, man könnte an ein ehemaliges Café in Ost-Berlin denken.

Gründe zu gehen: einzigartiges Konzept und viele interessante saisonale Gerichte, schönes Interieur, Qualität der Zutaten. Gründe zu vermeiden: schlechter Servi... Weiterlesen Gründe zu gehen: einzigartiges Konzept und viele interessante saisonale Gerichte, schönes Interieur, Qualität der Zutaten. Gründe zu vermeiden: schlechter Service (obwohl es fairerweise so aussah, als wäre unser Kellner der einzige, der so unfreundlich war), sehr überteuert (ja, das ist es).

Wir sind Liebhaber von Semi-Gastro und haben die außergewöhnliche Arbeit des Küchenchefs entdeckt. Aufwändig, nuanciert und sehr subtil. Wirklich unsere Lieblin... Weiterlesen Wir sind Liebhaber von Semi-Gastro und haben die außergewöhnliche Arbeit des Küchenchefs entdeckt. Aufwändig, nuanciert und sehr subtil. Wirklich unsere Lieblingsadresse. Auch in der Biodynamik haben wir interessante deutsche Weine entdeckt. Wir haben an der Bar zu Abend gegessen, was großartig ist, um die Arbeit der Küche zu sehen! Die Umgebung ist angenehm mit Service auf Französisch, was ein Plus ist!

Wir hatten große Erwartungen, aber sie wurden nicht erfüllt. Die Kombination der Gerichte war nicht elegant und oft wurde die Hauptzutat (z. B. Tartar) völlig v... Weiterlesen Wir hatten große Erwartungen, aber sie wurden nicht erfüllt. Die Kombination der Gerichte war nicht elegant und oft wurde die Hauptzutat (z. B. Tartar) völlig von anderen Zutaten (z. B. Pesto) dominiert. Und das ist eine Schande.